时光流转，已然初夏。在这个生机盎然的五月，我们嘉昕小厨房的主播们来到市场直销区为大家带来了一场莴苣家族：生菜•油麦菜•莴笋的直播专场。

春初早韭，秋末晚菘。初夏一到，各色蔬菜瓜果又再一次丰富了我们的餐桌。千金如玉，一口清心，应季的“千金菜”莴苣，分为尖叶和圆叶两种类型，含有多种维生素和矿物质，不仅清香脆嫩爽口，营养下饭，更具有开胃、增食欲，预防便秘，降血压，调节血糖等多种功效。常见的吃法有清炒或者凉拌，亦可涮火锅。

生菜=“生财”，《本草纲目》记载“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。”生菜也由此得名。在主播的介绍下我们了解到生菜根据外形又可细分为球生菜、奶油生菜、紫叶生菜、苦菊等多个类型。作为日常生活中常见的一种蔬菜，生菜含有丰富的营养成分，具有清热解毒、提高免疫力及美容养颜、缓解眼睛疲劳等多种功效。常见的吃法包括白灼生菜、生菜沙拉、蚝油生菜等。

油麦菜是以嫩梢，嫩叶为使用部位的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长针形，色泽淡绿，口感极为鲜嫩，素有“凤尾”之称。油麦菜具有独特风味，含有大量维生素及钙、铁等营养物质，具有清热利尿、清肝利胆、静心安神，促进血液循环等多种功效。常见做法主要有蒜香油麦菜，豆豉鲮鱼油麦菜等。

一餐一世界，一味一人生。食物的美妙在于分享及传递，今后我们嘉昕小厨房将秉持初心，把更多应季新鲜蔬菜带入我们的直播间，与您共叙人间烟火，四时田园。