说明：本期指2025年1月21日至25日，上期指2025年1月16日至20日，去年同期指2024年1月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-20.9	-14.5
2	日均交易金额	4.9	4.0
3	简单平均价格6000元/吨	8.9	4.0
4	综合平均价格7163元/吨	32.7	21.6
5	平均价格指数141.6	-0.8	3.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.2%，日均交易数量同比减少20.4%，环比减少9.9%；
    2、综合平均价格3891元/吨，同比上涨0.5%，环比上涨8.0%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、菠菜、茼蒿、莲藕、小茭菜、西兰花、南瓜、生菜、包心菜、韭菜、苣笋、荸荠、萝卜、胡葱、地平菇、儿菜、绿豆芽、黄豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.8%，日均交易数量同比减少21.0%，环比减少15.2%；
    2、综合平均价格7702元/吨，同比上涨36.3%，环比上涨23.3%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、玉米、萝卜、茨菇、洋葱、老姜、苣笋、番茄、儿菜、蒜头、竹笋、花菜、山药、冬瓜、胡萝卜、黄瓜、南瓜、大蒜、香菜、香葱、青椒、红薯及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有青菜、地平菇、蒿菜、广东菜心、蕃茄等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、松花菜、花菜、冬笋、茎葱、儿菜、毛豆、香葱等8个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是大蒜-21.2%、地平菇-16.0%、玉米-12.0%、香葱-10.0%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是早丰41.8%、冬瓜30.3%、芸豆15.7%、蕃茄15.1%、长豇豆13.2%、荸荠12.9%、四季豆11.9%、土豆11.4%、毛豆10.6%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是广东菜心、儿菜、蒜苗、菠菜、青菜、茎葱、尖椒、苣笋、洋葱、花菜、包心菜、生菜、山薯、韭菜、山药、蒜头、地蒲、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、豌豆、竹笋、南瓜、秀珍菇、香菇、冬笋、芋艿、胡萝卜、芹菜、西兰花、老姜、青椒、香菜、金针菇、茨菇(其中基本持平的有包心菜、生菜、山薯、韭菜、山药、蒜头、地蒲、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、豌豆、竹笋、南瓜、秀珍菇、香菇、冬笋、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、茼蒿价格分别下跌17%、7.5%，包心菜、青菜、儿菜、菠菜、苣笋价格小幅下跌，生菜价格略跌，韭菜、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，西兰花价格略涨，南瓜、萝卜、芹菜价格小幅上涨，胡葱、莲藕、小茭菜、荸荠价格分别上涨9.4%、8.8%、5.6%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：大蒜、香葱、玉米价格分别下跌18%、16%、10%，苣笋、儿菜价格小幅下跌，南瓜、红薯、洋葱价格略跌，山药、蒜头、大白菜、竹笋价格基本持平，冬笋、胡萝卜价格略涨，花菜、老姜、茨菇、香菜、青椒价格小幅上涨，冬瓜价格陡涨33%，土豆、萝卜、番茄、黄瓜价格分别上涨24、16%、12%、7.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少9.9%，主要地菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨8.0%；客菜数量环比减少15.2%，冬瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨23.3%；1月份第五期，节前交易数量继续减少，菜价加速上涨中，今年春节行情启动晚涨幅小，后期正好跨越农历新年，地量是确定的，天价大概率不会出现，春节后菜价预计较以往平稳。25日价格指数144.1，与20日相比上涨3.9%，较去年同期下跌0.1%，预计后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	11.1	-30	3.31	2.68	5.00	1.70	3.25
冬笋	福建等	7.4	31	29.45	29.00	36.00	22.00	30.00
大白菜	江苏山东等	3.4	-18	0.80	0.80	1.66	0.70	0.80
玉米	广东安徽等	3.1	-37	2.36	2.63	2.80	2.00	2.40
萝卜	浙江山东等	2.9	-30	1.07	0.92	2.28	0.90	1.10
茨菇	浙江江苏安徽上海等	2.4	1.5	4.63	4.51	5.73	3.71	4.70
洋葱	山东江苏湖南	2.4	-18	2.51	2.54	2.80	2.20	2.55
老姜	山东等	2.3	-16	8.48	8.26	11.00	6.00	8.40
苣笋	浙江山东江苏	2.2	-20	2.33	2.45	4.11	1.88	2.40
番茄	山东浙江四川江苏等	2.0	-21	4.78	4.25	6.80	2.60	4.90
寿光菜		8.8	9.3	7.18	7.18
杭州菜		5.1	-12	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	青菜	1.24	1.29	-3.9	2.41	-48.5
2	地平菇	2.88	3.43	-16.0	5.30	-45.7
3	蒿菜	2.48	2.68	-7.5	4.22	-41.2
4	广东菜心	2.56	2.69	-4.8	3.91	-34.5
5	蕃茄	4.64	4.03	15.1	6.88	-32.6
6	小茭菜	2.11	1.97	7.1	3.00	-29.7
7	菠菜	3.95	4.11	-3.9	5.57	-29.1
8	玉米	2.34	2.66	-12.0	3.20	-26.9
9	早丰	3.80	2.68	41.8	5.06	-24.9
10	大蒜	6.08	7.72	-21.2	7.98	-23.8
11	蒜苗	8.90	9.30	-4.3	11.22	-20.7
12	黄瓜	4.68	4.36	7.3	5.88	-20.4
13	茄子	5.90	5.58	5.7	6.98	-15.5
14	山药	6.94	6.96	-0.3	8.08	-14.1
15	香菇	12.30	12.14	1.3	14.26	-13.7
16	洋葱	2.52	2.58	-2.3	2.84	-11.3
17	尖椒	6.10	6.26	-2.6	6.82	-10.6
18	生菜	3.46	3.50	-1.1	3.87	-10.6
19	茨菇	4.64	4.48	3.6	5.18	-10.4
20	韭菜	6.42	6.44	-0.3	7.15	-10.2
21	芹菜	5.15	5.03	2.4	5.60	-8.0
22	冬瓜	2.32	1.78	30.3	2.44	-4.9
23	芋艿	4.55	4.47	1.8	4.72	-3.6
24	青椒	7.80	7.56	3.2	8.02	-2.7
25	蘑菇	14.00	14.00	－	14.22	-1.5
26	芸豆	10.60	9.16	15.7	10.66	-0.6
27	金针菇	5.00	4.84	3.3	5.02	-0.4
28	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
29	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	四季豆	11.30	10.10	11.9	11.18	1.1
31	土豆	3.31	2.97	11.4	3.15	5.1
32	地瓜	2.40	2.54	-5.5	2.26	6.2
33	莲藕	5.13	4.74	8.2	4.73	8.5
34	秀珍菇	13.40	13.24	1.2	12.34	8.6
35	苣笋	2.62	2.69	-2.6	2.41	8.7
36	西兰花	5.30	5.17	2.5	4.87	8.8
37	山薯	2.84	2.86	-0.7	2.60	9.2
38	白菜	1.08	1.01	6.9	0.97	11.3
39	南瓜	4.70	4.66	0.9	4.21	11.6
40	蒜头	12.94	12.96	-0.2	11.44	13.1
41	萝卜	1.45	1.36	6.6	1.27	14.2
42	老姜	8.46	8.22	2.9	7.40	14.3
43	包心菜	1.51	1.53	-1.3	1.30	16.2
44	胡萝卜	3.42	3.35	2.1	2.77	23.5
45	香菜	10.88	10.54	3.2	8.78	23.9
46	长豇豆	9.60	8.48	13.2	7.46	28.7
47	香葱	7.31	8.12	-10.0	5.57	31.2
48	毛豆	10.00	9.04	10.6	7.56	32.3
49	儿菜	3.01	3.16	-4.7	2.15	40.0
50	茎葱	4.50	4.66	-3.4	2.92	54.1
51	冬笋	29.40	28.90	1.7	16.24	81.0
52	花菜	5.50	5.62	-2.1	2.75	100.0
53	松花菜	6.11	6.46	-5.4	2.80	118.2
54	竹笋	36.80	36.80	－	13.16	179.6
55	地蒲	1.10	1.10	－	－	－
56	胡葱	6.82	6.29	8.4	－	－
57	马兰头	7.24	－	－	－	－
58	豌豆	9.00	9.00	－	－	－
59	荸荠	4.02	3.56	12.9	－	－
价格指数		141.6	137.2	3.2	142.7	-0.8
简单平均价		6.00	5.77	4.0	5.51	8.9
综合平均价		7.163	5.890	21.6	5.399	32.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.1.26