说明：本期指2018年8月1日至5日，上期指2018年7月26日至31日，去年同期指2017年8月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.5%，日均交易数量同比增加11.2%，环比减少3.2%；
    2、综合平均价格3629元/吨，同比下跌14.5%，环比上涨7.1%；
    3、主要品种有：青菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、地蒲、小茭菜、苦瓜、香葱、冬瓜、生菜、毛豆、茄子、茭白、莲藕、芹菜、包心菜、空心菜、韭芽、番茄、玉米、长豇豆、苋菜、大白菜、胡萝卜、大蒜、红米茜、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.5%，日均交易数量同比增加8.8%，环比增加14.5%；
    2、综合平均价格4150元/吨，同比下跌4.6%，环比下跌2.2%；
    3、数量较大的有：番茄、土豆、大白菜、洋葱、黄瓜、萝卜、冬瓜、蒜头、芋艿、早丰、老南瓜、尖椒、胡萝卜、玉米、老姜、新姜、红薯及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有生菜、地蒲、蒜头、四季豆、芸豆、青菜、丝瓜、苦瓜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、南瓜、山薯、萝卜、洋葱、山药等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是芸豆-25.1%、蕃茄-20.4%、早丰-18.7%、花菜-17.6%、花生-15.7%、茄子-10.9%；菜价上涨超过10%的有15个品种，分别是地蒲44.1%、南瓜26.2%、青菜23.5%、长豇豆21.2%、生菜20.3%、包心菜18.4%、苋菜17.5%、小茭菜17.3%、胡萝卜16.2%、蒜头14.4%、空心菜13.4%、西兰花13.2%、山药12.7%、白菜11.3%、萝卜10.6%；菜价涨跌不超过5%的有19个品种，分别是毛豆、尖椒、莲藕、香菜、冬瓜、黄瓜、秀珍菇、老姜、金针菇、苣笋、香葱、茭白、洋葱、韭芽、大蒜、玉米、茎葱、蘑菇、青椒(其中基本持平的有黄瓜、秀珍菇、老姜、金针菇、苣笋、香葱、茭白等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：胡萝卜、玉米、番茄、韭菜价格分别下跌12%、7.4%、7.0%、5.0%，丝瓜、毛豆、莲藕价格小幅下跌，香葱价格略跌，芹菜价格基本持平，土豆、茄子价格略涨，韭芽、大蒜、冬瓜价格小幅上涨，地蒲价格陡涨55%，青菜、长豇豆、生菜、苋菜、小茭菜、空心菜、红米茜、包心菜、大白菜、苦瓜、黄瓜、茭白价格分别上涨24%、23%、20%、18%、16%、13%、11%、11%、10%、8.4%、7.8%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：番茄、早丰、冬瓜、黄瓜、红薯、老南瓜、尖椒、芋艿价格分别下跌28%、18%、10%、9.4%、8.1%、7.7%、5.9%、5.2%，新姜价格小幅下跌，洋葱价格基本持平，老姜价格小幅上涨，胡萝卜、玉米、蒜头、土豆、萝卜、大白菜价格分别上涨25%、24%、15%、10%、10%、7.5%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少3.2%，地蒲价格陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主，地菜综合平均价环比上涨7.1%；客菜数量环比增加14.5%，主要客菜品种价格涨跌互现，客菜综合平均价环比下跌2.2%。本期地菜数量继续减少，夏季地菜进入伏缺，客菜到场交易渐入高峰，菜价平稳中略有上涨。5日价格指数为141.8，较31日上涨0.9%，较去年同期下跌12.7%，后期末菜价指数同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.8.7