说明：本期指2018年8月21日至25日，上期指2018年8月16日至20日，去年同期指2017年8月21日至25日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.2%，日均交易数量同比减少2.4%，环比减少3.7%；
    2、综合平均价格4505元/吨，同比上涨29.7%，环比上涨8.7%；
    3、主要品种有：青菜、韭菜、地蒲、小茭菜、丝瓜、毛豆、茄子、冬瓜、茭白、莲藕、香葱、苦瓜、韭芽、黄瓜、包心菜、芹菜、空心菜、长豇豆、大白菜、生菜、苋菜、红米茜、番茄、大蒜、玉米、鸡毛菜、土豆、芋艿等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.8%，日均交易数量同比增加3.7%，环比增加1.0%；
    2、综合平均价格4496元/吨，同比上涨11.6%，环比下跌0.4%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、洋葱、黄瓜、萝卜、尖椒、芋艿、蒜头、南瓜、玉米、早丰、长豇豆、老南瓜、冬瓜、红薯、胡萝卜及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有茭白1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、黄瓜、丝瓜、地蒲、小茭菜、长豇豆、青菜、南瓜、苋菜、鸡毛菜、四季豆、芹菜、莲藕、尖椒、西兰花、山药、香菇等17个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是山薯-17.4%、萝卜-10.3%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是丝瓜59.8%、芸豆44.2%、黄瓜35.6%、蘑菇22.6%、长豇豆20.0%、茎葱17.3%、香菜16.4%、苦瓜14.8%、蕃茄14.6%、芹菜14.2%、秀珍菇11.9%、蒜苗11.7%、苣笋10.7%、金针菇10.7%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是尖椒、土豆、洋葱、香葱、冬瓜、白菜、茭白、芋艿、莲藕、西兰花、韭芽、青椒、地蒲、四季豆、老姜、山药、韭菜、苋菜、青菜、空心菜、胡萝卜、毛豆、百合(其中基本持平的有香葱、冬瓜、白菜、茭白、芋艿、莲藕、西兰花、韭芽、青椒、地蒲等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、香葱、土豆、包心菜价格分别下跌7.8%、6.4%、5.9%、5.8%，冬瓜价格小幅下跌，鸡毛菜、地蒲价格略跌，芋艿、莲藕价格基本持平，韭芽、茭白、茄子价格略涨，苋菜、韭菜、大白菜、空心菜、青菜价格小幅上涨，丝瓜、黄瓜价格分别陡涨51%、38%，长豇豆、番茄、苦瓜、芹菜、生菜、毛豆、玉米、小茭菜、大蒜价格分别上涨27%、14%、12%、12%、8.7%、7.9%、7.9%、7.3%、6.0%。
    (2)客菜主导品种：红薯、玉米、萝卜、土豆、大白菜、尖椒价格分别下跌18%、15%、9.3%、8.0%、6.2%、5.9%，老南瓜价格小幅下跌，芋艿、冬瓜价格基本持平，洋葱、胡萝卜价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨38%，长豇豆、蒜头、早丰、番茄、南瓜价格分别上涨18%、13%、11%、10%、5.9%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少3.7%，丝瓜、黄瓜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨多跌少，地菜综合平均价环比上涨8.7%；客菜数量环比增加1.0%，黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，客菜综合平均价环比下跌0.4%。本期地菜数量续减伏缺略缓，客菜量价平稳。25日价格指数为170.1，较20日上涨3.5%，较去年同期上涨16.3%，后期末菜价指数同比上涨约在18%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.8.27