“吃饭的时候，大家都不说话，只有碗勺碰撞的热闹，这才是对美味发自内心的赞美”。这就是作家汪曾祺曾说的：“四方食事，不过一碗人间烟火”！人间烟火气，最抚凡人心。一道平平无奇的番茄炒蛋，却是多少人记忆中属于妈妈的味道。

5月27日上午9点，最新一期“嘉昕小厨房”现场直播活动在组委会的组织下又如约而至准时与大家见面。三位主播：姚颖、刘浩及杨斌来到市场311号摊位与在市场内从事番茄品种经营长达20多年的周老板一起为大家带来本期直播的主角---番茄。

番茄，可以说是家家户户餐桌上出场率最高的一个蔬菜品种了，这种普通的食物却征服了无数人的味蕾。番茄营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，茄红素等，含有丰富的自由基可以帮助人体对抗氧化，同时预防各种疾病的产生。在周老板的介绍下，我们了解到番茄品种丰富，有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。原来小小的番茄也有这么多的学问！通过本次直播，我们也了解到了番茄的挑选方法：要选果型周正蒂圆润，表面覆盖有一层淡淡的粉，这样挑选的番茄就不会出错啦！

主播们更是在现场大秀厨艺，带着白砂糖和沙拉酱，现场给我们演示了糖渍番茄和番茄沙拉的做法。炎炎夏日，由番茄唱主角的凉拌菜，色泽诱人，口感清爽，最是生津开胃！

通过本次直播我们还学到了番茄的保存方法：准备一个保鲜袋及一盆冷水，把番茄放入保鲜袋，接下来放到盆里，然后把番茄往水下按压，这样袋子面的空气就会排出来，让袋子处于一个真空的状态。等到空气完全排放出来后把袋子的口拧紧，这样保存的西红柿吃起来的味道会更加的新鲜，放上半个月都是新鲜的。

“嘉昕小厨房”栏目经过10多期播出已形成良好口碑，有效发挥线上平台展播推广和促销扩渠的良好作用，广受市场商户和脱贫地区农产品产供基地与广大农户市民的点赞好评，接下来，我们会根据季节不同，精心挑选更多更好更新鲜的蔬菜直播，丰富好市民的“菜篮子”。