说明：本期指2023年8月1日至31日，上期指2023年7月1日至31日，去年同期指2022年8月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-16.6	12.1
2	交易金额	-14.7	11.9
3	简单平均价格5310元/吨	-6.7	3.1
4	综合平均价格5240元/吨	2.3	-0.2
5	平均价格指数139.9	-12.2	-3.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.4%，交易数量同比增加4.0%，环比减少1.8%；
    2、综合平均价格3886元/吨，同比下跌19.2%，环比下跌1.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、韭菜、莲藕、冬瓜、地蒲、芹菜、番茄、苦瓜、绿豆芽、茭白、黄豆芽、空心菜、香葱、鸡毛菜、胡萝卜、本地茄子、红米茜、玉米、包心菜、长豇豆、毛豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.6%，交易数量同比减少18.5%，环比增加14.0%；
    2、综合平均价格5398元/吨，同比上涨4.8%，环比下跌0.5%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、黄瓜、大白菜、尖椒、萝卜、蒜头、洋葱、玉米、长豇豆、老姜、胡萝卜、茄子、冬瓜、香菜、香葱、芋艿、红薯及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、香葱、青菜、芹菜、大蒜、鸡毛菜、茭白、苦瓜、小茭菜、尖椒、茄子、黄瓜、金针菇等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、百合、包心菜、玉米等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是芋艿-36.6%、大蒜-35.4%、莲藕-28.1%、冬瓜-25.6%、芹菜-25.0%、花生-23.4%、茭白-22.8%、鸡毛菜-21.0%、南瓜-20.6%、早丰-18.4%、尖椒-13.4%、蕃茄-12.6%、胡萝卜-11.4%、红米茜-10.9%；菜价上涨超过10%的有16个品种，分别是香菜82.1%、萝卜37.5%、玉米29.2%、包心菜27.8%、地瓜27.2%、茎葱24.5%、黄瓜20.5%、金针菇19.8%、地蒲18.2%、毛豆16.3%、白菜15.2%、香葱14.8%、秀珍菇11.2%、苣笋11.1%、苦瓜11.1%、青菜10.8%；菜价涨跌不超过5%的有14个品种，分别是老姜、洋葱、韭菜、蒜头、绿豆芽、空心菜、黄豆芽、芸豆、广东菜心、山薯、土豆、山药、长豇豆、生菜(其中基本持平的有绿豆芽、空心菜、黄豆芽、芸豆、广东菜心、山薯、土豆、山药等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：8月份地菜数量略减客菜数量增加，月中菜价大致小幅振荡，月末菜价明显上翘；价格指数8月8日最低为136.4，最高是月末31日的149.6，较上月末上涨6.8%，月平均139.9，较上月平均下跌3.0%；9月份仍是客菜交易高峰期，菜价可能逐步上涨。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江河北等	8.1	7.5	3.55	3.48	4.60	2.33	3.40
番茄	辽宁吉林山东黑龙江等	7.6	36	4.68	5.19	7.00	2.00	4.90
黄瓜	山东等	3.2	34	3.81	3.45	6.80	2.20	5.10
大白菜	河北	3.2	55	1.94	1.87	3.87	1.50	2.35
尖椒	湖北内蒙山东安徽等	2.9	222	6.09	7.19	10.00	3.00	5.30
萝卜	河北山东湖北等	2.8	4.0	1.57	1.15	2.00	1.00	1.70
蒜头	山东等	2.3	32	11.27	11.65	16.00	6.00	11.00
洋葱	山东等	2.2	26	1.94	2.01	2.40	1.60	2.00
玉米	福建河南山东河北等	2.1	42	2.88	2.48	6.44	2.00	3.00
兰州菜		11.3	9.9	5.84	5.84
杂菜		6.2	18	5.82	5.59
杭州菜		5.3	5.0	5.84	5.84
昆明菜		4.5	8.7	6.97	6.97
寿光菜		3.6	-21	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	3.05	2.45	24.5	5.90	-48.3
2	香葱	4.72	4.11	14.8	8.96	-47.3
3	青菜	2.46	2.22	10.8	4.52	-45.6
4	芹菜	5.58	7.44	-25.0	10.03	-44.4
5	大蒜	3.67	5.68	-35.4	6.35	-42.2
6	鸡毛菜	5.24	6.63	-21.0	8.70	-39.8
7	茭白	5.34	6.92	-22.8	8.72	-38.8
8	苦瓜	3.61	3.25	11.1	5.85	-38.3
9	小茭菜	3.11	3.44	-9.6	5.02	-38.0
10	尖椒	6.02	6.95	-13.4	9.47	-36.4
11	茄子	4.39	4.16	5.5	6.67	-34.2
12	黄瓜	3.88	3.22	20.5	5.60	-30.7
13	金针菇	4.71	3.93	19.8	6.78	-30.5
14	早丰	2.98	3.65	-18.4	4.17	-28.5
15	丝瓜	4.32	4.67	-7.5	5.77	-25.1
16	莲藕	4.33	6.02	-28.1	5.67	-23.6
17	冬瓜	1.25	1.68	-25.6	1.61	-22.4
18	红米茜	3.60	4.04	-10.9	4.59	-21.6
19	长豇豆	4.87	4.76	2.3	6.06	-19.6
20	毛豆	5.15	4.43	16.3	6.38	-19.3
21	生菜	3.44	3.31	3.9	4.11	-16.3
22	白菜	2.20	1.91	15.2	2.62	-16.0
23	韭菜	4.25	4.41	-3.6	5.04	-15.7
24	胡萝卜	2.33	2.63	-11.4	2.74	-15.0
25	南瓜	2.28	2.87	-20.6	2.68	-14.9
26	地瓜	2.29	1.80	27.2	2.67	-14.2
27	秀珍菇	13.27	11.93	11.2	14.81	-10.4
28	西兰花	5.79	6.26	-7.5	6.44	-10.1
29	西葫芦	3.90	3.66	6.6	4.29	-9.1
30	空心菜	4.06	4.13	-1.7	4.43	-8.4
31	山薯	3.16	3.13	1.0	3.40	-7.1
32	洋葱	1.94	2.02	-4.0	2.06	-5.8
33	青椒	6.37	6.80	-6.3	6.71	-5.1
34	香菜	16.55	9.09	82.1	17.44	-5.1
35	蘑菇	12.80	11.79	8.6	13.05	-1.9
36	芸豆	10.09	10.08	0.1	10.28	-1.8
37	萝卜	1.54	1.12	37.5	1.52	1.3
38	佛手瓜	4.55	－	－	4.32	5.3
39	苣笋	3.89	3.50	11.1	3.69	5.4
40	芋艿	6.77	10.67	-36.6	6.22	8.8
41	地蒲	2.79	2.36	18.2	2.55	9.4
42	花生	6.59	8.60	-23.4	5.87	12.3
43	绿豆芽	2.53	2.58	-1.9	2.23	13.5
44	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
45	蕃茄	4.01	4.59	-12.6	3.49	14.9
46	蒜苗	9.54	8.74	9.2	8.01	19.1
47	香菇	15.84	14.43	9.8	13.20	20.0
48	山药	11.23	11.07	1.4	9.32	20.5
49	四季豆	9.21	9.90	-7.0	7.63	20.7
50	土豆	3.47	3.43	1.2	2.78	24.8
51	玉米	3.94	3.05	29.2	3.01	30.9
52	包心菜	2.62	2.05	27.8	1.85	41.6
53	百合	20.75	－	－	14.55	42.6
54	蒜头	11.28	11.62	-2.9	5.31	112.4
55	老姜	14.25	14.98	-4.9	4.41	223.1
56	广东菜心	4.56	4.54	0.4	－	－
价格指数		139.9	144.2	-3.0	159.4	-12.2
简单平均价		5.31	5.15	3.1	5.69	-6.7
综合平均价		5.240	5.248	-0.2	5.121	2.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.9.3