说明：本期指2018年8月16日至20日，上期指2018年8月11日至15日，去年同期指2017年8月16日至20日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.6%，日均交易数量同比增加5.5%，环比减少2.3%；
    2、综合平均价格4143元/吨，同比上涨3.8%，环比上涨5.1%；
    3、主要品种有：丝瓜、青菜、韭菜、毛豆、冬瓜、小茭菜、苦瓜、黄瓜、地蒲、茭白、莲藕、茄子、香葱、韭芽、包心菜、长豇豆、芹菜、空心菜、番茄、大白菜、生菜、红米茜、玉米、土豆、苋菜、大蒜、娃娃菜、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.4%，日均交易数量同比减少4.0%，环比增加5.8%；
    2、综合平均价格4513元/吨，同比上涨5.8%，环比上涨4.2%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、黄瓜、萝卜、芋艿、洋葱、尖椒、早丰、蒜头、胡萝卜、冬瓜、老姜、红薯、南瓜、西兰花、老南瓜及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、尖椒、西兰花、黄瓜、香菇、莲藕、山药、包心菜等8个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有1个品种，分别是丝瓜-45.4%；菜价上涨超过10%的有21个品种，分别是西兰花46.2%、地蒲38.1%、四季豆29.1%、红米茜28.5%、青菜25.9%、香葱25.7%、花菜24.9%、香菜23.7%、苣笋23.4%、苋菜23.2%、黄瓜22.7%、空心菜18.8%、胡萝卜18.1%、芸豆13.7%、尖椒12.6%、蒜头12.4%、山薯12.4%、白菜11.7%、蘑菇11.3%、茄子10.2%、毛豆10.1%；菜价涨跌不超过5%的有18个品种，分别是山药、小茭菜、苦瓜、冬瓜、韭芽、土豆、生菜、韭菜、老姜、玉米、茎葱、南瓜、百合、金针菇、蒜苗、长豇豆、青椒、早丰(其中基本持平的有韭芽、土豆、生菜、韭菜、老姜、玉米、茎葱等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜价格骤跌42%，莲藕价格下跌5.3%，冬瓜、长豇豆、苦瓜、小茭菜价格小幅下跌，茭白价格略跌，韭芽、韭菜价格基本持平，生菜价格略涨，土豆价格小幅上涨，香葱、青菜、红米茜、苋菜、空心菜、黄瓜、地蒲、毛豆、茄子、包心菜、娃娃菜、大白菜、番茄、鸡毛菜、大蒜、芹菜、玉米价格分别上涨29%、24%、24%、24%、19%、18%、17%、14%、14%、13%、13%、10%、9.8%、8.1%、7.3%、6.0%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、洋葱、芋艿价格分别下跌13%、9.2%、8.1%，冬瓜价格基本持平，老南瓜、老姜、早丰、南瓜价格略涨，番茄价格小幅上涨，西兰花价格陡涨54%，黄瓜、胡萝卜、红薯、尖椒、蒜头、土豆、大白菜价格分别上涨24%、22%、13%、12%、7.3%、6.3%、5.5%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少2.3%，丝瓜价格骤跌，其他主要地菜品种价格普涨，地菜综合平均价环比上涨5.1%；客菜数量环比增加5.8%，西兰花价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比上涨4.2%。本期地菜数量继续减少伏缺加深价格普涨，客菜量大价格跟随地菜上涨。20日价格指数为164.3，较15日上涨10.3%，较去年同期上涨5.9%，后期末菜价指数同比上涨大约15%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.8.22