说明：本期指2025年1月16日至20日，上期指2025年1月11日至15日，去年同期指2024年1月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-14.3	-6.2
2	日均交易金额	-1.3	4.5
3	简单平均价格5770元/吨	8.3	1.9
4	综合平均价格5890元/吨	15.1	11.4
5	平均价格指数137.2	-1.8	1.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.4%，日均交易数量同比减少11.5%，环比减少10.5%；
    2、综合平均价格3604元/吨，同比下跌2.7%，环比上涨3.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、茼蒿、菠菜、莲藕、生菜、韭菜、包心菜、西兰花、萝卜、儿菜、南瓜、地平菇、苣笋、绿豆芽、大白菜、黄芽菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.6%，日均交易数量同比减少14.7%，环比减少5.5%；
    2、综合平均价格6245元/吨，同比上涨17.2%，环比上涨11.9%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、玉米、大白菜、萝卜、冬瓜、洋葱、苣笋、老姜、番茄、茨菇、红薯、蒜头、山药、花菜、儿菜、大蒜、黄瓜、青椒及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有黄芽菜、蕃茄、早丰、青菜、广东菜心等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、松花菜、花菜、冬笋、茎葱、香葱、儿菜等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是地蒲-35.3%、早丰-17.3%、香葱-10.4%、地平菇-10.2%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是竹笋15.7%、芋艿10.1%；菜价涨跌不超过5%的有45个品种，分别是洋葱、长豇豆、儿菜、莲藕、芹菜、苣笋、茎葱、青菜、蒜苗、蒿菜、蘑菇、老姜、菠菜、四季豆、香菇、芸豆、韭菜、玉米、荸荠、黄豆芽、绿豆芽、豌豆、秀珍菇、茄子、蒜头、松花菜、蕃茄、包心菜、生菜、胡萝卜、山药、地瓜、尖椒、茨菇、西兰花、白菜、山薯、香菜、广东菜心、毛豆、青椒、土豆、南瓜、花菜、小茭菜(其中基本持平的有芹菜、苣笋、茎葱、青菜、蒜苗、蒿菜、蘑菇、老姜、菠菜、四季豆、香菇、芸豆、韭菜、玉米、荸荠、黄豆芽、绿豆芽、豌豆、秀珍菇、茄子、蒜头、松花菜、蕃茄、包心菜、生菜、胡萝卜、山药、地瓜、尖椒、茨菇、西兰花等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、黄芽菜、儿菜价格分别下跌9.3%、8.6%、5.3%，莲藕价格小幅下跌，青菜、苣笋、茼蒿、菠菜价格略跌，韭菜、绿豆芽价格基本持平，生菜价格略涨，包心菜、小茭菜、西兰花价格小幅上涨，萝卜、南瓜、芹菜、大白菜价格分别上涨11%、8.3%、7.3%、6.5%。
    (2)客菜主导品种：冬瓜价格下跌13%，洋葱、大白菜、玉米价格小幅下跌，萝卜、老姜、番茄价格略跌，苣笋、儿菜、蒜头、山药价格基本持平，红薯、青椒、茨菇、花菜价格小幅上涨，冬笋、黄瓜、土豆、大蒜价格分别上涨9.0、6.3%、6.0%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少10.5%，主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨3.3%；客菜数量环比减少5.5%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨11.9%；1月份第四期，临近春节交易开始减少，菜价结束平稳状态渐渐上涨，春节行情姗姗来迟，期末菜价呈加速上涨蒜薹，后期交易将继续低迷菜价加速上涨。20日价格指数138.7，与15日相比上涨2.1%，较去年同期下跌1.0%，预计后期末菜价指数同比上涨0-5%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	13.5	4.6	2.68	2.52	5.00	1.70	3.35
冬笋	福建等	4.9	18	29.00	26.62	37.00	20.00	29.00
玉米	广东福建云南广西等	4.2	3.0	2.63	2.70	3.40	2.00	2.30
大白菜	江苏山东浙江	3.6	-28	0.80	0.83	1.45	0.70	0.80
萝卜	浙江山东江苏	3.5	-30	0.92	0.94	2.15	0.80	1.05
冬瓜	江苏山东广东海南	2.8	51	1.75	2.02	2.60	1.40	2.30
洋葱	山东甘肃河北	2.5	-29	2.54	2.66	3.00	2.20	2.50
苣笋	浙江山东	2.4	-13	2.45	2.47	4.13	1.96	2.30
老姜	山东等	2.3	71	8.26	8.36	11.00	6.00	8.50
番茄	浙江山东福建云南等	2.2	-26	4.25	4.30	6.80	2.40	4.70
茨菇	安徽等	2.0	49	4.51	4.35	5.20	3.69	4.60
寿光菜		6.9	-20	7.18	7.18
杭州菜		5.0	11	5.84	5.84
杂菜		3.3	13	5.00	4.91

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	黄芽菜	1.80	1.96	-8.2	3.89	-53.7
2	蕃茄	4.03	3.99	1.0	6.94	-41.9
3	早丰	2.68	3.24	-17.3	4.42	-39.4
4	青菜	1.29	1.31	-1.5	1.92	-32.8
5	广东菜心	2.69	2.63	2.3	3.98	-32.4
6	小茭菜	1.97	1.89	4.2	2.71	-27.3
7	冬瓜	1.78	1.92	-7.3	2.34	-23.9
8	菠菜	4.11	4.15	-1.0	5.39	-23.7
9	山药	6.96	6.86	1.5	8.38	-16.9
10	蒿菜	2.68	2.72	-1.5	3.18	-15.7
11	芸豆	9.16	9.24	-0.9	10.84	-15.5
12	茄子	5.58	5.54	0.7	6.50	-14.2
13	香菇	12.14	12.26	-1.0	14.10	-13.9
14	黄瓜	4.36	4.04	7.9	5.00	-12.8
15	地平菇	3.43	3.82	-10.2	3.93	-12.7
16	茨菇	4.48	4.40	1.8	5.10	-12.2
17	韭菜	6.44	6.49	-0.8	7.29	-11.7
18	生菜	3.50	3.45	1.4	3.89	-10.0
19	长豇豆	8.48	8.72	-2.8	9.30	-8.8
20	蒜苗	9.30	9.44	-1.5	10.10	-7.9
21	玉米	2.66	2.68	-0.7	2.86	-7.0
22	芋艿	4.47	4.06	10.1	4.80	-6.9
23	四季豆	10.10	10.20	-1.0	10.84	-6.8
24	芹菜	5.03	5.13	-1.9	5.36	-6.2
25	洋葱	2.58	2.66	-3.0	2.74	-5.8
26	荸荠	3.56	3.58	-0.6	3.75	-5.1
27	土豆	2.97	2.88	3.1	3.11	-4.5
28	蘑菇	14.00	14.20	-1.4	14.30	-2.1
29	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	大蒜	7.72	7.04	9.7	7.56	2.1
32	尖椒	6.26	6.16	1.6	6.10	2.6
33	莲藕	4.74	4.84	-2.1	4.58	3.5
34	山薯	2.86	2.80	2.1	2.74	4.4
35	秀珍菇	13.24	13.24	－	12.50	5.9
36	西兰花	5.17	5.08	1.8	4.87	6.2
37	南瓜	4.66	4.50	3.6	4.27	9.1
38	青椒	7.56	7.34	3.0	6.90	9.6
39	老姜	8.22	8.32	-1.2	7.46	10.2
40	地瓜	2.54	2.50	1.6	2.30	10.4
41	萝卜	1.36	1.27	7.1	1.23	10.6
42	金针菇	4.84	4.60	5.2	4.30	12.6
43	蒜头	12.96	12.86	0.8	11.46	13.1
44	白菜	1.01	0.99	2.0	0.87	16.1
45	香菜	10.54	10.32	2.1	9.00	17.1
46	苣笋	2.69	2.74	-1.8	2.27	18.5
47	胡萝卜	3.35	3.30	1.5	2.79	20.1
48	包心菜	1.53	1.51	1.3	1.21	26.4
49	毛豆	9.04	8.80	2.7	7.00	29.1
50	儿菜	3.16	3.23	-2.2	2.23	41.7
51	香葱	8.12	9.06	-10.4	5.67	43.2
52	茎葱	4.66	4.74	-1.7	3.00	55.3
53	冬笋	28.90	26.60	8.6	16.28	77.5
54	花菜	5.62	5.42	3.7	2.60	116.2
55	松花菜	6.46	6.40	0.9	2.92	121.2
56	竹笋	36.80	31.80	15.7	12.46	195.3
57	地蒲	1.10	1.70	-35.3	－	－
58	豌豆	9.00	9.00	－	－	－
价格指数		137.2	135.8	1.0	139.7	-1.8
简单平均价		5.77	5.66	1.9	5.33	8.3
综合平均价		5.890	5.286	11.4	5.117	15.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.1.21