说明：本期指2025年3月21日至25日，上期指2025年3月16日至20日，去年同期指2024年3月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-5.8	2.8
2	日均交易金额	-10.1	3.6
3	简单平均价格4730元/吨	-7.1	0.9
4	综合平均价格4337元/吨	-4.5	0.9
5	平均价格指数120.1	-18.2	持平

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.4%，日均交易数量同比增加0.2%，环比增加2.4%；
    2、综合平均价格3628元/吨，同比下跌5.0%，环比上涨9.8%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、生菜、黄瓜、菠菜、包心菜、莲藕、南瓜、韭菜、地蒲、松花菜、西兰花、番茄、苔心菜、儿菜、大白菜、苣笋、马兰头、茼蒿、黄豆芽、花菜、绿豆芽、竹笋、本地茄子、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.6%，日均交易数量同比减少6.7%，环比增加2.8%；
    2、综合平均价格4447元/吨，同比下跌4.3%，环比下跌0.2%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、冬瓜、萝卜、玉米、苣笋、番茄、冬笋、洋葱、蒜苗、红薯、花菜、蒜头、老姜、黄瓜、南瓜、儿菜、蚕豆、豌豆、胡萝卜、山药及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有白菜、大蒜、芹菜、苔心菜、洋葱、地蒲、儿菜、四季豆等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒿菜、毛豆、豌豆、蚕豆、玉米、山薯等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的只有1个品种，冬笋-41.1%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是蒿菜53.9%、小茭菜27.7%、菠菜24.4%、青菜22.0%、苔心菜21.3%、西兰花19.0%、广东菜心17.6%、香菜16.3%；菜价涨跌不超过5%的有37个品种，分别是早丰、胡萝卜、尖椒、芋艿、地蒲、长豇豆、西葫芦、山薯、地瓜、黄瓜、绿豆芽、香菇、荸荠、蒜苗、金针菇、秀珍菇、毛豆、蘑菇、大蒜、马兰头、韭菜、儿菜、豌豆、老姜、莲藕、生菜、芹菜、山药、蒜头、竹笋、萝卜、南瓜、芸豆、黄豆芽、苣笋、白菜、花菜(其中基本持平的有山薯、地瓜、黄瓜、绿豆芽、香菇、荸荠、蒜苗、金针菇、秀珍菇、毛豆、蘑菇、大蒜、马兰头、韭菜、儿菜、豌豆、老姜、莲藕、生菜、芹菜、山药、蒜头、竹笋等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、番茄、儿菜价格分别下跌9.3%、6.9%、6.2%，黄瓜价格小幅下跌，韭菜、绿豆芽价格略跌，马兰头、竹笋、苣笋价格基本持平，生菜、莲藕价格略涨，芹菜、黄豆芽、包心菜、南瓜价格小幅上涨，茼蒿价格陡涨57%，小茭菜、菠菜、青菜、苔心菜、广东菜心、西兰花、本地茄子、松花菜、大白菜、花菜价格分别上涨28%、25%、21%、21%、18%、14%、11%、6.8%、6.4%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：冬笋价格骤跌41%，洋葱价格下跌7.8%，番茄价格小幅下跌，红薯、花菜、山药价格略跌，蒜苗、胡萝卜、蚕豆、土豆、豌豆价格基本持平，大白菜、老姜、南瓜、黄瓜价格略涨，蒜头、玉米价格小幅上涨，冬瓜、儿菜、苣笋、萝卜、竹笋价格分别上涨26%、17%、5.8%、5.5%、5.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.4%，茼蒿价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨9.8%；客菜数量环比增加2.8%，冬笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比下跌0.2%；3月份第五期，地菜客菜数量均略有增加，菜价小幅震荡下略显涨势，后期菜价将小幅上涨。25日价格指数120.4，与20日相比下跌0.2%，较去年同期下跌18.5%，预计后期末菜价指数同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东内蒙云南等	14.8	5.4	2.65	2.64	3.70	1.60	2.60
大白菜	江苏浙江山东安徽	4.9	12	0.57	0.56	1.22	0.50	0.60
竹笋	浙江福建江西等	4.6	11	6.41	6.07	10.00	3.60	5.00
冬瓜	山东广东等	3.6	45	2.10	1.67	2.60	1.60	2.30
萝卜	福建浙江江苏等	3.5	33	1.01	0.95	1.81	0.80	1.10
玉米	广东福建云南海南等	3.4	1.7	3.68	3.57	5.20	3.00	4.60
苣笋	浙江山东江苏等	2.8	1.7	1.93	1.83	3.93	1.60	2.10
番茄	浙江山东等	2.8	-6.5	5.57	5.75	7.60	3.40	5.50
冬笋	福建等	2.4	11	4.89	8.27	7.00	3.00	4.00
洋葱	山东云南宁夏	2.4	-20	1.84	2.00	2.10	1.60	1.80
蒜苗	山东四川江苏	2.2	77	11.83	11.83	16.00	7.60	12.00
寿光菜		7.1	7.9	7.18	7.18
杭州菜		4.0	-4.2	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.79	0.76	3.9	1.88	-58.0
2	大蒜	5.06	5.08	-0.4	10.00	-49.4
3	芹菜	2.14	2.11	1.4	3.98	-46.2
4	苔心菜	2.45	2.02	21.3	4.16	-41.1
5	洋葱	1.86	1.98	-6.1	3.09	-39.8
6	地蒲	3.43	3.52	-2.6	5.60	-38.8
7	儿菜	1.72	1.71	0.6	2.60	-33.8
8	四季豆	7.92	8.72	-9.2	11.78	-32.8
9	香菜	5.84	5.02	16.3	8.28	-29.5
10	花菜	2.22	2.12	4.7	3.13	-29.1
11	包心菜	1.21	1.28	-5.5	1.63	-25.8
12	苣笋	2.40	2.32	3.4	3.21	-25.2
13	早丰	3.98	4.14	-3.9	5.30	-24.9
14	土豆	2.66	2.80	-5.0	3.48	-23.6
15	萝卜	1.17	1.14	2.6	1.50	-22.0
16	香菇	11.54	11.72	-1.5	14.78	-21.9
17	长豇豆	6.68	6.84	-2.3	8.40	-20.5
18	广东菜心	3.34	2.84	17.6	4.17	-19.9
19	青椒	6.08	6.40	-5.0	7.54	-19.4
20	松花菜	2.72	2.53	7.5	3.35	-18.8
21	西兰花	4.38	3.68	19.0	5.32	-17.7
22	蘑菇	12.42	12.52	-0.8	14.78	-16.0
23	山药	6.96	6.86	1.5	8.16	-14.7
24	小茭菜	2.21	1.73	27.7	2.59	-14.7
25	茨菇	4.04	3.82	5.8	4.58	-11.8
26	冬笋	4.90	8.32	-41.1	5.46	-10.3
27	绿豆芽	2.00	2.03	-1.5	2.20	-9.1
28	黄豆芽	2.06	2.00	3.0	2.20	-6.4
29	莲藕	4.52	4.46	1.3	4.82	-6.2
30	马兰头	5.62	5.64	-0.4	5.94	-5.4
31	金针菇	3.46	3.50	-1.1	3.58	-3.4
32	黄瓜	4.60	4.67	-1.5	4.74	-3.0
33	秀珍菇	12.20	12.34	-1.1	12.58	-3.0
34	生菜	2.39	2.36	1.3	2.46	-2.8
35	香葱	4.46	4.76	-6.3	4.58	-2.6
36	蒜头	12.56	12.32	1.9	12.62	-0.5
37	老姜	7.52	7.46	0.8	7.42	1.3
38	青菜	1.55	1.27	22.0	1.53	1.3
39	蒜苗	11.76	11.90	-1.2	11.16	5.4
40	芸豆	11.74	11.42	2.8	10.96	7.1
41	茎葱	2.60	－	－	2.38	9.2
42	胡萝卜	2.87	2.98	-3.7	2.58	11.2
43	南瓜	5.23	5.09	2.8	4.69	11.5
44	竹笋	6.37	6.25	1.9	5.65	12.7
45	冬瓜	2.06	1.88	9.6	1.82	13.2
46	蕃茄	5.30	5.58	-5.0	4.59	15.5
47	韭菜	5.78	5.79	-0.2	4.99	15.8
48	尖椒	5.88	6.10	-3.6	5.00	17.6
49	菠菜	3.77	3.03	24.4	3.19	18.2
50	地瓜	2.58	2.62	-1.5	2.16	19.4
51	山薯	3.50	3.56	-1.7	2.64	32.6
52	玉米	3.82	3.52	8.5	2.82	35.5
53	蚕豆	7.30	－	－	5.26	38.8
54	豌豆	10.08	10.02	0.6	6.86	46.9
55	毛豆	11.92	12.04	-1.0	7.59	57.0
56	蒿菜	5.57	3.62	53.9	2.48	124.6
57	西葫芦	3.50	3.58	-2.2	－	－
58	芋艿	4.28	4.40	-2.7	－	－
59	荸荠	3.26	3.31	-1.5	－	－
价格指数		120.1	120.1	－	146.8	-18.2
简单平均价		4.73	4.69	0.9	5.09	-7.1
综合平均价		4.337	4.300	0.9	4.543	-4.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.3.26