说明：本期指2025年3月6日至10日，上期指2025年3月1日至5日，去年同期指2024年3月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-6.5	9.8
2	日均交易金额	-14.8	4.4
3	简单平均价格4720元/吨	-15.3	-1.9
4	综合平均价格4385元/吨	-8.9	-5.0
5	平均价格指数120.8	-20.0	-0.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.3%，日均交易数量同比增加7.0%，环比增加3.8%；
    2、综合平均价格3354元/吨，同比下跌19.9%，环比下跌1.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、儿菜、苔心菜、生菜、莲藕、韭菜、包心菜、西兰花、茼蒿、大白菜、南瓜、荸荠、松花菜、苣笋、本地茄子、绿豆芽、黄豆芽、马兰头、番茄、地蒲、地平菇、萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.7%，日均交易数量同比减少8.3%，环比增加10.8%；
    2、综合平均价格4544元/吨，同比下跌7.2%，环比下跌5.6%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、萝卜、冬瓜、番茄、玉米、苣笋、洋葱、冬笋、花菜、老南瓜、南瓜、儿菜、蒜苗、黄瓜、老姜、蒜头、包心菜、红薯、大蒜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芹菜、苔心菜、地平菇、小茭菜、大蒜、青菜、青椒、地蒲、白菜、香菜、儿菜、早丰、花菜、菠菜、冬瓜、蒿菜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、蒜苗、豌豆等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是冬笋-31.5%、香菜-19.0%、生菜-14.2%、竹笋-10.7%；菜价上涨超过10%的仅有1个品种，尖椒12.2%；菜价涨跌不超过5%的有40个品种，分别是土豆、白菜、金针菇、秀珍菇、蒜头、莲藕、儿菜、苣笋、芹菜、西葫芦、包心菜、芋艿、黄豆芽、韭菜、绿豆芽、荸荠、蘑菇、洋葱、小茭菜、香葱、长豇豆、胡萝卜、地瓜、山药、香菇、西兰花、地平菇、四季豆、芸豆、南瓜、早丰、黄瓜、老姜、蒿菜、毛豆、花菜、菠菜、山薯、玉米、青菜(其中基本持平的有儿菜、苣笋、芹菜、西葫芦、包心菜、芋艿、黄豆芽、韭菜、绿豆芽、荸荠、蘑菇、洋葱、小茭菜、香葱、长豇豆、胡萝卜、地瓜、山药、香菇、西兰花、地平菇、四季豆、芸豆、南瓜、早丰等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：生菜、地蒲、儿菜、松花菜、马兰头价格分别下跌14%、10%、8.0%、7.5%、7.0%，韭菜、大白菜、苣笋、莲藕价格小幅下跌，苔心菜、南瓜、荸荠、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、芹菜、小茭菜、包心菜价格基本持平，地平菇、茼蒿、菠菜、青菜、本地茄子价格小幅上涨，萝卜、番茄价格分别上涨17%、8.2%。
    (2)客菜主导品种：冬笋价格骤跌35%，竹笋、冬瓜、大白菜、蒜苗价格分别下跌15%、7.7%、5.5%、5.0%，蒜头价格小幅下跌，苣笋价格略跌，土豆、包心菜、洋葱、老南瓜价格基本持平，老姜、玉米、红薯、南瓜价格小幅上涨，花菜、黄瓜、萝卜、番茄、儿菜、大蒜价格分别上涨13%、9.3%、8.0%、6.6%、6.2%、5.2%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.8%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌1.5%；客菜数量环比增加10.8%，冬笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比下跌5.6%；3月份第二期，地菜数量小增价格趋于稳定，客菜数量增加价格由跌转涨，综合菜价大致走平，后期菜价可能小幅涨跌。10日价格指数121.9，与5日相比上涨0.8%，较去年同期下跌18.9%，预计后期末菜价指数同比下跌在15-20%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东内蒙江苏等	15.5	4.7	2.62	2.63	4.57	1.60	2.65
大白菜	江苏浙江安徽山东	5.9	31	0.62	0.65	1.14	0.50	0.60
竹笋	福建浙江江西等	3.8	0.9	9.39	11.07	14.00	6.00	9.00
萝卜	福建山东浙江江苏等	3.7	32	0.88	0.82	2.16	0.60	1.00
冬瓜	山东广东海南河北	3.4	77	1.42	1.54	1.60	1.20	1.45
番茄	浙江山东安徽山西等	2.9	-1.2	5.60	5.25	8.00	3.40	5.80
玉米	广东海南山东	2.8	-0.4	3.65	3.52	4.00	3.20	3.70
苣笋	浙江山东福建江苏	2.7	2.7	1.91	1.94	3.88	1.60	1.80
洋葱	山东云南	2.3	-7.0	2.58	2.56	3.00	2.10	2.60
冬笋	福建等	2.0	46	12.05	18.59	23.00	7.00	9.50
寿光菜		6.5	12	7.18	7.18
杭州菜		4.2	0	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	芹菜	2.42	2.45	-1.2	5.88	-58.8
2	苔心菜	1.70	1.79	-5.0	3.96	-57.1
3	地平菇	3.03	2.99	1.3	6.45	-53.0
4	小茭菜	1.83	1.82	0.5	3.84	-52.3
5	大蒜	4.92	4.66	5.6	10.20	-51.8
6	青菜	1.21	1.16	4.3	2.41	-49.8
7	青椒	5.76	5.30	8.7	11.00	-47.6
8	地蒲	3.07	3.35	-8.4	5.83	-47.3
9	白菜	0.79	0.82	-3.7	1.46	-45.9
10	香菜	5.02	6.20	-19.0	9.20	-45.4
11	儿菜	1.65	1.68	-1.8	2.83	-41.7
12	早丰	3.42	3.36	1.8	5.50	-37.8
13	花菜	2.21	2.14	3.3	3.50	-36.9
14	菠菜	2.69	2.59	3.9	4.17	-35.5
15	冬瓜	1.42	1.51	-6.0	2.15	-34.0
16	蒿菜	3.75	3.66	2.5	5.48	-31.6
17	马兰头	5.79	6.22	-6.9	8.01	-27.7
18	松花菜	3.02	3.25	-7.1	4.08	-26.0
19	西兰花	3.70	3.66	1.1	4.99	-25.9
20	苣笋	2.37	2.41	-1.7	3.16	-25.0
21	尖椒	4.98	4.44	12.2	6.60	-24.5
22	香菇	11.72	11.62	0.9	15.50	-24.4
23	茨菇	3.18	3.52	-9.7	4.10	-22.4
24	长豇豆	5.56	5.52	0.7	7.00	-20.6
25	山药	7.02	6.96	0.9	8.80	-20.2
26	萝卜	1.23	1.12	9.8	1.54	-20.1
27	包心菜	1.29	1.30	-0.8	1.61	-19.9
28	芸豆	10.86	10.72	1.3	13.20	-17.7
29	蘑菇	12.60	12.56	0.3	14.80	-14.9
30	洋葱	2.57	2.56	0.4	3.00	-14.3
31	黄瓜	3.86	3.77	2.4	4.40	-12.3
32	竹笋	9.91	11.10	-10.7	11.00	-9.9
33	生菜	2.96	3.45	-14.2	3.27	-9.5
34	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
36	莲藕	4.58	4.68	-2.1	5.00	-8.4
37	四季豆	11.20	11.06	1.3	12.20	-8.2
38	土豆	2.86	2.99	-4.3	3.10	-7.7
39	南瓜	4.78	4.71	1.5	5.10	-6.3
40	金针菇	3.58	3.68	-2.7	3.80	-5.8
41	蒜头	11.98	12.28	-2.4	12.60	-4.9
42	胡萝卜	3.02	3.00	0.7	2.91	3.8
43	韭菜	5.36	5.36	－	4.99	7.4
44	老姜	8.12	7.92	2.5	7.50	8.3
45	秀珍菇	13.78	14.16	-2.7	12.70	8.5
46	玉米	3.62	3.48	4.0	3.30	9.7
47	蕃茄	5.33	4.99	6.8	4.78	11.5
48	山薯	3.16	3.04	3.9	2.70	17.0
49	香葱	5.37	5.34	0.6	4.52	18.8
50	地瓜	2.64	2.62	0.8	2.20	20.0
51	冬笋	12.40	18.10	-31.5	10.00	24.0
52	豌豆	8.26	7.64	8.1	6.30	31.1
53	蒜苗	13.64	14.40	-5.3	9.40	45.1
54	毛豆	12.04	11.72	2.7	6.30	91.1
55	西葫芦	4.06	4.10	-1.0	－	－
56	芋艿	4.32	4.34	-0.5	－	－
57	荸荠	3.31	3.31	－	－	－
价格指数		120.8	121.3	-0.4	151.0	-20.0
简单平均价		4.72	4.81	-1.9	5.57	-15.3
综合平均价		4.385	4.614	-5.0	4.812	-8.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.3.11