说明：本期指2025年3月11日至15日，上期指2025年3月6日至10日，去年同期指2024年3月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-6.8	-3.9
2	日均交易金额	-11.9	-2.2
3	简单平均价格4780元/吨	-8.8	1.3
4	综合平均价格4463元/吨	-5.5	1.8
5	平均价格指数121.9	-17.6	0.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.8%，日均交易数量同比增加5.1%，环比减少0.5%；
    2、综合平均价格3345元/吨，同比下跌20.3%，环比下跌0.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、苔心菜、生菜、包心菜、莲藕、儿菜、韭菜、西兰花、茼蒿、南瓜、大白菜、地蒲、苣笋、本地茄子、马兰头、绿豆芽、松花菜、番茄、荸荠、黄豆芽、竹笋、黄瓜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.2%，日均交易数量同比减少8.5%，环比减少4.4%；
    2、综合平均价格4642元/吨，同比下跌3.2%，环比上涨2.2%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、大白菜、玉米、番茄、红薯、苣笋、萝卜、冬笋、洋葱、冬瓜、花菜、蒜苗、老姜、蒜头、地瓜、儿菜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苔心菜、广东菜心、芹菜、小茭菜、白菜、儿菜、青菜、地平菇、地蒲、香菜、花菜、萝卜、马兰头、菠菜等14个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、豌豆、冬笋等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是冬笋-23.1%、竹笋-19.3%、生菜-12.8%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是尖椒30.5%、长豇豆25.9%、茨菇22.6%、豌豆22.3%、青椒21.2%、黄瓜16.6%、地蒲10.4%；菜价涨跌不超过5%的有39个品种，分别是儿菜、芹菜、西葫芦、白菜、苔心菜、胡萝卜、玉米、莲藕、蒿菜、包心菜、松花菜、金针菇、土豆、老姜、马兰头、菠菜、秀珍菇、南瓜、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、青菜、韭菜、冬瓜、香菇、苣笋、山药、西兰花、毛豆、花菜、大蒜、香菜、芋艿、地平菇、地瓜、早丰、蕃茄、四季豆、蒜头(其中基本持平的有土豆、老姜、马兰头、菠菜、秀珍菇、南瓜、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、青菜、韭菜、冬瓜、香菇、苣笋、山药、西兰花、毛豆、花菜、大蒜、香菜、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：竹笋、生菜、小茭菜、儿菜、南瓜、芹菜、包心菜价格分别下跌24%、13%、7.9%、7.5%、6.9%、6.3%、5.5%，苔心菜、大白菜、胡萝卜、茼蒿、莲藕、松花菜价格小幅下跌，马兰头价格略跌，菠菜、韭菜、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、青菜价格基本持平，苣笋、荸荠、番茄价格小幅上涨，地蒲、本地茄子、黄瓜价格分别上涨11%、5.8%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：冬笋、竹笋、蒜苗、洋葱价格分别下跌21%、18%、7.6%、6.2%，苣笋、玉米、儿菜、大白菜价格小幅下跌，冬瓜、老姜、土豆价格基本持平，地瓜价格略涨，萝卜、番茄、花菜、蒜头价格小幅上涨，红薯价格上涨5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.5%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌0.3%；客菜数量环比减少4.4%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨2.2%；3月份第三期，地菜数量略减客菜数量减少，价格跌多涨少，后期菜价将继续小幅下跌。15日价格指数120.2，与10日相比下跌1.4%，较去年同期下跌17.7%，预计后期末菜价指数同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东云南等	18.3	13	2.63	2.62	4.16	1.60	2.60
竹笋	福建浙江江西等	5.2	32	7.70	9.39	12.00	4.00	6.00
大白菜	浙江江苏等	4.5	-27	0.60	0.62	1.08	0.50	0.60
玉米	广东山东海南安徽等	4.0	37	3.52	3.65	4.00	2.80	3.20
番茄	山东浙江江苏四川等	2.9	-3.8	5.72	5.60	8.00	3.60	5.60
红薯	广东山东等	2.7	139	3.34	3.17	4.00	2.60	3.40
苣笋	浙江等	2.5	-12	1.83	1.91	3.95	1.60	1.90
萝卜	山东江苏福建浙江	2.4	-37	0.90	0.88	1.85	0.60	0.80
冬笋	福建等	2.2	6.7	9.54	12.05	12.00	7.00	9.60
洋葱	山东山西	2.2	-6.8	2.42	2.58	3.00	1.80	2.10
冬瓜	广东广西海南山东	2.0	-44	1.41	1.42	1.60	1.20	1.40
寿光菜		5.8	-14	7.18	7.18
杭州菜		4.2	-3.8	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苔心菜	1.64	1.70	-3.5	4.20	-61.0
2	广东菜心	2.61	2.78	-6.1	5.64	-53.7
3	芹菜	2.31	2.42	-4.5	4.77	-51.6
4	小茭菜	1.69	1.83	-7.7	3.45	-51.0
5	白菜	0.76	0.79	-3.8	1.52	-50.0
6	儿菜	1.57	1.65	-4.8	2.84	-44.7
7	青菜	1.21	1.21	－	2.19	-44.7
8	地平菇	3.09	3.03	2.0	5.40	-42.8
9	地蒲	3.39	3.07	10.4	5.93	-42.8
10	香菜	5.10	5.02	1.6	8.40	-39.3
11	花菜	2.24	2.21	1.4	3.44	-34.9
12	萝卜	1.12	1.23	-8.9	1.68	-33.3
13	马兰头	5.74	5.79	-0.9	8.60	-33.3
14	菠菜	2.67	2.69	-0.7	3.99	-33.1
15	大蒜	5.00	4.92	1.6	7.00	-28.6
16	西兰花	3.74	3.70	1.1	5.21	-28.2
17	包心菜	1.26	1.29	-2.3	1.71	-26.3
18	苣笋	2.39	2.37	0.8	3.23	-26.0
19	香菇	11.80	11.72	0.7	15.50	-23.9
20	早丰	3.50	3.42	2.3	4.60	-23.9
21	冬瓜	1.43	1.42	0.7	1.85	-22.7
22	洋葱	2.40	2.57	-6.6	3.06	-21.6
23	蘑菇	12.60	12.60	－	15.80	-20.3
24	黄瓜	4.50	3.86	16.6	5.62	-19.9
25	松花菜	2.95	3.02	-2.3	3.67	-19.6
26	青椒	6.98	5.76	21.2	8.50	-17.9
27	生菜	2.58	2.96	-12.8	3.14	-17.8
28	土豆	2.81	2.86	-1.7	3.34	-15.9
29	山药	7.10	7.02	1.1	8.40	-15.5
30	荸荠	3.54	3.31	6.9	4.04	-12.4
31	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	茨菇	3.90	3.18	22.6	4.20	-7.1
34	莲藕	4.47	4.58	-2.4	4.76	-6.1
35	蒿菜	3.66	3.75	-2.4	3.89	-5.9
36	金针菇	3.50	3.58	-2.2	3.70	-5.4
37	南瓜	4.77	4.78	-0.2	4.82	-1.0
38	蒜头	12.46	11.98	4.0	12.42	0.3
39	尖椒	6.50	4.98	30.5	6.40	1.6
40	芸豆	10.30	10.86	-5.2	10.00	3.0
41	蒜苗	12.60	13.64	-7.6	12.16	3.6
42	老姜	8.04	8.12	-1.0	7.64	5.2
43	四季豆	11.60	11.20	3.6	10.90	6.4
44	胡萝卜	2.92	3.02	-3.3	2.71	7.7
45	韭菜	5.39	5.36	0.6	4.99	8.0
46	香葱	5.00	5.37	-6.9	4.48	11.6
47	玉米	3.50	3.62	-3.3	3.12	12.2
48	秀珍菇	13.70	13.78	-0.6	12.20	12.3
49	竹笋	8.00	9.91	-19.3	6.88	16.3
50	长豇豆	7.00	5.56	25.9	6.00	16.7
51	山薯	3.34	3.16	5.7	2.84	17.6
52	地瓜	2.70	2.64	2.3	2.18	23.9
53	蕃茄	5.51	5.33	3.4	4.44	24.1
54	冬笋	9.54	12.40	-23.1	6.90	38.3
55	豌豆	10.10	8.26	22.3	6.86	47.2
56	毛豆	12.20	12.04	1.3	6.20	96.8
57	西葫芦	3.90	4.06	-3.9	－	－
58	芋艿	4.40	4.32	1.9	－	－
价格指数		121.9	120.8	0.9	148.0	-17.6
简单平均价		4.78	4.72	1.3	5.24	-8.8
综合平均价		4.463	4.385	1.8	4.722	-5.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.3.17