寒来暑往，秋收冬藏，一蔬一饭，皆是温暖。今天，新一期的嘉昕小厨房在市场904号摊位前热闹开启，主播们与经营户黄老板一起探寻这份来自大自然的馈赠----白菜。

    白菜，原产于中国华北地区，有着悠久的种植历史，唐宋时期，白菜拥有一个非常雅致的名字--“菘”，“春初早韭，秋末晚菘”说的就是春天的韭菜和初冬的白菜，到了元代后才有了如今这个充满烟火气的名字---白菜。在岁月的长河中白菜渐渐走上了千家万户的餐桌，“冬日白菜美如笋”成为人们冬日里不可或缺的美味。

    主播们在直播中介绍了娃娃菜与白菜在外形及口感上的区别，又详细介绍起白菜的品种：卵圆大白菜，品质优良且耐储藏，是制作韩国泡菜的理想原料；平头大白菜，质地柔嫩，适合鲜食；直筒大白菜，抗寒性强，更适宜冬储或制作酸菜。白菜营养丰富，富含糖类、蛋白质、维生素等多种营养成分，吃法多样，无论是炖、炒、腌还是做汤，都别有一番风味。此外，白菜还可加工成泡白菜、东北酸菜、辣白菜等，丰富着人们的餐桌。

    朴实无华，淡而有味。每一棵白菜，都凝聚着大自然的深情厚谊和农民的辛勤汗水。嘉昕小厨房始终秉持公益助农初心，通过直播为贫困地区优质农产品搭建销售桥梁，让这份来自田间地头的美好走进千家万户，温暖更多人的餐桌。