㈠基本概况
    上周蔬菜价格继续下降。
    3月30日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.30元/公斤，比3月23日的2.52元/公斤下降8.73%；比去年同期的2.46元/公斤下降6.50%。周环比明显下降；年同比小幅下降。上上周末，年同比上涨6.78%，上周同比由小幅上涨转变为小幅下降。
    上周内的最高价2.52元/公斤（3月24日），比上上周的2.59元/公斤下降2.70%；上周内的最低价2.30元/公斤（3月30日），比上上周的2.49元/公斤下降7.63%。上周的高价出现在周前期，最低价出现在周后期，说明上周菜价在波动下行。
    上周菜价下降，主要是季节性下降。季节性下降包含3方面内容：
    1、北方产区告别寒冬天气，冷棚蔬菜开始大批上市；暖棚蔬菜产量提高；北方蔬菜开始取代南方蔬菜。北方蔬菜进京的运输费用、保鲜费用相对较低，促使菜价下降。
    2、今年与往年不同的是：冬储蔬菜到了上市尾期，由于冬储蔬菜存量充足，目前都出现程度不同的卖难现象，价格降幅较大，在地头降幅更大。
    3、由于冬季蔬菜价格较高，春季蔬菜存在着扩种现象，供应充足，使得春季蔬菜价格降幅较大。
    ㈡、上周市场的热点话题
    1、大葱
    3月30日，新发地市场大葱的批发价是0.5-0.8元/斤，上上周同期（3月23日）的价格是0.8-1.1元/斤，周环比下降31.58%。去年同期是0.75-0.85元/斤，年同比下降18.75%。
    最近一段时间，市场上大葱的价格波动得比较厉害，上市量增大的时候，价格下降到0.2-0.6元/斤；上市量减少的时候，价格就恢复到0.5-0.8元/斤。上周末的价格在最近几天中还是偏高的，周内大部分时间是低于这个价格的。
    目前市场上销售的大葱全部来自东南沿海一带，包括福建、浙江、上海，是当地种植的晚茬大葱。当地种植的早茬大葱从去年10月份就开始上市了，早茬大葱在生长过程中，反复经历了风风雨雨天气，有受淹的现象，减产，价格偏高一些。晚茬大葱是扩种的，目前到了集中上市的时间段。
    由于晚茬大葱种植面积较大，整个东南沿海地区的大葱都到了上市的时节，上市期集中、上市量大，价格快速下降。造成价格下降的还有2个原因：1个近期北方地区气温偏高，大葱运到市场以后必须尽快销售出去，否则大葱就会“生热”，容易腐烂，销售压力很大，必须在大葱生热之前尽快销售出去；另一个原因是每年的4月份以后，大葱就会“出苔”，大葱中间会长出个“包包”，一旦大葱出苔，就意味着大葱已经长老了，葱白部分有1个硬“挺”，分层就会减少，消费者就不愿意购买了。所以，在产地，葱农也会赶在大葱出苔之前尽快销售出去。所以，近期无论是葱农还是批发商，销售的压力都很大，降价促销就是迫不得已的事了。
    东南沿海地区的大葱，从“起葱”、剥葱、打捆、包装到运输、销售，商品化过程中的费用约0.45-0.5元/斤，也就是说，地头的大葱即使不要钱，运到市场的价格也会达到0.5元/斤，而上周的批发平均价常常低于这个价格，说明葱农、批发商在近期是亏损的。
    2、甘蓝圆白菜
    3月30日，新发地市场甘蓝圆白菜的批发价是0.2-1.1元/斤，上上周同期（3月23日）的价格是0.3-1.6元/斤，周环比下降31.58%。去年同期是0.6-0.9元/斤，年同比下降13.33%。
    目前市场上销售的甘蓝圆白菜分为2种：1种是北方大棚生产的，以河北唐山的为主；1种是华中、西南地区露地生产的，以四川及湖北多地的为主。大棚生产的圆白菜，菜形好、颜色好、鲜嫩度好、蓬松度好、口感也比较好，价格最高；露地生产的圆白菜质量参差不齐，价格偏低。
    目前，华中、西南地区的露地圆白菜到了上市尾期，质量参差不齐，价格差距比较大。近期，由于消费者普遍喜欢大棚生产的圆白菜，使得露地圆白菜出现滞销，四川露地圆白菜的质量稍好一些，价格最高也只能卖到0.5元/斤上下，湖北圆白菜的售价甚至不及运费。更让湖北圆白菜受到冲击的是：河北饶阳大棚圆白菜开始上市、江苏地膜覆盖的圆白菜开始上市、河北邯郸小拱棚生产的圆白菜也开始上市，一旦江苏、河北露地圆白菜开始上市，华中、西南的圆白菜就根本卖不动了。所以，随后几天，湖北、四川的圆白菜就会从北京市场全面退市。再随后，大棚圆白菜在露地圆白菜的冲击下，价格也会全面下降。
    3、大白菜
    3月30日，新发地市场大白菜的批发价是0.15-0.38元/斤，上上周同期（3月23日）的价格是0.35-0.45元/斤，周环比下降33.75%。去年同期是0.3-0.45元/斤，年同比下降29.33%。
    上周，山东青州的新白菜开始大量上市，对冬储大白菜的价格进行了全面打压。
    青州春季上市的新白菜种植面积是比较大的，种植面积超过了去年，使得近期价格降幅较大。上周末，新白菜的价格下降到0.3-0.35元/斤，许多冬储大白菜的价格也随之下降，只有唐山储存较好的大白菜能够卖到0.35-0.38元/斤，其他地区冬储的大白菜价格只能维持在0.15-0.25元/斤左右。
    山东新白菜上市以后，紧随其后的河北中南部的新白菜和天津的新白菜。由于3月份北方地区的气温比常年同期偏高，北方产区的新白菜上市期会有所提前，产量会有所加大。因此，近期北方冬储大白菜的销售压力在增大。如果后期不出现倒春寒的话，今年春季大白菜的价格不会太高。
    4、香菜
    3月30日，新发地市场香菜的批发价是0.6-1元/斤，上上周同期（3月23日）的价格是1.2-2.5元/斤，周环比下降56.76%。去年同期是1.4-1.7元/斤，年同比下降25.81%。
    随着北方地区气温的快速升高，北方产区冷棚生产的小品种蔬菜的价格在快速下降。香菜就是1个比较明显的代表。
    近期北京市场上销售的香菜主要来自山东聊城、河北邯郸及北京周边地区。北京及周边地区菜地在逐年减少，北京市场上许多小品种蔬菜仅仅依靠北京及周边地区的供应已经远远不能满足需要，常常要靠山东、江苏来补充，香菜也是1个比较明显的代表。目前的气温非常适宜小品种蔬菜的生长，等到露地种植的小品种蔬菜上市，价格还有下降的空间。北京新发地市场　刘通