竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。一首黄庭坚的古诗，开启了我们新一期嘉昕小厨房的直播。

上一期地菜区本地菜直播吸引来嘉兴电视台“小新说事”栏目采访，并在电视台播出，形成良好推广效应。公司直播团队趁热打铁，又精心准备这次直播。昨天上午8点半，直播在市场专营春笋的324仓房准时开播，主播照例由姚颖、刘浩、杨斌三位担任。

本期嘉昕小厨房的主角就是春天的头道鲜蔬——竹笋。

春天，万物复苏的季节，几声春雷过后，一片生机勃勃的景象。江南的农历二月，不管是家里还是外面，餐桌上必不可少的菜一定是春笋。炒一锅油焖笋，浓油赤酱下，完全将春笋的滋味发挥得淋漓尽致，甚至比肉还香，端上桌的这道春季头牌，一定是最早光盘。

目前正是我们市场竹笋的销售旺季，也是吃春笋的最佳季节。在直播过程中，三位主播及市场竹笋经销大户何老板一起，给大家做了竹笋的各种科普介绍。

比如竹笋的品种分为：毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有几十种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋……真是“笋”丁兴旺。

竹笋的产地也有很多：江西、临安、富阳、四川……不同的产地上市时间也不同，当前市场销售的主要都是来自我们浙江的临安和富阳。

主播们还给大家介绍了竹笋的营养和食用价值：竹笋具有开胃健脾、增强机体免疫力、清毒消痰降三高等多种益处。

对于如何挑选春笋，主播们也给大家做了科普，通过看形状、看笋壳、看根部、看截面等掌握诀窍便可以挑选到鲜嫩的春笋。至于吃法，那更是五花八门，油焖笋，咸菜炖笋，腌笃鲜……等都可随各家大厨发挥。竹笋绝对是春天里一道不可多得的时令菜。

经过主播们的趣味互动，详细介绍，大家对于春笋的知识可谓是狠狠补足，也让本次直播取得了圆满成功。

近年来，“嘉昕小厨房”栏目组根据蔬菜不同季节变化和特色菜品进行轮播，同时针对脱贫地区优质农副产品的直播上线比例较高。截至目前，已轮播过“兰州高原夏菜系品种、山东寿光菜系品种,河北内蒙萝卜、海南和广西南瓜、象山西兰花、内蒙土豆、四川蒜薹、云南小黄姜和本地各色蔬菜、嘉兴本地菜”等10多期，形成一定效应，发挥线上平台展播推广和促销扩渠的良好作用，广受市场商户和脱贫地区农产品产供基地与广大农户市民的点赞好评。