说明：本期指2025年3月26日至31日，上期指2025年3月21日至25日，去年同期指2024年3月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-6.5	-3.6
2	日均交易金额	-5.0	1.0
3	简单平均价格4830元/吨	-3.2	2.1
4	综合平均价格4546元/吨	1.6	4.8
5	平均价格指数124.9	-14.2	4.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.0%，日均交易数量同比增加4.1%，环比增加8.0%；
    2、综合平均价格3638元/吨，同比下跌3.5%，环比上涨0.3%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、黄瓜、菠菜、南瓜、地蒲、莲藕、韭菜、番茄、松花菜、西兰花、茼蒿、苣笋、绿豆芽、马兰头、黄豆芽、大白菜、竹笋、花菜、本地茄子、儿菜、广东菜心、苔心菜、胡萝卜、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.0%，日均交易数量同比减少8.1%，环比减少5.4%；
    2、综合平均价格4706元/吨，同比上涨2.6%，环比上涨5.8%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、大白菜、玉米、番茄、萝卜、洋葱、冬笋、蒜苗、冬瓜、苣笋、黄瓜、老南瓜、红薯、花菜、南瓜、蚕豆、豌豆、蒜头、老姜、胡萝卜、早丰、包心菜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有白菜、地蒲、苔心菜、早丰、洋葱、大蒜、芹菜、包心菜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有玉米、毛豆、山薯、蚕豆、蒿菜、豌豆、地瓜、胡萝卜、冬瓜等9个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是蒿菜-33.8%、竹笋-18.7%、冬笋-18.0%、早丰-11.6%、地蒲-10.2%；菜价上涨超过10%的有10个品种，分别是土豆29.7%、玉米23.0%、花菜20.3%、胡萝卜18.8%、香菜18.5%、菠菜17.8%、西兰花16.9%、冬瓜14.6%、茨菇14.4%、长豇豆13.5%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是马兰头、尖椒、韭菜、芋艿、萝卜、黄豆芽、大蒜、莲藕、香菇、金针菇、苔心菜、蚕豆、蘑菇、毛豆、蕃茄、蒜苗、山药、儿菜、绿豆芽、芸豆、茎葱、苣笋、洋葱、青椒、青菜、香葱、四季豆、秀珍菇、豌豆、白菜、蒜头、山薯(其中基本持平的有香菇、金针菇、苔心菜、蚕豆、蘑菇、毛豆、蕃茄、蒜苗、山药、儿菜、绿豆芽、芸豆、茎葱、苣笋、洋葱、青椒、青菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿价格骤跌36%，竹笋、南瓜、儿菜、地蒲、小茭菜、包心菜、苣笋价格分别下跌27%、16%、16%、14%、8.0%、5.3%、5.2%，马兰头、韭菜、黄豆芽价格小幅下跌，莲藕价格略跌，本地茄子、绿豆芽、番茄价格基本持平，青菜价格略涨，黄瓜价格小幅上涨，土豆、菠菜、胡萝卜、芹菜、生菜、广东菜心、大白菜、花菜、松花菜、苔心菜、西兰花价格分别上涨25%、18%、16%、11%、9.9%、8.9%、8.7%、7.7%、7.2%、6.7%、6.6%。
    (2)客菜主导品种：冬笋、竹笋、早丰、大白菜价格分别下跌18%、12%、9.4%、5.5%，包心菜价格小幅下跌，土豆、南瓜、番茄、蚕豆价格略跌，蒜苗价格基本持平，胡萝卜、洋葱、蒜头、豌豆价格小幅上涨，花菜价格陡涨34%，玉米、老南瓜、冬瓜、萝卜、苣笋、黄瓜、老姜、红薯价格分别上涨26%、14%、12%、12%、11%、8.5%、7.6%、6.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.0%，茼蒿价格骤跌，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨0.3%；客菜数量环比减少5.4%，花菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨5.8%；3月份第六期，地菜数量增加客菜数量减少，菜价波动幅度增大，总体涨多跌少，后期菜价将继续上涨。31日价格指数129.0，与25日相比上涨7.1%，较去年同期下跌10.2%，预计后期末菜价指数同比下跌5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	14.0	-8.3	2.61	2.65	5.92	1.60	2.65
竹笋	浙江福建等	4.4	-7.5	5.67	6.41	8.00	3.60	5.80
大白菜	江苏浙江等	4.1	-20	0.54	0.57	1.33	0.40	0.55
玉米	广东海南	2.9	-17	4.63	3.68	6.00	4.00	5.20
番茄	浙江辽宁山东等	2.5	-12	5.50	5.57	8.00	3.20	5.80
萝卜	江苏福建浙江山东	2.5	-31	1.13	1.01	1.30	1.00	1.10
洋葱	山东	2.4	-1.7	1.90	1.84	2.20	1.60	1.95
冬笋	福建等	2.3	-7.6	4.02	4.89	5.60	2.80	4.40
蒜苗	四川山东等	2.3	3.8	11.86	11.83	16.00	7.60	9.80
冬瓜	山东广东海南	2.3	-39	2.36	2.10	2.80	2.00	2.50
苣笋	山东浙江江苏等	2.0	-32	2.14	1.93	3.67	1.80	2.10
寿光菜		6.9	-5.9	7.18	7.18
杭州菜		4.3	3.7	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.82	0.79	3.8	1.82	-54.9
2	地蒲	3.08	3.43	-10.2	5.85	-47.4
3	苔心菜	2.41	2.45	-1.6	4.15	-41.9
4	早丰	3.52	3.98	-11.6	5.70	-38.2
5	洋葱	1.88	1.86	1.1	3.01	-37.5
6	大蒜	4.95	5.06	-2.2	7.70	-35.7
7	芹菜	2.35	2.14	9.8	3.65	-35.6
8	包心菜	1.15	1.21	-5.0	1.65	-30.3
9	儿菜	1.72	1.72	－	2.38	-27.7
10	青椒	6.17	6.08	1.5	8.45	-27.0
11	小茭菜	2.04	2.21	-7.7	2.79	-26.9
12	四季豆	8.12	7.92	2.5	10.80	-24.8
13	香菇	11.32	11.54	-1.9	14.70	-23.0
14	萝卜	1.13	1.17	-3.4	1.42	-20.4
15	苣笋	2.42	2.40	0.8	2.93	-17.4
16	花菜	2.67	2.22	20.3	3.20	-16.6
17	蘑菇	12.30	12.42	-1.0	14.70	-16.3
18	香菜	6.92	5.84	18.5	8.20	-15.6
19	山药	6.95	6.96	-0.1	8.00	-13.1
20	莲藕	4.43	4.52	-2.0	4.96	-10.7
21	松花菜	2.91	2.72	7.0	3.23	-9.9
22	黄豆芽	2.00	2.06	-2.9	2.20	-9.1
23	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
24	西兰花	5.12	4.38	16.9	5.55	-7.7
25	土豆	3.45	2.66	29.7	3.66	-5.7
26	冬笋	4.02	4.90	-18.0	4.22	-4.7
27	长豇豆	7.58	6.68	13.5	7.90	-4.1
28	广东菜心	3.60	3.34	7.8	3.71	-3.0
29	金针菇	3.40	3.46	-1.7	3.50	-2.9
30	黄瓜	4.87	4.60	5.9	4.98	-2.2
31	芸豆	11.78	11.74	0.3	11.60	1.6
32	马兰头	5.35	5.62	-4.8	5.23	2.3
33	茨菇	4.62	4.04	14.4	4.50	2.7
34	秀珍菇	12.52	12.20	2.6	12.10	3.5
35	蒜头	13.05	12.56	3.9	12.57	3.8
36	老姜	8.05	7.52	7.0	7.62	5.6
37	尖椒	5.62	5.88	-4.4	5.20	8.1
38	青菜	1.58	1.55	1.9	1.46	8.2
39	蒜苗	11.73	11.76	-0.3	10.75	9.1
40	南瓜	4.93	5.23	-5.7	4.48	10.0
41	茎葱	2.62	2.60	0.8	2.30	13.9
42	竹笋	5.18	6.37	-18.7	4.42	17.2
43	香葱	4.55	4.46	2.0	3.88	17.3
44	韭菜	5.57	5.78	-3.6	4.74	17.5
45	生菜	2.62	2.39	9.6	2.18	20.2
46	蕃茄	5.26	5.30	-0.8	4.35	20.9
47	菠菜	4.44	3.77	17.8	3.65	21.6
48	冬瓜	2.36	2.06	14.6	1.81	30.4
49	胡萝卜	3.41	2.87	18.8	2.55	33.7
50	地瓜	2.72	2.58	5.4	1.98	37.4
51	豌豆	10.42	10.08	3.4	7.55	38.0
52	蒿菜	3.69	5.57	-33.8	2.64	39.8
53	蚕豆	7.23	7.30	-1.0	5.15	40.4
54	山薯	3.67	3.50	4.9	2.58	42.2
55	毛豆	11.83	11.92	-0.8	7.95	48.8
56	玉米	4.70	3.82	23.0	2.87	63.8
57	芋艿	4.13	4.28	-3.5	－	－
价格指数		124.9	120.1	4.0	145.5	-14.2
简单平均价		4.83	4.73	2.1	4.99	-3.2
综合平均价		4.546	4.337	4.8	4.475	1.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.4.1