“好是初秋藕花候，峨眉尊酒正相宜”。夏末初秋，正是鲜藕上市的好时节，鲜藕口感爽脆，营养丰富，是人们家宴的常备蔬菜之一。今天一大早，“嘉昕小厨房”的直播就在市场三期莲藕交易区拉开了序幕。

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，在杨万里的诗句中，主播们和莲藕经营户小李一起带我们走进了一幅碧波荡漾，荷花盛开，荷叶层叠的江南美景里。

直播中，主播们为大家介绍了莲藕的历史、品种、挑选方法、食用价值、食用禁忌等知识，现场给大家展示了凉拌藕片的制作。

莲藕不是空有一身美，它还有一身宝贝。从花到根，细细谈来都有道不完的作用、药物功能：荷花自古被人们赞美为水中仙子；藕可以做菜；莲子可以当甜香爽口的水果；莲芯又是清热解毒的药材；荷叶还可以泡茶；藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒；用藕做成的藕粉，更是体弱人群的滋补佳品。

通过直播我们也了解到，市场莲藕经营户都是小李的安徽老乡，他们短则四五年，长则十多年一直在我们嘉兴市场从事莲藕销售，目前正是销售旺季，而每年的收入依靠跑量也非常可观。

周敦颐的《爱莲说》写道：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”藕生于浊泥污土，不见日月。一旦出淤泥，冰清玉洁，一尘不染。中通外直，刚正不阿；不蔓不枝，自有气节。而正是这万顷淤泥，给了莲藕独特的魅力和高贵的品质。

对于市场里像小李这样的藕农来说，他们在异地他乡种藕、卖藕，用粗糙的双手浇灌出洁白的莲藕，靠辛勤的汗水走上致富之路，有着和莲藕一样值得我们尊敬和赞美的闪光之处。

嘉昕小厨房的主播们也在现场有感而发，表示要：秉承“小青菜，大民生”的理念再接再厉，服务市场、服务商户，“通过数字化、品牌化建设为市场发展贡献一份力量”。