八月份22个蔬菜品种的平均价格为每公斤4.00元，较上月的每公斤3.53元上涨13.48%，较去年同期的每公斤3.72元上涨7.76%。
    八月强对流天气频繁出现，蔬菜上市量减少且损耗增加，地产种植蔬菜交易量减小，采价品种中大部分蔬菜环比价格以涨为主。以生菜、芹菜、白萝卜、大白菜、西红柿、菜花、小元菜、西葫芦、韭菜、土豆、黄瓜、菠菜、蒜苔、油菜为例，分别上涨95.15%、83.06%、68.48%、67.49%、56.65%、54.86%、45.52%、39.85%、17.18%、14.63%、10.67%、10.44%、5.86%、2.71%、1.99%、1.93%，由上月的每公斤3.32元、2.36元、1.19元、1.31元、2.50元、3.52元、0.86元、2.15元、3.38元、1.59元、2.42元、5.87元、7.71元、1.90元、8.10元、2.67元涨至本月的每公斤6.48元、4.32元、2.00元、2.19元、3.92元、5.45元、1.26元、3.00元、3.96元、1.82元、2.68元、6.48元、8.16元、1.95元、8.26元、2.72元。
    以备下月开始的市民集中采购需要，冬储蔬菜批量上市，环比价格小幅下降。以冬瓜、生姜、大蒜、大葱例，分别下降19.25%、15.86%、8.51%、7.49%，由上月的每公斤2.08元、9.35元、7.20元、2.50元降至本月的每公斤1.68元、7.87元、6.59元、2.31元。
    秋季是辣椒成熟上市交易的季节，市场销售的以青椒、尖椒为主，环比价格分别下降13.62%、9.49%，由上月的每公斤3.05元、2.62元降至本月的每公斤2.64元、2.37元。
    注：22个蔬菜品种是：抱头白、西红柿、黄瓜、青椒、油菜、芹菜、土豆、白萝卜、菠菜、茄子、豆角、洋白菜、菜花、韭菜、蒜薹、大蒜、大葱、尖椒、生姜、冬瓜、生菜、西葫芦。(信息中心王岚2021.8.31)