说明：本期指2023年3月11日至15日，上期指2023年3月6日至10日，去年同期指2022年3月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.1	-5.7
2	日均交易金额	-0.1	-6.1
3	简单平均价格5600元/吨	3.7	-6.2
4	综合平均价格5341元/吨	3.1	-0.4
5	平均价格指数151.9	-10.9	-5.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.0%，日均交易数量同比减少12.2%，环比增加8.0%；
    2、综合平均价格3941元/吨，同比下跌1.9%，环比下跌8.4%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、韭菜、莲藕、菠菜、大白菜、苣笋、生菜、松花菜、地蒲、茼蒿、黄瓜、南瓜、胡萝卜、黄豆芽、荸荠、西兰花、苔心菜、番茄、本地茄子、香葱、绿豆芽、马兰头、土豆、广东菜心、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.0%，日均交易数量同比减少1.5%，环比减少7.6%；
    2、综合平均价格5568元/吨，同比上涨3.3%，环比上涨1.0%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、冬瓜、萝卜、苣笋、番茄、玉米、南瓜、洋葱、花菜、冬笋、包心菜、蒜头、红薯、老姜、蒜苗、胡萝卜及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜、白菜等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有芋艿、苔心菜、冬笋、老姜、毛豆、蒜苗、金针菇、花菜、蘑菇、蒿菜、青菜等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有21个品种，分别是青菜-33.2%、竹笋-24.8%、地平菇-24.2%、生菜-20.5%、小茭菜-19.2%、蒿菜-18.6%、大蒜-17.5%、花菜-17.0%、香葱-15.9%、茎葱-15.7%、松花菜-14.9%、四季豆-14.4%、苔心菜-14.0%、萝卜-12.8%、茄子-12.3%、洋葱-12.3%、芹菜-12.1%、韭菜-11.3%、香菜-11.1%、包心菜-10.6%、马兰头-10.4%；菜价上涨超过10%的有1个品种，分别是儿菜19.1%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是蘑菇、蒜头、蒜苗、黄瓜、长豇豆、青椒、香菇、老姜、尖椒、金针菇、玉米、秀珍菇、茨菇、冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、白菜、山药、莲藕、土豆、山薯、冬笋(其中基本持平的有金针菇、玉米、秀珍菇、茨菇、冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、白菜、山药、莲藕等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：青菜价格骤跌33%，生菜、小茭菜、茼蒿、芹菜、地平菇、广东菜心、松花菜、苔心菜、南瓜、香葱、包心菜、马兰头、韭菜、菠菜、荸荠、苣笋、本地茄子价格分别下跌21%、20%、18%、17%、16%、15%、15%、15%、14%、14%、12%、12%、11%、7.5%、6.5%、5.8%、5.2%，黄瓜价格小幅下跌，胡萝卜、地蒲、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，大白菜、土豆、莲藕、西兰花价格略涨，番茄价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：竹笋、花菜、洋葱、南瓜、包心菜、苣笋价格分别下跌24%、21%、13%、9.4%、7.6%、5.4%，蒜头、蒜苗、玉米、老姜价格小幅下跌，土豆、萝卜价格略跌，冬瓜、大白菜价格基本持平，胡萝卜、红薯、冬笋价格小幅上涨，番茄价格上涨10%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.0%，青菜价格骤跌，其他主要地菜品种价格继续普跌，综合平均价环比下跌8.4%；客菜数量环比减少7.6%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比上涨1.0%；3月份第三期，地菜数量继续增加客菜数量减少，菜价延续下跌势头，后期菜价将继续下跌。15日价格指数151.4，比10日下跌2.6%，较去年同期下跌12.2%，预计后期末菜价指数同比可能下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	12.3	-21	3.96	4.02	6.31	2.80	4.00
大白菜	浙江江苏山东等	4.0	-19	0.91	0.91	1.44	0.70	0.90
竹笋	浙江福建江西等	4.0	44	10.88	14.27	16.00	7.00	10.00
冬瓜	广东广西福建	3.3	-0.8	1.81	1.82	2.10	1.60	1.85
萝卜	山东浙江四川等	3.1	5.6	1.22	1.24	1.50	1.00	1.10
苣笋	浙江山东福建	2.8	6.3	3.01	3.18	4.35	2.12	2.90
番茄	浙江山东等	2.3	-38	6.19	5.63	9.40	3.00	6.70
玉米	广东安徽海南等	2.3	2.1	4.34	4.45	5.00	3.60	4.40
南瓜	广西云南安徽等	2.2	24	5.27	5.82	7.64	2.40	5.00
洋葱	山东广西	2.2	14	1.93	2.21	2.20	1.60	1.85
花菜	福建等	2.1	6.9	3.92	4.93	5.20	3.20	3.50
冬笋	福建等	2.1	-20	11.16	10.71	15.00	8.00	11.20
寿光菜		10.6	15	7.18	7.18
昆明菜		3.6	24	6.97	6.97
杭州菜		3.1	11	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	1.94	2.30	-15.7	7.20	-73.1
2	冬瓜	1.82	1.82	－	3.84	-52.6
3	白菜	1.07	1.06	0.9	2.13	-49.8
4	地瓜	1.88	1.72	9.3	2.66	-29.3
5	韭菜	4.26	4.80	-11.3	5.77	-26.2
6	莲藕	3.44	3.39	1.5	4.64	-25.9
7	芸豆	11.30	12.02	-6.0	15.20	-25.7
8	蕃茄	5.86	5.48	6.9	7.78	-24.7
9	包心菜	1.43	1.60	-10.6	1.88	-23.9
10	玉米	4.34	4.42	-1.8	5.68	-23.6
11	南瓜	4.56	5.02	-9.2	5.95	-23.4
12	西葫芦	4.08	4.34	-6.0	5.31	-23.2
13	苣笋	3.13	3.30	-5.2	3.97	-21.2
14	尖椒	7.80	7.96	-2.0	9.50	-17.9
15	萝卜	1.23	1.41	-12.8	1.44	-14.6
16	蒜头	5.84	6.12	-4.6	6.84	-14.6
17	黄瓜	5.33	5.52	-3.4	6.22	-14.3
18	长豇豆	10.92	11.26	-3.0	12.58	-13.2
19	地平菇	4.80	6.33	-24.2	5.52	-13.0
20	秀珍菇	12.12	12.30	-1.5	13.92	-12.9
21	四季豆	13.60	15.88	-14.4	15.26	-10.9
22	生菜	3.48	4.38	-20.5	3.83	-9.1
23	香葱	4.49	5.34	-15.9	4.48	0.2
24	胡萝卜	2.88	2.86	0.7	2.84	1.4
25	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
26	地蒲	5.20	5.67	-8.3	5.07	2.6
27	竹笋	10.90	14.50	-24.8	10.60	2.8
28	青椒	7.56	7.78	-2.8	7.30	3.6
29	香菜	10.36	11.66	-11.1	10.00	3.6
30	大蒜	4.52	5.48	-17.5	4.34	4.1
31	洋葱	1.92	2.19	-12.3	1.84	4.3
32	西兰花	5.87	6.19	-5.2	5.55	5.8
33	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.07	6.3
34	山薯	3.15	3.08	2.3	2.94	7.1
35	土豆	4.28	4.19	2.1	3.90	9.7
36	小茭菜	2.19	2.71	-19.2	1.97	11.2
37	马兰头	7.90	8.82	-10.4	7.08	11.6
38	菠菜	4.03	4.37	-7.8	3.55	13.5
39	山药	7.82	7.72	1.3	6.76	15.7
40	芹菜	4.01	4.56	-12.1	3.38	18.6
41	松花菜	4.57	5.37	-14.9	3.79	20.6
42	香菇	16.28	16.70	-2.5	13.24	23.0
43	儿菜	3.12	2.62	19.1	2.45	27.3
44	青菜	1.55	2.32	-33.2	1.17	32.5
45	蒿菜	3.45	4.24	-18.6	2.58	33.7
46	蘑菇	14.28	15.00	-4.8	10.60	34.7
47	花菜	4.15	5.00	-17.0	3.04	36.5
48	金针菇	6.38	6.50	-1.8	4.28	49.1
49	蒜苗	17.50	18.20	-3.8	10.90	60.6
50	毛豆	13.00	14.42	-9.8	6.30	106.3
51	老姜	9.50	9.72	-2.3	4.06	134.0
52	冬笋	11.12	10.70	3.9	4.72	135.6
53	苔心菜	4.04	4.70	-14.0	1.70	137.6
54	芋艿	8.02	8.52	-5.9	3.14	155.4
55	茨菇	4.76	4.76	－	－	－
56	茄子	7.42	8.46	-12.3	－	－
57	荸荠	2.71	2.89	-6.2	－	－
价格指数		151.9	160.2	-5.2	170.4	-10.9
简单平均价		5.60	5.97	-6.2	5.40	3.7
综合平均价		5.341	5.364	-0.4	5.180	3.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.3.16