说明：本期指2024年11月16日至20日，上期指2024年11月11日至15日，去年同期指2023年11月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-5.3	-9.0
2	日均交易金额	-12.8	-11.2
3	简单平均价格5310元/吨	-0.2	2.1
4	综合平均价格4502元/吨	-7.9	-2.5
5	平均价格指数137.3	5.7	-2.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.4%，日均交易数量同比增加0.2%，环比增加2.2%；
    2、综合平均价格3358元/吨，同比下跌8.5%，环比下跌9.2%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、莲藕、韭菜、菠菜、茼蒿、萝卜、地蒲、西兰花、地平菇、松花菜、胡萝卜、苣笋、本地茄子、大白菜、花菜、绿豆芽、番茄、玉米、黄豆芽、茭白等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.6%，日均交易数量同比减少6.2%，环比减少10.7%；
    2、综合平均价格4710元/吨，同比下跌7.6%，环比下跌1.1%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、早丰、洋葱、冬瓜、儿菜、玉米、黄瓜、红薯、长豇豆、苣笋、大蒜、包心菜、香菜、香葱、蒜头、山药及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地平菇、蒿菜、菠菜、地蒲、西葫芦、芸豆、黄瓜等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、南瓜、茎葱、冬笋、胡萝卜、洋葱、地瓜、大蒜、包心菜、苣笋等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是松花菜-35.5%、芹菜-25.1%、花菜-19.7%、地平菇-17.0%、地蒲-16.3%、四季豆-12.3%、香葱-11.1%、尖椒-10.7%、芋艿-10.7%、玉米-10.3%、蒿菜-10.2%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是芸豆21.6%、西葫芦13.1%、板栗12.0%、南瓜11.3%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是地瓜、山薯、早丰、茄子、广东菜心、菠菜、茎葱、青菜、胡萝卜、儿菜、山药、秀珍菇、莲藕、香菇、长豇豆、黄豆芽、绿豆芽、毛豆、香菜、蘑菇、蒜苗、蒜头、花生、洋葱、韭菜、黄瓜、茭白(其中基本持平的有胡萝卜、儿菜、山药、秀珍菇、莲藕、香菇、长豇豆、黄豆芽、绿豆芽、毛豆、香菜、蘑菇、蒜苗、蒜头等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：松花菜、芹菜、花菜价格分别骤跌36%、36%、34%，地平菇、西兰花、地蒲、包心菜、大白菜、茼蒿、萝卜、本地茄子、番茄、苣笋、生菜、小茭菜价格分别下跌17%、16%、13%、11%、9.8%、9.7%、9.5%、9.2%、8.9%、7.7%、6.6%、6.0%，胡萝卜、青菜、菠菜价格小幅下跌，莲藕、绿豆芽、黄豆芽、玉米价格基本持平，韭菜、茭白价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：玉米、香葱、苣笋、大白菜、番茄价格分别下跌23%、10%、9.0%、6.2%、5.5%，早丰、包心菜、红薯、萝卜、冬瓜价格小幅下跌，儿菜、山药价格略跌，长豇豆、香菜、土豆、蒜头价格基本持平，洋葱价格小幅上涨，黄瓜、大蒜价格分别上涨14%、8.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.2%，松花菜、芹菜、花菜价格骤跌，其他主要地菜品种继续普跌，综合平均价环比下跌9.2%；客菜数量环比减少10.7%，主要客菜品种价格以跌多涨少，综合平均价环比下跌1.1%；11月份第四期，地菜数量略增客菜数量减少，菜价仍在下跌，后期菜价可能略有下跌。20日价格指数136.4，与15日相比下跌0.9%，较去年同期上涨4.0%，预计后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	9.5	-20	2.49	2.47	5.59	1.60	2.55
大白菜	江苏山东	6.0	-5.9	0.91	0.97	2.01	0.80	0.90
萝卜	山东河北湖北江苏等	5.4	12	1.25	1.29	2.47	1.00	1.25
番茄	山东等	4.3	3.8	5.89	6.24	8.40	4.00	5.80
早丰	江苏山东	3.4	-0.1	4.33	4.55	5.40	3.60	4.20
洋葱	山东宁夏河北	2.9	8.4	3.06	2.95	3.40	2.60	3.15
冬瓜	山东江苏安徽	2.5	-31	1.59	1.63	1.80	1.30	1.50
儿菜	安徽四川山东等	2.1	19	3.60	3.66	4.20	3.00	3.60
玉米	福建安徽云南山东等	2.1	-22	2.20	2.87	5.03	1.60	2.00
黄瓜	山东	2.1	-15	3.48	3.05	4.60	2.40	3.80
寿光菜		7.9	-13	7.18	7.18
杭州菜		4.7	0.2	5.84	5.84
杂菜		2.0	-20	5.30	5.24

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	2.78	3.35	-17.0	7.88	-64.7
2	蒿菜	2.82	3.14	-10.2	6.21	-54.6
3	菠菜	3.91	4.04	-3.2	7.23	-45.9
4	地蒲	2.46	2.94	-16.3	4.37	-43.7
5	西葫芦	3.62	3.20	13.1	6.02	-39.9
6	芸豆	8.27	6.80	21.6	13.43	-38.4
7	黄瓜	3.59	3.46	3.8	5.36	-33.0
8	生菜	2.97	3.17	-6.3	4.18	-28.9
9	小茭菜	1.53	1.63	-6.1	2.11	-27.5
10	山药	5.84	5.90	-1.0	8.02	-27.2
11	松花菜	2.64	4.09	-35.5	3.56	-25.8
12	四季豆	9.82	11.20	-12.3	13.16	-25.4
13	玉米	3.12	3.48	-10.3	4.16	-25.0
14	金针菇	3.80	4.10	-7.3	4.96	-23.4
15	长豇豆	5.46	5.48	-0.4	7.08	-22.9
16	青菜	1.30	1.33	-2.3	1.63	-20.2
17	老姜	9.46	10.06	-6.0	11.62	-18.6
18	毛豆	5.50	5.50	－	6.73	-18.3
19	蒜苗	9.36	9.30	0.6	10.34	-9.5
20	茭白	5.26	5.04	4.4	5.74	-8.4
21	香菇	12.54	12.60	-0.5	13.66	-8.2
22	青椒	4.62	5.10	-9.4	5.02	-8.0
23	秀珍菇	13.08	13.20	-0.9	13.68	-4.4
24	山薯	2.54	2.66	-4.5	2.62	-3.1
25	板栗	14.00	12.50	12.0	14.14	-1.0
26	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
27	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
28	花菜	2.90	3.61	-19.7	2.88	0.7
29	芹菜	5.07	6.77	-25.1	5.02	1.0
30	蘑菇	14.46	14.40	0.4	14.10	2.6
31	西兰花	5.16	5.73	-9.9	4.90	5.3
32	广东菜心	3.25	3.37	-3.6	3.07	5.9
33	冬瓜	1.54	1.63	-5.5	1.43	7.7
34	土豆	3.51	3.21	9.3	3.26	7.7
35	尖椒	5.00	5.60	-10.7	4.58	9.2
36	香葱	5.94	6.68	-11.1	5.35	11.0
37	蒜头	12.86	12.74	0.9	11.52	11.6
38	香菜	9.36	9.34	0.2	7.90	18.5
39	韭菜	5.77	5.59	3.2	4.86	18.7
40	蕃茄	5.57	5.98	-6.9	4.69	18.8
41	萝卜	1.66	1.78	-6.7	1.35	23.0
42	莲藕	4.76	4.79	-0.6	3.86	23.3
43	白菜	1.22	1.32	-7.6	0.96	27.1
44	茄子	4.62	4.80	-3.8	3.62	27.6
45	儿菜	3.60	3.66	-1.6	2.78	29.5
46	苣笋	2.97	3.25	-8.6	2.28	30.3
47	包心菜	1.61	1.75	-8.0	1.23	30.9
48	大蒜	6.16	5.78	6.6	4.62	33.3
49	地瓜	2.44	2.56	-4.7	1.81	34.8
50	洋葱	3.03	2.96	2.4	2.18	39.0
51	胡萝卜	3.27	3.33	-1.8	2.20	48.6
52	冬笋	41.00	－	－	26.60	54.1
53	茎葱	4.88	5.00	-2.4	2.58	89.1
54	南瓜	4.15	3.73	11.3	2.14	93.9
55	早丰	4.36	4.54	-4.0	1.61	170.8
56	花生	5.72	5.60	2.1	－	－
57	芋艿	4.02	4.50	-10.7	－	－
58	竹笋	23.20	25.00	-7.2	－	－
价格指数		137.3	141.0	-2.6	129.9	5.7
简单平均价		5.31	5.20	2.1	5.32	-0.2
综合平均价		4.502	4.617	-2.5	4.890	-7.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.11.21