本周（2021.11.1—2021.11.7）对蔬菜价格行情监测结果显示：本周14种蔬菜品种总体供应量较上周大幅减少；主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为3.67元/公斤，上周为4.48元/公斤，蔬菜整体价格较上周下跌18%。
    本周14个品种中2个品种价格上涨，12个品种价格下跌。上涨的品种为：冬瓜、土豆，涨幅分别为：3%、2%；下跌的品种为：白萝卜、莴笋、豆角、黄瓜、包菜、芹菜、茄子、西红柿、红椒、大白菜、青椒、红萝卜，跌幅分别为：42%、28%、27%、25%、22%、18%、15%、15%、11%、8%、4%、2%。
    本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、莴笋、白萝卜、红椒、大白菜、包菜，成交量分别为582万公斤、213万公斤、135万公斤、95万公斤、75万公斤、61万公斤。
    行情趋势：本周市场蔬菜供应充足，蔬菜整体价格较上周有较大幅下滑。下跌的主要原因是：本周随着天气晴好，有利于本地蔬菜生长，上市量猛增，从而拉动了蔬菜整体价格大幅跌落。其中本周叶类蔬菜价格齐齐大跌。预计下周蔬菜价格将可能有所波动起伏。（长沙马王堆农产品股份有限公司信息中心：潘彤）