说明：本期指2026年2月6日至10日，上期指2026年2月1日至5日，去年同期指2025年2月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-25.0	-7.4
2	日均交易金额	-24.6	3.8
3	简单平均价格5730元/吨	-5.4	0.7
4	综合平均价格5923元/吨	0.4	12.1
5	平均价格指数148.1	1.0	持平

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.9%，日均交易数量同比减少23.5%，环比减少18.4%；
    2、综合平均价格3636元/吨，同比上涨0.7%，环比上涨0.9%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、莲藕、茼蒿、松花菜、西兰花、包心菜、生菜、南瓜、韭菜、儿菜、黄豆芽、绿豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.3%，日均交易数量同比减少25.2%，环比减少5.5%；
    2、综合平均价格6263元/吨，同比上涨0.5%，环比上涨12.4%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、竹笋、玉米、大白菜、苣笋、萝卜、洋葱、老姜、茨菇、冬瓜、儿菜、番茄、蒜头、红薯、山药、南瓜、胡萝卜、长豇豆、老南瓜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、香葱、冬笋、洋葱、蒜头、松花菜、马兰头等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有地蒲、白菜、早丰、冬瓜、山薯、尖椒、蒿菜、金针菇、黄芽菜、香菇、蘑菇等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是玉米-15.2%、蕃茄-15.0%、早丰-11.6%、蒿菜-10.1%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是地蒲34.8%、芸豆31.3%、竹笋12.1%、四季豆12.0%、长豇豆10.9%、黄瓜10.1%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是大蒜、儿菜、地平菇、生菜、菠菜、青菜、茎葱、苣笋、胡萝卜、韭菜、白菜、土豆、洋葱、西兰花、马兰头、茨菇、冬笋、黄豆芽、老姜、绿豆芽、萝卜、蘑菇、蒜头、秀珍菇、山药、香葱、金针菇、小茭菜、香菇、冬瓜、青椒、莲藕、蒜苗、松花菜、芋艿(其中基本持平的有白菜、土豆、洋葱、西兰花、马兰头、茨菇、冬笋、黄豆芽、老姜、绿豆芽、萝卜、蘑菇、蒜头、秀珍菇、山药、香葱、金针菇、小茭菜、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、芹菜价格分别下跌9.7%、6.3%，包心菜、儿菜、生菜、菠菜、韭菜价格小幅下跌，青菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，西兰花价格略涨，莲藕、松花菜、小茭菜价格小幅上涨，南瓜价格上涨5.9%。
    (2)客菜主导品种：玉米、番茄价格分别下跌18%、6.0%，苣笋、儿菜价格小幅下跌，土豆、红薯、山药、老姜、茨菇、冬瓜、蒜头、胡萝卜、大白菜、洋葱、冬笋价格基本持平，竹笋价格小幅上涨，长豇豆、南瓜、老南瓜、萝卜价格分别上涨23%、13%、7.5%、6.8%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少18.4%，主要地菜品种依然涨跌互现，综合平均价环比上涨0.9%；客菜数量环比减少5.5%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨12.4%；2月份第二期，已是非常靠近春节，菜市仍然波澜不惊，超乎寻常地平稳，特别是地菜价格鲜有波动太平静了，客菜状况略要好些，市场整体成交疲软，经济大环境叠加渠道分流，要过个平稳春节了。10日价格指数146.5，较5日相比下跌0.5%，较去年同期上涨2.1%，预计后期末菜价指数同比上涨10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	14.4	-15	2.68	2.71	4.96	1.70	2.65
冬笋	福建等	6.1	84	18.27	18.12	26.00	10.00	17.00
竹笋	福建浙江江西等	3.9	15	11.95	11.46	18.00	5.00	10.50
玉米	广东广西江苏山东等	3.7	0.5	3.09	3.79	4.60	2.00	3.30
大白菜	江苏山东湖南福建	3.4	-14	1.93	1.92	2.72	1.60	2.00
苣笋	浙江四川福建山东等	3.3	1.9	2.85	3.00	4.60	1.60	3.20
萝卜	江苏山西四川浙江等	3.1	-27	1.07	1.00	2.55	0.80	1.00
洋葱	山东内蒙江苏	2.3	-43	1.61	1.60	1.80	1.40	1.60
寿光菜		7.3	7.0	8.00	8.00
杭州菜		4.9	-6.4	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	12.00	10.70	12.1	38.40	-68.8
2	香葱	4.08	4.06	0.5	8.30	-50.8
3	冬笋	18.20	18.20	－	36.40	-50.0
4	洋葱	1.62	1.63	-0.6	2.98	-45.6
5	蒜头	7.50	7.50	－	13.40	-44.0
6	松花菜	2.30	2.22	3.6	3.72	-38.2
7	马兰头	5.30	5.32	-0.4	7.70	-31.2
8	莲藕	4.63	4.49	3.1	6.33	-26.9
9	生菜	2.91	3.03	-4.0	3.95	-26.3
10	儿菜	2.04	2.13	-4.2	2.67	-23.6
11	四季豆	11.20	10.00	12.0	14.26	-21.5
12	大蒜	5.00	5.22	-4.2	6.28	-20.4
13	花菜	2.46	2.33	5.6	2.98	-17.4
14	地平菇	3.26	3.40	-4.1	3.72	-12.4
15	玉米	3.12	3.68	-15.2	3.52	-11.4
16	毛豆	7.90	8.45	-6.5	8.84	-10.6
17	胡萝卜	3.00	3.07	-2.3	3.35	-10.4
18	老姜	7.50	7.50	－	8.34	-10.1
19	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
20	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
21	茎葱	4.50	4.62	-2.6	4.88	-7.8
22	黄瓜	5.44	4.94	10.1	5.88	-7.5
23	蒜苗	8.80	8.50	3.5	9.42	-6.6
24	菠菜	3.80	3.93	-3.3	4.05	-6.2
25	芹菜	4.16	4.44	-6.3	4.35	-4.4
26	小茭菜	2.24	2.21	1.4	2.34	-4.3
27	萝卜	1.42	1.42	－	1.48	-4.1
28	西兰花	4.40	4.42	-0.5	4.52	-2.7
29	土豆	3.17	3.20	-0.9	3.21	-1.2
30	青椒	8.16	7.96	2.5	7.98	2.3
31	苣笋	3.00	3.08	-2.6	2.93	2.4
32	芋艿	4.89	4.68	4.5	4.60	6.3
33	山药	7.42	7.40	0.3	6.92	7.2
34	秀珍菇	17.00	17.00	－	15.46	10.0
35	韭菜	6.87	7.02	-2.1	6.24	10.1
36	芸豆	11.42	8.70	31.3	10.22	11.7
37	荸荠	3.85	－	－	3.41	12.9
38	青菜	1.45	1.49	-2.7	1.25	16.0
39	蕃茄	5.76	6.78	-15.0	4.82	19.5
40	南瓜	5.32	4.86	9.5	4.40	20.9
41	豌豆	9.78	－	－	8.00	22.3
42	包心菜	2.11	2.25	-6.2	1.70	24.1
43	地瓜	3.60	3.42	5.3	2.86	25.9
44	香菜	14.93	16.26	-8.2	11.86	25.9
45	长豇豆	7.12	6.42	10.9	5.64	26.2
46	茨菇	6.40	6.40	－	5.04	27.0
47	蘑菇	20.00	20.00	－	15.24	31.2
48	香菇	16.50	16.20	1.9	12.52	31.8
49	黄芽菜	2.96	3.28	-9.8	2.15	37.7
50	金针菇	7.22	7.16	0.8	4.78	51.0
51	蒿菜	4.20	4.67	-10.1	2.75	52.7
52	尖椒	9.32	10.20	-8.6	5.90	58.0
53	山薯	4.80	4.56	5.3	2.98	61.1
54	冬瓜	3.70	3.62	2.2	2.11	75.4
55	早丰	6.70	7.58	-11.6	3.72	80.1
56	白菜	2.10	2.14	-1.9	1.00	110.0
57	地蒲	3.72	2.76	34.8	1.68	121.4
58	胡葱	5.41	－	－	－	－
价格指数		148.1	148.1	0.0	146.6	1.0
简单平均价		5.73	5.69	0.7	6.06	-5.4
综合平均价		5.923	5.283	12.1	5.897	0.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.2.12