说明：本期指2025年7月21日至25日，上期指2025年7月16日至20日，去年同期指2024年7月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-16.0	0.9
2	日均交易金额	-25.6	-1.1
3	简单平均价格4850元/吨	-18.4	-0.4
4	综合平均价格4649元/吨	-11.4	-2.0
5	平均价格指数121.7	-20.0	-1.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.0%，日均交易数量同比增加15.6%，环比增加0.8%；
    2、综合平均价格3523元/吨，同比下跌33.6%，环比下跌0.9%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、空心菜、苦瓜、莲藕、芹菜、冬瓜、黄瓜、番茄、黄豆芽、包心菜、玉米、本地茄子、茭白、红米茜、鸡毛菜、绿豆芽、胡萝卜、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.0%，日均交易数量同比减少19.0%，环比增加0.9%；
    2、综合平均价格4803元/吨，同比下跌8.4%，环比下跌2.1%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、玉米、黄瓜、冬瓜、萝卜、蒜头、老南瓜、长豇豆、大白菜、老姜、早丰、西兰花、尖椒、胡萝卜、香菜、香葱、茄子、蒜苗、毛豆及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茄子、丝瓜、地蒲、萝卜、空心菜、黄瓜、青菜、苦瓜、西葫芦、鸡毛菜、茎葱、香葱、胡萝卜、广东菜心、小茭菜、蒜头、早丰等17个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、山薯、金针菇等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是西葫芦-41.2%、早丰-23.6%、黄瓜-17.2%、苣笋-13.8%、地蒲-10.9%、蕃茄-10.7%、长豇豆-10.6%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是苋菜56.1%、苦瓜32.6%、鸡毛菜18.6%、大蒜15.4%、香葱14.5%、小茭菜14.0%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是西兰花、白菜、香菜、尖椒、青椒、韭菜、红米茜、山药、红薯叶、胡萝卜、花生、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、芋艿、青菜、秀珍菇、冬瓜、蒜头、茎葱、蘑菇、丝瓜、芸豆、香菇、茄子、茭白、广东菜心、花菜、毛豆、包心菜(其中基本持平的有红米茜、山药、红薯叶、胡萝卜、花生、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、芋艿、青菜、秀珍菇、冬瓜、蒜头、茎葱、蘑菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜价格骤跌30%，地蒲、莲藕、空心菜、芹菜、黄瓜价格分别下跌14%、9.7%、7.2%、6.6%、5.5%，红米茜、韭菜价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽、冬瓜价格基本持平，玉米价格略涨，胡萝卜、茭白、番茄、本地茄子价格小幅上涨，苦瓜价格陡涨33%，鸡毛菜、香葱、小茭菜、青菜、包心菜价格分别上涨19%、15%、13%、8.2%、5.5%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、早丰、番茄、长豇豆、洋葱价格分别下跌24%、23%、23%、11%、6.6%，土豆、胡萝卜、茄子、尖椒、西兰花、香菜价格小幅下跌，冬瓜价格略跌，蒜苗、大白菜价格基本持平，蒜头价格略涨，萝卜价格小幅上涨，玉米、香葱、老姜、老南瓜、毛豆价格分别上涨16%、15%、8.2%、6.4%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.8%，丝瓜价格骤跌苦瓜价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌0.9%；客菜数量环比增加0.9%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌2.1%；7月份第五期，交易数量大致持平，菜价涨跌互现小幅震荡，后期菜价可能略有下跌。25日价格指数119.1，较20日相比下跌3.5%，较去年同期下跌22.5%，预计后期末菜价指数同比下跌25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东辽宁黑龙江内蒙等	8.6	7.2	2.03	2.13	2.60	1.40	2.05
番茄	黑龙江辽宁宁夏吉林等	6.8	30	4.42	5.70	7.60	1.60	3.10
洋葱	山东河南	3.2	-9.1	1.40	1.50	1.60	1.20	1.33
玉米	河北山东山西河南等	2.8	11	2.85	2.45	4.40	2.40	2.90
黄瓜	山东等	2.6	18	3.72	4.91	6.00	1.60	3.50
冬瓜	广东江苏安徽山东等	2.3	-36	1.01	1.02	1.60	0.80	0.90
萝卜	河北江苏山东陕西	2.1	4.8	0.83	0.80	1.00	0.60	0.70
蒜头	山东等	2.0	0.9	7.67	7.53	10.00	6.00	8.00
老南瓜	山东安徽湖南浙江	2.0	43	1.56	1.46	1.80	1.40	1.50
兰州菜		8.9	-14	5.84	5.84
杭州菜		5.3	-3.6	5.84	5.84
寿光菜		4.7	-11	7.18	7.18
杂菜		4.0	-2.9	5.63	5.56
昆明菜		3.0	40	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茄子	2.76	2.68	3.0	7.90	-65.1
2	丝瓜	3.47	3.40	2.1	7.84	-55.7
3	地蒲	1.71	1.92	-10.9	3.73	-54.2
4	萝卜	0.82	0.78	5.1	1.74	-52.9
5	空心菜	3.24	3.49	-7.2	6.18	-47.6
6	黄瓜	3.67	4.43	-17.2	6.79	-45.9
7	青菜	1.87	1.86	0.5	3.36	-44.3
8	苦瓜	4.07	3.07	32.6	7.13	-42.9
9	西葫芦	2.40	4.08	-41.2	4.08	-41.2
10	鸡毛菜	4.66	3.93	18.6	7.91	-41.1
11	茎葱	2.60	2.56	1.6	4.38	-40.6
12	香葱	5.52	4.82	14.5	9.15	-39.7
13	胡萝卜	2.05	2.05	－	3.36	-39.0
14	广东菜心	3.61	3.49	3.4	5.86	-38.4
15	小茭菜	3.18	2.79	14.0	5.11	-37.8
16	蒜头	7.60	7.53	0.9	12.02	-36.8
17	早丰	3.82	5.00	-23.6	5.72	-33.2
18	冬瓜	1.15	1.14	0.9	1.61	-28.6
19	洋葱	1.41	1.50	-6.0	1.95	-27.7
20	莲藕	6.13	6.79	-9.7	8.24	-25.6
21	蒜苗	6.00	6.00	－	7.94	-24.4
22	芹菜	6.87	7.23	-5.0	9.07	-24.3
23	老姜	8.12	7.60	6.8	10.56	-23.1
24	南瓜	2.08	2.25	-7.6	2.66	-21.8
25	西兰花	5.60	5.86	-4.4	7.00	-20.0
26	苣笋	2.74	3.18	-13.8	3.28	-16.5
27	土豆	2.05	2.17	-5.5	2.36	-13.1
28	包心菜	1.91	1.82	4.9	2.19	-12.8
29	长豇豆	5.31	5.94	-10.6	6.00	-11.5
30	韭菜	4.79	4.90	-2.2	5.33	-10.1
31	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	山药	5.80	5.82	-0.3	6.36	-8.8
34	花生	6.58	6.58	－	7.16	-8.1
35	玉米	3.30	3.05	8.2	3.48	-5.2
36	红米茜	4.42	4.50	-1.8	4.45	-0.7
37	蕃茄	4.34	4.86	-10.7	4.29	1.2
38	芋艿	7.40	7.38	0.3	7.14	3.6
39	四季豆	11.34	10.72	5.8	10.92	3.8
40	芸豆	10.88	10.60	2.6	10.42	4.4
41	大蒜	6.00	5.20	15.4	5.60	7.1
42	尖椒	8.00	8.20	-2.4	6.90	15.9
43	香菇	14.60	14.20	2.8	12.58	16.1
44	茭白	6.84	6.64	3.0	5.89	16.1
45	白菜	1.93	2.01	-4.0	1.63	18.4
46	秀珍菇	14.60	14.50	0.7	12.22	19.5
47	香菜	12.68	13.00	-2.5	10.54	20.3
48	蘑菇	17.30	17.00	1.8	14.00	23.6
49	青椒	8.00	8.20	-2.4	6.46	23.8
50	金针菇	5.88	6.30	-6.7	4.36	34.9
51	山薯	3.96	4.30	-7.9	2.90	36.6
52	毛豆	6.02	5.76	4.5	4.14	45.4
53	红薯叶	4.28	4.28	－	－	－
54	花菜	2.60	2.50	4.0	－	－
55	苋菜	3.45	2.21	56.1	－	－
价格指数		121.7	123.2	-1.2	152.1	-20.0
简单平均价		4.85	4.87	-0.4	5.94	-18.4
综合平均价		4.649	4.743	-2.0	5.248	-11.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.7.26