说明：本期指2025年3月16日至20日，上期指2025年3月11日至15日，去年同期指2024年3月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-9.8	6.2
2	日均交易金额	-16.6	2.3
3	简单平均价格4690元/吨	-9.8	-1.9
4	综合平均价格4300元/吨	-7.5	-3.7
5	平均价格指数120.1	-17.6	-1.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.4%，日均交易数量同比增加1.3%，环比增加3.3%；
    2、综合平均价格3304元/吨，同比下跌17.0%，环比下跌1.2%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、生菜、包心菜、苔心菜、莲藕、韭菜、西兰花、松花菜、儿菜、大白菜、南瓜、茼蒿、苣笋、番茄、本地茄子、黄瓜、马兰头、地蒲、黄豆芽、花菜、竹笋、绿豆芽、荸荠、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.6%，日均交易数量同比减少11.4%，环比增加6.6%；
    2、综合平均价格4455元/吨，同比下跌6.0%，环比下跌4.0%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、玉米、番茄、洋葱、红薯、苣笋、萝卜、冬瓜、冬笋、花菜、地瓜、蒜头、蒜苗、老姜、黄瓜、南瓜、儿菜、老南瓜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有白菜、芹菜、苔心菜、大蒜、小茭菜、广东菜心、香菜、地蒲、儿菜、花菜、洋葱、苣笋等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、豌豆、山薯等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是四季豆-24.8%、竹笋-21.9%、洋葱-17.5%、松花菜-14.2%、冬笋-12.8%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是冬瓜31.5%、苔心菜23.2%、早丰18.3%、菠菜13.5%、芸豆10.9%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是香葱、山药、地瓜、苣笋、长豇豆、茨菇、马兰头、西兰花、香菜、毛豆、蒜头、蒿菜、豌豆、香菇、蘑菇、土豆、莲藕、白菜、黄豆芽、金针菇、芋艿、玉米、蕃茄、绿豆芽、包心菜、大蒜、萝卜、胡萝卜、小茭菜、地蒲、黄瓜(其中基本持平的有马兰头、西兰花、香菜、毛豆、蒜头、蒿菜、豌豆、香菇、蘑菇、土豆、莲藕、白菜、黄豆芽、金针菇、芋艿、玉米、蕃茄、绿豆芽、包心菜、大蒜、萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：竹笋、松花菜、花菜、生菜价格分别下跌29%、14%、9.3%、8.5%，黄瓜、马兰头、西兰花价格略跌，莲藕、黄豆芽价格基本持平，绿豆芽、番茄价格略涨，韭菜、南瓜、包心菜、小茭菜、大白菜、地蒲价格小幅上涨，苔心菜、儿菜、菠菜、青菜、广东菜心价格分别上涨24%、21%、13%、5.6%、5.4%。
    (2)客菜主导品种：竹笋、洋葱、冬笋、花菜、老姜、大白菜、蒜苗、儿菜价格分别下跌21%、17%、13%、8.1%、8.0%、6.5%、5.9%、5.2%，地瓜价格小幅下跌，蒜头价格略跌，苣笋、土豆、番茄价格基本持平，玉米价格略涨，老南瓜价格小幅上涨，冬瓜、南瓜、黄瓜、红薯、萝卜价格分别上涨18%、9.8%、6.2%、6.1%、6.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.3%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌1.2%；客菜数量环比增加6.6%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌4.0%；3月份第四期，地菜数量小增价格涨跌互现，客菜数量增加价格跌多涨少，综合菜价小幅波动略有下跌，后期菜价可能在低位小幅震荡。20日价格指数120.6，与15日相比上涨0.3%，较去年同期下跌17.3%，预计后期末菜价指数同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	14.4	-16	2.64	2.63	4.03	1.60	2.65
大白菜	江苏浙江等	4.5	7.8	0.56	0.60	1.18	0.50	0.55
竹笋	浙江福建江西等	4.3	-13	6.07	7.70	8.44	4.00	6.10
玉米	广东海南山东	3.4	-8.6	3.57	3.52	4.00	2.80	3.60
番茄	浙江山东等	3.0	13	5.75	5.72	8.00	3.60	5.80
洋葱	山东河北云南	3.0	46	2.00	2.42	2.40	1.70	1.95
红薯	广东山东安徽等	2.8	9.5	3.55	3.34	4.40	2.80	3.60
苣笋	浙江山东等	2.8	21	1.83	1.83	3.78	1.60	1.80
萝卜	福建浙江山东江苏	2.7	19	0.95	0.90	1.83	0.60	1.00
冬瓜	广东山东海南广西	2.5	35	1.67	1.41	2.40	1.20	2.00
冬笋	福建等	2.2	6.5	8.27	9.54	12.00	6.00	8.00
寿光菜		6.7	22	7.18	7.18
杭州菜		4.3	8.1	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.76	0.76	－	1.73	-56.1
2	芹菜	2.11	2.31	-8.7	4.52	-53.3
3	苔心菜	2.02	1.64	23.2	4.08	-50.5
4	大蒜	5.08	5.00	1.6	8.80	-42.3
5	小茭菜	1.73	1.69	2.4	2.99	-42.1
6	广东菜心	2.84	2.61	8.8	4.76	-40.3
7	香菜	5.02	5.10	-1.6	8.34	-39.8
8	地蒲	3.52	3.39	3.8	5.57	-36.8
9	儿菜	1.71	1.57	8.9	2.70	-36.7
10	花菜	2.12	2.24	-5.4	3.34	-36.5
11	洋葱	1.98	2.40	-17.5	3.06	-35.3
12	苣笋	2.32	2.39	-2.9	3.35	-30.7
13	西兰花	3.68	3.74	-1.6	5.20	-29.2
14	青菜	1.27	1.21	5.0	1.77	-28.2
15	萝卜	1.14	1.12	1.8	1.54	-26.0
16	松花菜	2.53	2.95	-14.2	3.37	-24.9
17	四季豆	8.72	11.60	-24.8	11.56	-24.6
18	马兰头	5.64	5.74	-1.7	7.27	-22.4
19	香菇	11.72	11.80	-0.7	15.08	-22.3
20	包心菜	1.28	1.26	1.6	1.64	-22.0
21	生菜	2.36	2.58	-8.5	2.90	-18.6
22	青椒	6.40	6.98	-8.3	7.78	-17.7
23	蘑菇	12.52	12.60	-0.6	15.20	-17.6
24	山药	6.86	7.10	-3.4	8.28	-17.1
25	早丰	4.14	3.50	18.3	4.96	-16.5
26	茨菇	3.82	3.90	-2.1	4.44	-14.0
27	菠菜	3.03	2.67	13.5	3.45	-12.2
28	土豆	2.80	2.81	-0.4	3.15	-11.1
29	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
30	长豇豆	6.84	7.00	-2.3	7.50	-8.8
31	绿豆芽	2.03	2.00	1.5	2.20	-7.7
32	黄瓜	4.67	4.50	3.8	5.00	-6.6
33	莲藕	4.46	4.47	-0.2	4.76	-6.3
34	金针菇	3.50	3.50	－	3.64	-3.8
35	竹笋	6.25	8.00	-21.9	6.42	-2.6
36	秀珍菇	12.34	13.70	-9.9	12.50	-1.3
37	蒜头	12.32	12.46	-1.1	12.44	-1.0
38	老姜	7.46	8.04	-7.2	7.52	-0.8
39	蒜苗	11.90	12.60	-5.6	11.72	1.5
40	冬瓜	1.88	1.43	31.5	1.83	2.7
41	冬笋	8.32	9.54	-12.8	8.06	3.2
42	香葱	4.76	5.00	-4.8	4.60	3.5
43	芋艿	4.40	4.40	－	4.18	5.3
44	芸豆	11.42	10.30	10.9	10.48	9.0
45	尖椒	6.10	6.50	-6.2	5.56	9.7
46	南瓜	5.09	4.77	6.7	4.52	12.6
47	韭菜	5.79	5.39	7.4	5.13	12.9
48	胡萝卜	2.98	2.92	2.1	2.62	13.7
49	地瓜	2.62	2.70	-3.0	2.16	21.3
50	蒿菜	3.62	3.66	-1.1	2.97	21.9
51	蕃茄	5.58	5.51	1.3	4.53	23.2
52	玉米	3.52	3.50	0.6	2.84	23.9
53	山薯	3.56	3.34	6.6	2.64	34.8
54	豌豆	10.02	10.10	-0.8	6.92	44.8
55	毛豆	12.04	12.20	-1.3	6.98	72.5
56	西葫芦	3.58	3.90	-8.2	－	－
57	荸荠	3.31	3.54	-6.5	－	－
价格指数		120.1	121.9	-1.5	145.8	-17.6
简单平均价		4.69	4.78	-1.9	5.20	-9.8
综合平均价		4.300	4.463	-3.7	4.647	-7.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.3.21