一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有5个品种，价格下降的有42个品种，价格上涨的有16个品种。本周蔬菜区均价4.39元/kg，上周均价5.54元/kg，周环比下降了3.3%，去年同期均价3.87元/kg，同期比上涨了13.12%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势，具体原因如下分析：
    1.季节性下降
    近期蔬菜价格一直在陆陆续续下降，主要原因是因为季节性因素影响。本周天气炎热，各类蔬菜成熟量大，供货量大，再加上路程近，费用低。集中成熟，供货量充足，导致近期蔬菜价格一直在陆续下降，季节性是影响蔬菜价格的主要因素。
    2.露天蔬菜上市
    前期本地菜量小，市场供货量小，主要是大棚为主，露天种植为辅，近期供货转化，主要以露天种植为主，大棚也在少量供货，大棚处于换届时期。露天种植为主时，露天种植面积远远大于大棚面积，供应量更大，各种也成本更低，所以导致近期蔬菜价格依然在下降。
    3.储存原因
    本周温度相对较高，早上温度就很高，最高温度能达到40摄氏度，温度升高蔬菜容易腐烂变质，保鲜期非常短，特别是叶菜类，一会就不新鲜了，蔬菜无法长时间存放，菜农更愿意低价销售，便宜处理。农户售卖竞争压力大，成熟快，采摘后无法储存，造成市场低价收购附近产地蔬菜，市场商户收购价便宜，有时也因为竞争压力大，赔钱处理，导致蔬菜价格低。
    二、本周市场热点话题
    本周整体蔬菜呈现下降趋势，但部分蔬菜仍出现价格上涨趋势。例如紫长茄、圆椒、冬瓜，本周以紫长茄为例，分析紫长茄在季节性下降的时候不降反涨的原因。
    紫长茄
    本周紫长茄均价为5.54元/kg，上周均价为4.58元/kg，去年同期均价4.15元/kg，周环比上涨33.33%，同期比上涨33.25%，本周紫长茄的产地主要为山东、河北，本周价格上涨的主要原因：
    1.紫长茄一般在夏季播种，秋天收获，大部分集中在秋季成熟，近期紫长茄供应量很少，少量的供应主要来源于大棚种植，但近期天气过于炎热，大棚种植的紫长茄也减少产量，在产量少的情况下又减产，导致市场供应不足，所以出现近期紫长茄价格上涨。
    2.需求量方面有所明显增加，夏季正处于烧烤的季节，吃烧烤必点的烤茄子，带动了近期紫长茄的销量，相对前段时间来看，需求量明显增加，在供应量减少的时候，又迎来了需求量的增加，所以导致近期紫长茄价格上涨。
    综述：本周紫长茄价格上涨的主要因素是天气热供货量少，需求量大，供不应求导致的。
    预计：据商户分析了解到：近期看紫长茄价格应该稳定，供需关系不会有太大变化，远期看价格会下降，供应量恢复，需求量稳定，会恢复正常价格。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.06.11
    三、本周部分蔬菜价格统计表