说明：本期指2025年1月11日至15日，上期指2025年1月6日至10日，去年同期指2024年1月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-9.3	2.0
2	日均交易金额	-4.4	8.3
3	简单平均价格5660元/吨	4.2	-0.4
4	综合平均价格5286元/吨	5.4	6.1
5	平均价格指数135.8	-4.1	-0.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比减少2.4%，环比减少3.0%；
    2、综合平均价格3488元/吨，同比下跌10.7%，环比下跌1.8%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、茼蒿、莲藕、生菜、包心菜、萝卜、韭菜、西兰花、地平菇、苣笋、绿豆芽、大白菜、儿菜、黄芽菜、南瓜、番茄、松花菜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比减少10.3%，环比增加2.9%；
    2、综合平均价格5580元/吨，同比上涨7.7%，环比上涨6.7%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、冬笋、玉米、洋葱、番茄、苣笋、红薯、冬瓜、包心菜、胡萝卜、花菜、黄瓜、蒜头、茨菇、老姜、儿菜、大蒜、青椒及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有黄芽菜、蕃茄、青菜、广东菜心、小茭菜、早丰等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、松花菜、花菜、冬笋、茎葱、香葱、儿菜等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是地蒲-34.6%、早丰-26.7%、香葱-11.2%、长豇豆-10.5%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是竹笋28.2%、荸荠26.5%、大蒜23.9%；菜价涨跌不超过5%的有40个品种，分别是老姜、生菜、白菜、韭菜、小茭菜、广东菜心、黄芽菜、西兰花、苣笋、儿菜、蕃茄、萝卜、青菜、蘑菇、香菇、洋葱、玉米、花菜、茎葱、茄子、胡萝卜、蒜苗、秀珍菇、蒜头、板栗、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、山薯、西葫芦、黄瓜、山药、松花菜、南瓜、包心菜、青椒、尖椒、冬笋、莲藕(其中基本持平的有香菇、洋葱、玉米、花菜、茎葱、茄子、胡萝卜、蒜苗、秀珍菇、蒜头、板栗、地瓜、花生、黄豆芽、绿豆芽、山薯、西葫芦、黄瓜、山药、松花菜、南瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、菠菜价格分别下跌8.1%、5.7%，大白菜、生菜、苣笋、韭菜、小茭菜、萝卜、黄芽菜、青菜、番茄、芹菜价格小幅下跌，胡萝卜价格略跌，西兰花、绿豆芽、包心菜、松花菜价格基本持平，儿菜价格略涨，南瓜、莲藕价格小幅上涨，地平菇价格上涨6.8%。
    (2)客菜主导品种：儿菜、老姜、大白菜、萝卜、苣笋价格小幅下跌，洋葱、冬瓜、玉米价格略跌，胡萝卜、番茄、土豆、蒜头、红薯、茨菇价格基本持平，黄瓜价格略涨，青椒、花菜、冬笋价格小幅上涨，大蒜、包心菜价格分别上涨23%、7.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.0%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌1.8%；客菜数量环比增加2.9%，主要客菜品种价格或平或涨，综合平均价环比上涨6.7%；1月份第三期，交易平稳数量没有大变化，地菜价格略跌客菜略涨，综合价格平稳，期末时尚未显现春节行情迹象，后期菜价大概率上涨。15日价格指数135.9，与10日相比下跌0.1%，较去年同期下跌3.9%，预计后期末菜价指数同比下跌在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建内蒙等	12.1	5.8	2.52	2.54	4.49	1.60	2.55
萝卜	浙江山东等	4.7	5.4	0.94	0.96	2.01	0.80	0.90
大白菜	江苏山东等	4.6	11	0.83	0.86	1.38	0.70	0.80
冬笋	福建等	3.9	57	26.62	25.56	34.00	18.00	27.00
玉米	广东山东福建云南等	3.8	6.7	2.70	2.73	3.20	2.20	2.60
洋葱	山东四川河北	3.2	1.5	2.66	2.70	3.00	2.20	2.60
番茄	山东浙江等	2.8	-12	4.30	4.33	6.40	2.40	4.10
苣笋	浙江山东等	2.5	12	2.47	2.52	3.92	2.00	2.40
寿光菜		8.0	19	7.18	7.18
杭州菜		4.2	1.5	5.84	5.84
杂菜		2.7	-40	4.91	4.89

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	黄芽菜	1.96	2.02	-3.0	3.56	-44.9
2	蕃茄	3.99	4.09	-2.4	7.06	-43.5
3	青菜	1.31	1.34	-2.2	2.06	-36.4
4	广东菜心	2.63	2.71	-3.0	4.05	-35.1
5	小茭菜	1.89	1.96	-3.6	2.84	-33.5
6	早丰	3.24	4.42	-26.7	4.76	-31.9
7	菠菜	4.15	4.41	-5.9	5.90	-29.7
8	蒿菜	2.72	2.97	-8.4	3.77	-27.9
9	黄瓜	4.04	4.02	0.5	5.32	-24.1
10	玉米	2.68	2.72	-1.5	3.48	-23.0
11	冬瓜	1.92	2.06	-6.8	2.44	-21.3
12	山药	6.86	6.80	0.9	8.60	-20.2
13	茄子	5.54	5.60	-1.1	6.74	-17.8
14	芋艿	4.06	3.71	9.4	4.92	-17.5
15	地平菇	3.82	3.57	7.0	4.60	-17.0
16	芸豆	9.24	9.90	-6.7	11.06	-16.5
17	茨菇	4.40	－	－	5.26	-16.3
18	香菇	12.26	12.50	-1.9	14.58	-15.9
19	韭菜	6.49	6.73	-3.6	7.52	-13.7
20	生菜	3.45	3.61	-4.4	3.94	-12.4
21	芹菜	5.13	5.57	-7.9	5.66	-9.4
22	土豆	2.88	2.68	7.5	3.12	-7.7
23	大蒜	7.04	5.68	23.9	7.54	-6.6
24	蒜苗	9.44	9.50	-0.6	10.02	-5.8
25	荸荠	3.58	2.83	26.5	3.77	-5.0
26	四季豆	10.20	10.80	-5.6	10.70	-4.7
27	蘑菇	14.20	14.50	-2.1	14.86	-4.4
28	长豇豆	8.72	9.74	-10.5	9.06	-3.8
29	山薯	2.80	2.80	－	2.85	-1.8
30	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	萝卜	1.27	1.30	-2.3	1.26	0.8
33	洋葱	2.66	2.71	-1.8	2.61	1.9
34	南瓜	4.50	4.44	1.4	4.38	2.7
35	西兰花	5.08	5.23	-2.9	4.94	2.8
36	秀珍菇	13.24	13.30	-0.5	12.74	3.9
37	金针菇	4.60	4.30	7.0	4.38	5.0
38	莲藕	4.84	4.66	3.9	4.60	5.2
39	地瓜	2.50	2.50	－	2.35	6.4
40	蒜头	12.86	12.88	-0.2	12.00	7.2
41	尖椒	6.16	5.95	3.5	5.66	8.8
42	青椒	7.34	7.10	3.4	6.74	8.9
43	板栗	16.00	16.00	－	14.40	11.1
44	白菜	0.99	1.03	-3.9	0.89	11.2
45	老姜	8.32	8.72	-4.6	7.32	13.7
46	香菜	10.32	9.55	8.1	9.08	13.7
47	胡萝卜	3.30	3.32	-0.6	2.74	20.4
48	苣笋	2.74	2.82	-2.8	2.20	24.5
49	包心菜	1.51	1.47	2.7	1.21	24.8
50	毛豆	8.80	－	－	6.80	29.4
51	儿菜	3.23	3.31	-2.4	2.36	36.9
52	香葱	9.06	10.20	-11.2	5.78	56.7
53	茎葱	4.74	4.80	-1.3	2.92	62.3
54	冬笋	26.60	25.60	3.9	14.30	86.0
55	花菜	5.42	5.49	-1.3	2.69	101.5
56	松花菜	6.40	6.32	1.3	3.02	111.9
57	竹笋	31.80	24.80	28.2	12.22	160.2
58	地蒲	1.70	2.60	-34.6	－	－
59	花生	7.70	7.70	－	－	－
60	豌豆	9.00	－	－	－	－
61	西葫芦	3.50	3.50	－	－	－
价格指数		135.8	136.5	-0.5	141.6	-4.1
简单平均价		5.66	5.68	-0.4	5.43	4.2
综合平均价		5.286	4.980	6.1	5.016	5.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.1.16