一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有6个品种，价格下降的有12个品种，价格上涨的有45个品种。本周蔬菜区均价4.48元/kg，上周均价4.28元/kg，周环比上涨了4.67%，去年同期均价3.9元/kg，同期比上涨了14.87%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，具体原因如下分析：
    1.主产地北移
    前几期我们分析到：①露天蔬菜上市，②产地逐渐由南向北移，原因都分析过，主要是因为天气炎热的原因，大棚蔬菜此阶段已经基本上结束，露天蔬菜的到来，加上目前山东主产地供货减少，产地主要转移到河北、辽宁等，河北叶菜和辽宁瓜果茄类，都是新鲜上市的，相对价格会有小幅度提高。所以导致近期蔬菜价格上整体有所回升。
    2.价格过低
    以前分析到近期一直蔬菜下降的原因主要为季节性下降，温度适宜、费用低、集中成熟三方面综合导致近期价格一直在下降，目前部分蔬菜价格非常低，商户赔钱生意不会一直干，部分蔬菜售价都不够费用，所以导致近期蔬菜价格有所回升。
    3.本地菜退市
    目前本地菜单一，主要是冬瓜和土豆，除了冬瓜和土豆市场其他本地菜寥寥无几。冬瓜、土豆单品价格相对较低，倒是其他货价格会有所上涨，因为没有了本地菜的竞争，全部依靠外地蔬菜供应，例如黄瓜，本地的黄瓜基本已经结束，供货量明显减少，供货量紧张，导致近期黄瓜价格上涨。
    二、本周市场热点话题
    苦瓜
    本周苦瓜均价为5.14元/kg，上周均价为4.28元/kg，去年同期均价4.55元/kg，周环比上涨20.09%，同期比上涨12.97%，本周苦瓜产地主要为山东、四川，本周价格上涨的主要原因：
    1.部分蔬菜供应明显减少，主要原因是因为本地无货，供应竞争压力小，苦瓜也不例外，此阶段本地蔬菜主要一根茎类为主，上面说到，主要为土豆、冬瓜耐热性强的蔬菜，像苦瓜、丝瓜不耐热的蔬菜，在天气炎热的时候，产量较低，供应量相对较少，导致近期丝瓜价格上涨。
    2.夏季败火神器-苦瓜，炎热的夏季，会影响到近期苦瓜的销量，近期苦瓜销量明显增加，在加上四川新鲜上市的苦瓜，相对品质较好，价格偏贵，且供应量较少，需求量增加，导致出现供不应求的局面，所以近期苦瓜价格上涨。
    综述：本周苦瓜价格上涨的主要因素是本地苦瓜无货，外地品质好的苦瓜上市，另外需求量的增加，综合导致了苦瓜近期价格上涨。
    预计：据商户分析了解到：近期看苦瓜价格继续小幅度上浮，供需关系不会有太大变化，远期看价格会稳定，供货量会好转，相对价格会稳定。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.07.02
    三、本周部分蔬菜价格统计表