说明：本期指2023年9月1日至5日，上期指2023年8月26日至31日，去年同期指2022年9月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-14.3	15.2
2	日均交易金额	-17.0	15.4
3	简单平均价格5610元/吨	-17.0	4.1
4	综合平均价格5257元/吨	-3.1	0.2
5	平均价格指数152.0	-16.0	4.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.2%，日均交易数量同比增加6.8%，环比增加1.4%；
    2、综合平均价格4395元/吨，同比下跌26.1%，环比上涨8.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、韭菜、莲藕、冬瓜、丝瓜、芹菜、地蒲、茭白、绿豆芽、黄豆芽、番茄、香葱、包心菜、胡萝卜、空心菜、长豇豆、鸡毛菜、苦瓜、本地茄子、玉米、毛豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.8%，日均交易数量同比减少16.0%，环比增加16.8%；
    2、综合平均价格5344元/吨，同比下跌0.8%，环比下跌0.8%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、大白菜、蒜头、萝卜、尖椒、黄瓜、冬瓜、长豇豆、玉米、红薯、芋艿、胡萝卜、南瓜、老姜、香菜、香葱、地瓜及兰州菜、杂菜、昆明菜、杭州菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、茎葱、香葱、金针菇、青菜、大蒜、长豇豆、小茭菜、茄子、尖椒、丝瓜、茭白、南瓜、西葫芦、芸豆、芹菜、四季豆、苣笋等18个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、佛手瓜、山药、包心菜等5个品种。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是红米茜42.7%、苦瓜25.9%、蕃茄17.6%、地蒲16.8%、空心菜15.7%、丝瓜13.9%、茄子11.7%、胡萝卜10.8%、青菜10.2%；菜价涨跌不超过5%的有36个品种，分别是南瓜、山薯、土豆、莲藕、山药、芸豆、茭白、百合、地瓜、佛手瓜、花生、金针菇、绿豆芽、蘑菇、蒜苗、蒜头、香菇、秀珍菇、玉米、黄豆芽、茎葱、四季豆、香葱、青椒、老姜、芋艿、西兰花、冬瓜、大蒜、西葫芦、白菜、早丰、包心菜、尖椒、韭菜、芹菜(其中基本持平的有土豆、莲藕、山药、芸豆、茭白、百合、地瓜、佛手瓜、花生、金针菇、绿豆芽、蘑菇、蒜苗、蒜头、香菇、秀珍菇、玉米、黄豆芽、茎葱、四季豆、香葱、青椒、老姜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：冬瓜价格下跌7.0%，玉米价格略跌，茭白、莲藕、绿豆芽、香葱、黄豆芽价格基本持平，包心菜、长豇豆、韭菜价格小幅上涨，丝瓜、地蒲、本地茄子价格分别陡涨35%、32%、30%，苦瓜、毛豆、胡萝卜、番茄、空心菜、青菜、芹菜、小茭菜、鸡毛菜价格分别上涨27%、26%、22%、20%、15%、11%、11%、8.9%、8.2%。
    (2)客菜主导品种：红薯价格小幅下跌，南瓜价格略跌，玉米、地瓜、蒜头、香葱价格基本持平，老姜、土豆价格略涨，胡萝卜、芋艿、番茄、尖椒价格小幅上涨，冬瓜、大白菜、长豇豆、黄瓜、香菜、洋葱、萝卜价格分别上涨17%、14%、12%、11%、9.8%、6.1%、6.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.4%，丝瓜、地蒲、本地茄子价格陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨8.6%；客菜数量环比增加16.8%，主要客菜品种价格仍然以涨为主，综合平均价环比下跌0.8%(主要品种结构变化)；9月份第一期，开学季，地菜量稳客菜增加，菜价稳步爬升，末期菜价上涨趋势减弱，后期菜价可能还会出现反复继续小幅振荡。5日价格指数154.2，与31日相比上涨3.1%，较去年同期下跌18.2%，后期末菜价指数同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	9.7	26	3.50	3.44	4.60	2.40	3.49
番茄	内蒙辽宁吉林黑龙江等	6.4	2.4	5.10	4.94	9.20	3.20	5.08
洋葱	山东等	3.6	55	2.10	1.98	2.40	1.80	2.10
大白菜	河北等	3.6	28	2.50	2.19	3.81	2.20	2.51
蒜头	山东等	2.9	33	11.10	11.08	16.20	6.00	11.10
萝卜	河北山东湖北等	2.9	20	1.85	1.74	2.00	1.70	1.87
尖椒	湖北等	2.7	26	5.50	5.29	7.00	4.00	5.50
黄瓜	山东等	2.2	-3.4	5.20	4.68	7.00	3.40	5.21
冬瓜	江苏广东山东等	2.1	113	1.50	1.28	1.60	0.80	1.34
长豇豆	福建等	2.0	13	4.00	3.57	7.13	3.00	4.10
玉米	福建天津河北山西等	2.0	11	2.90	2.93	5.98	2.40	2.98
兰州菜		9.5	-5.2	5.84	5.84
杂菜		6.1	16	5.90	5.88
昆明菜		4.5	0.1	6.97	6.97
杭州菜		4.3	-7.6	5.84	5.84
寿光菜		3.7	25	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	2.20	2.12	3.8	5.30	-58.5
2	茎葱	3.20	3.17	0.9	7.34	-56.4
3	香葱	5.07	5.02	1.0	11.45	-55.7
4	金针菇	4.40	4.40	－	9.44	-53.4
5	青菜	3.12	2.83	10.2	6.64	-53.0
6	大蒜	3.90	3.77	3.4	7.80	-50.0
7	长豇豆	4.85	4.56	6.4	8.91	-45.6
8	小茭菜	3.17	2.90	9.3	5.81	-45.4
9	茄子	6.00	5.37	11.7	10.30	-41.7
10	尖椒	5.50	5.27	4.4	9.40	-41.5
11	丝瓜	5.01	4.40	13.9	8.11	-38.2
12	茭白	5.26	5.27	-0.2	8.04	-34.6
13	南瓜	2.01	2.09	-3.8	3.06	-34.3
14	西葫芦	5.00	4.83	3.5	7.60	-34.2
15	芸豆	10.50	10.53	-0.3	15.88	-33.9
16	芹菜	5.70	5.44	4.8	8.47	-32.7
17	四季豆	9.90	9.80	1.0	14.64	-32.4
18	苣笋	5.50	5.10	7.8	8.03	-31.5
19	青椒	6.10	6.03	1.2	8.68	-29.7
20	毛豆	5.07	4.69	8.1	7.20	-29.6
21	苦瓜	5.68	4.51	25.9	7.94	-28.5
22	西兰花	6.40	6.23	2.7	8.66	-26.1
23	冬瓜	1.25	1.21	3.3	1.65	-24.2
24	地蒲	3.19	2.73	16.8	4.16	-23.3
25	地瓜	2.30	2.30	－	2.93	-21.5
26	鸡毛菜	7.58	6.97	8.8	9.59	-21.0
27	空心菜	4.58	3.96	15.7	5.77	-20.6
28	韭菜	4.82	4.61	4.6	6.03	-20.1
29	萝卜	1.85	1.73	6.9	2.30	-19.6
30	莲藕	4.16	4.20	-1.0	5.17	-19.5
31	秀珍菇	13.30	13.30	－	16.38	-18.8
32	黄瓜	5.20	4.73	9.9	6.35	-18.1
33	红米茜	5.65	3.96	42.7	6.80	-16.9
34	白菜	2.77	2.67	3.7	3.24	-14.5
35	山薯	3.10	3.17	-2.2	3.54	-12.4
36	香菜	18.00	16.40	9.8	19.90	-9.5
37	花生	6.20	6.20	－	6.62	-6.3
38	胡萝卜	2.56	2.31	10.8	2.71	-5.5
39	洋葱	2.10	2.00	5.0	1.97	6.6
40	玉米	4.11	4.10	0.2	3.75	9.6
41	蘑菇	13.40	13.40	－	12.14	10.4
42	芋艿	6.20	6.07	2.1	5.52	12.3
43	黄豆芽	2.50	2.49	0.4	2.20	13.6
44	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
45	香菇	16.20	16.20	－	14.20	14.1
46	蒜苗	9.40	9.40	－	8.15	15.3
47	蕃茄	4.95	4.21	17.6	4.20	17.9
48	土豆	3.29	3.34	-1.5	2.75	19.6
49	百合	19.00	19.00	－	14.80	28.4
50	包心菜	2.95	2.84	3.9	2.11	39.8
51	山药	11.80	11.83	-0.3	8.44	39.8
52	佛手瓜	4.50	4.50	－	3.05	47.5
53	蒜头	11.10	11.10	－	5.76	92.7
54	老姜	14.70	14.50	1.4	6.52	125.5
55	广东菜心	4.86	4.48	8.5	－	－
价格指数		152.0	145.6	4.4	181.0	-16.0
简单平均价		5.61	5.39	4.1	6.76	-17.0
综合平均价		5.257	5.246	0.2	5.426	-3.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.9.6