说明：本期指2025年1月1日至5日，上期指2024年12月26日至31日，去年同期指2024年1月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.7	-1.6
2	日均交易金额	-4.0	-1.8
3	简单平均价格5780元/吨	3.2	-0.2
4	综合平均价格5141元/吨	-3.3	-0.3
5	平均价格指数138.4	-6.8	0.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.3%，日均交易数量同比增加1.2%，环比减少1.8%；
    2、综合平均价格3805元/吨，同比下跌8.3%，环比下跌1.1%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、莲藕、生菜、茼蒿、萝卜、韭菜、包心菜、西兰花、地平菇、南瓜、绿豆芽、大白菜、松花菜、番茄、苣笋、黄豆芽、黄芽菜、胡萝卜、儿菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.7%，日均交易数量同比减少1.1%，环比减少1.5%；
    2、综合平均价格5346元/吨，同比下跌2.7%，环比下跌0.2%；
    3、数量较大的有：土豆、玉米、大白菜、萝卜、番茄、冬笋、苣笋、洋葱、红薯、儿菜、黄瓜、老姜、冬瓜、蒜头、花菜、山药、茨菇、包心菜、大蒜、地瓜、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄、青菜、菠菜、黄芽菜、玉米、蒿菜、广东菜心等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香葱、花菜、茎葱、松花菜、儿菜、冬笋等6个品种。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是尖椒16.1%、黄瓜13.3%、青椒12.9%、早丰10.1%；菜价涨跌不超过5%的有43个品种，分别是南瓜、小茭菜、蒿菜、菠菜、山薯、白菜、土豆、广东菜心、香葱、洋葱、胡萝卜、莲藕、蕃茄、山药、苣笋、青菜、蒜苗、西兰花、地瓜、板栗、冬瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、芋艿、蒜头、芹菜、黄芽菜、蘑菇、秀珍菇、四季豆、芸豆、香菇、韭菜、地平菇、金针菇、生菜、茄子、地蒲、老姜、香菜、萝卜、茎葱(其中基本持平的有洋葱、胡萝卜、莲藕、蕃茄、山药、苣笋、青菜、蒜苗、西兰花、地瓜、板栗、冬瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、芋艿、蒜头、芹菜、黄芽菜、蘑菇、秀珍菇、四季豆、芸豆、香菇、韭菜、地平菇、金针菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：南瓜、西兰花、松花菜、芹菜价格分别下跌8.6%、6.9%、6.2%、5.7%，茼蒿、菠菜、小茭菜、广东菜心、大白菜、苣笋、儿菜价格小幅下跌，番茄、莲藕、青菜价格略跌，胡萝卜、绿豆芽、黄豆芽、黄芽菜价格基本持平，韭菜、地平菇价格略涨，生菜、萝卜价格小幅上涨，包心菜价格上涨6.0%。
    (2)客菜主导品种：儿菜、大蒜、玉米、大白菜价格分别下跌15%、7.2%、5.3%、5.1%，红薯、胡萝卜、茨菇价格小幅下跌，洋葱、番茄价格略跌，地瓜、山药、土豆、蒜头、冬瓜价格基本持平，苣笋价格略涨，老姜价格小幅上涨，花菜、黄瓜、萝卜、包心菜、冬笋价格分别上涨13%、11%、6.6%、6.1%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.8%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌1.1%；客菜数量环比减少1.5%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌0.2%；25年1月份第一期，元旦后交易量略有下降，菜价平稳小幅波动，其中地菜价格趋跌客菜价格小幅涨跌，后期菜价可能略跌。5日价格指数138.9，与31日相比上涨0.2%，较去年同期下跌6.7%，预计后期末菜价指数同比下跌仍在5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	14.5	12	2.52	2.52	4.22	1.60	2.50
玉米	广东等	4.9	21	2.83	2.99	3.20	2.40	2.80
大白菜	江苏山东	4.7	11	0.80	0.84	1.56	0.70	0.80
萝卜	浙江山东等	4.5	-14	1.07	1.01	2.05	0.90	1.05
番茄	山东河北四川江苏等	2.8	-18	4.24	4.29	5.60	2.60	4.10
冬笋	福建等	2.6	-24	24.50	23.24	32.00	17.00	24.50
苣笋	浙江等	2.5	8.9	2.65	2.62	4.69	2.20	2.60
洋葱	山东江苏河北	2.1	-23	2.72	2.76	3.20	2.20	2.60
红薯	山东安徽等	2.1	11	2.90	3.01	3.80	2.00	2.90
寿光菜		7.7	-1.3	7.18	7.18
杭州菜		3.9	-2.2	5.84	5.84
杂菜		2.7	-37	5.03	4.91

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.05	4.10	-1.2	7.26	-44.2
2	青菜	1.41	1.42	-0.7	2.33	-39.5
3	菠菜	4.97	5.19	-4.2	8.20	-39.4
4	黄芽菜	2.18	2.17	0.5	3.52	-38.1
5	玉米	2.84	3.02	-6.0	4.46	-36.3
6	蒿菜	3.60	3.77	-4.5	5.33	-32.5
7	广东菜心	2.79	2.87	-2.8	4.01	-30.4
8	小茭菜	2.12	2.22	-4.5	2.97	-28.6
9	地平菇	3.92	3.87	1.3	5.47	-28.3
10	山药	6.70	6.77	-1.0	9.10	-26.4
11	茄子	5.20	5.07	2.6	7.05	-26.2
12	大蒜	5.44	5.85	-7.0	7.34	-25.9
13	黄瓜	4.68	4.13	13.3	6.08	-23.0
14	冬瓜	1.83	1.83	－	2.29	-20.1
15	金针菇	4.40	4.33	1.6	5.40	-18.5
16	西葫芦	3.76	3.57	5.3	4.54	-17.2
17	蒜苗	9.40	9.47	-0.7	11.34	-17.1
18	韭菜	6.90	6.82	1.2	7.68	-10.2
19	芸豆	9.45	9.38	0.7	10.44	-9.5
20	土豆	2.73	2.83	-3.5	3.00	-9.0
21	青椒	6.92	6.13	12.9	7.50	-7.7
22	尖椒	5.92	5.10	16.1	6.30	-6.0
23	蘑菇	14.60	14.53	0.5	15.50	-5.8
24	香菇	13.00	12.87	1.0	13.62	-4.6
25	生菜	3.76	3.67	2.5	3.87	-2.8
26	萝卜	1.41	1.36	3.7	1.44	-2.1
27	洋葱	2.68	2.73	-1.8	2.73	-1.8
28	老姜	9.32	9.07	2.8	9.48	-1.7
29	秀珍菇	13.50	13.43	0.5	13.66	-1.2
30	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	西兰花	5.54	5.57	-0.5	5.46	1.5
33	莲藕	4.75	4.81	-1.2	4.65	2.2
34	早丰	4.46	4.05	10.1	4.36	2.3
35	白菜	1.05	1.09	-3.7	1.02	2.9
36	长豇豆	9.74	10.37	-6.1	9.26	5.2
37	板栗	16.00	16.00	－	15.00	6.7
38	芹菜	5.94	5.92	0.3	5.55	7.0
39	香菜	9.71	9.43	3.0	9.06	7.2
40	山薯	2.90	3.02	-4.0	2.64	9.8
41	苣笋	3.04	3.07	-1.0	2.76	10.1
42	蒜头	13.04	13.02	0.2	11.64	12.0
43	地瓜	2.64	2.65	-0.4	2.32	13.8
44	四季豆	11.50	11.43	0.6	9.90	16.2
45	胡萝卜	3.29	3.34	-1.5	2.78	18.3
46	包心菜	1.46	1.39	5.0	1.23	18.7
47	南瓜	4.72	4.96	-4.8	3.65	29.3
48	冬笋	24.50	23.17	5.7	17.84	37.3
49	儿菜	3.82	4.04	-5.4	2.47	54.7
50	松花菜	6.20	6.65	-6.8	3.68	68.5
51	茎葱	4.70	4.50	4.4	2.74	71.5
52	花菜	5.51	5.19	6.2	3.11	77.2
53	香葱	10.40	10.67	-2.5	5.86	77.5
54	地蒲	2.70	2.63	2.7	－	－
55	花生	7.70	7.70	－	－	－
56	芋艿	3.71	3.71	－	－	－
57	竹笋	24.00	25.33	-5.3	－	－
58	荸荠	3.36	－	－	－	－
价格指数		138.4	138.3	0.1	148.5	-6.8
简单平均价		5.78	5.79	-0.2	5.60	3.2
综合平均价		5.141	5.154	-0.3	5.319	-3.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.1.6