据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年8月27日—2021年9月3日）“农产品批发价格200指数”为112.97，比上周下降0.14点，比去年同期下降8.31个点。
    本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.1～0.8%之间（如表1所示）。
    表1　重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

    本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.5～0.4%之间（如表2所示）。
    表2　重点监测的水产品价格及变化幅度

    全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.77元/公斤，比上周上升0.9%，同比下降4.5%。
    监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、大葱、油菜、西红柿和菜花的价格环比涨幅较大，幅度分别为8.2%、4.9%、3.5%、2.2%和1.4%（如表3所示）；大白菜、胡萝卜、洋白菜、豆角和韭菜的价格环比降幅较大，幅度分别为5.1%、1.3%、1.1%、0.9%和0.5%。
    表3　环比上涨幅度较大的蔬菜

    表4　环比下降幅度较大的蔬菜

    本周重点监测的5种水果平均价格为5.68元/公斤，比上周下降1.4%，同比上升2.3%（如表5所示）。
    表5　重点监测的水果价格及变化幅度

    注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。来源:农业农村部信息中心