2018年第15周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：本周鸡蛋价格小幅走低 蔬菜价格回弹
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2018年4月6日—2018年4月12日）“农产品批发价格200指数”为104.06，比上周上升0.19个点，比去年同期上升3.11个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.3～0.8%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 16.92 | 16.93 | 21.99 | 0.1% | -23.0% |
| 羊肉 | 54.79 | 54.74 | 46.46 | -0.1% | 17.8% |
| 牛肉 | 56.78 | 57.09 | 53.41 | 0.5% | 6.9% |
| 鸡蛋 | 7.36 | 7.33 | 5.64 | -0.3% | 30.0% |
| 白条鸡 | 14.92 | 15.03 | 13.64 | 0.8% | 10.2% |
清明节过后，鸡蛋价格略有下跌，随着天气转暖，蛋鸡产蛋率逐步上升，市场货源供应也相对充足，日后蛋价快速回弹可能性不大。
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.4～1.2%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 15.01 | 15.11 | 14.96 | 0.7% | 1.0% |
| 活鲫鱼 | 15.31 | 15.49 | 16.94 | 1.2% | -8.6% |
| 活鲤鱼 | 12.51 | 12.62 | 10.99 | 0.9% | 14.8% |
| 白鲢活鱼 | 6.78 | 6.80 | 7.05 | 0.2% | -3.6% |
| 花鲢活鱼 | 13.50 | 13.52 | 12.44 | 0.2% | 8.7% |
| 大带鱼 | 35.72 | 35.88 | 34.80 | 0.5% | 3.1% |
| 大黄花鱼 | 42.75 | 42.58 | 43.24 | -0.4% | -1.5% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.19元/公斤，环比上升1.0%，同比上升4.5%。
随着气温升高，一些喜凉蔬菜的价格也随之升高，目前菜花价格同比较高，市场反映菜花正值断茬期，货源偏紧，价格走高；菠菜价格走势同样受气温影响较大且更不易储存，价格同样走高。
监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、菠菜、西红柿、青椒和大白菜价格环比涨幅较大，幅度为12.9%、11.4%、7.7%、5.7%和4.7%（如表3所示）；蒜苔、茄子、韭菜、黄瓜和豆角价格环比降幅较大，幅度为5.6%、3.8%、3.5%、3.2%和2.9%（如表4所示）。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 3.57 | 4.03 | 2.64 | 12.9% | 52.5% |
| 菠菜 | 2.82 | 3.15 | 2.47 | 11.4% | 27.6% |
| 西红柿 | 3.12 | 3.36 | 4.20 | 7.7% | -20.1% |
| 青椒 | 5.26 | 5.56 | 4.33 | 5.7% | 28.3% |
| 大白菜 | 1.11 | 1.16 | 1.09 | 4.7% | 6.0% |
表4环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 蒜苔 | 5.02 | 4.74 | 8.52 | -5.6% | -44.3% |
| 茄子 | 4.90 | 4.71 | 3.86 | -3.8% | 22.2% |
| 韭菜 | 2.76 | 2.67 | 3.29 | -3.5% | -19.0% |
| 黄瓜 | 4.17 | 4.04 | 3.10 | -3.2% | 30.2% |
| 豆角 | 7.84 | 7.61 | 7.17 | -2.9% | 6.2% |
本周重点监测的5种水果平均价格为5.98元/公斤，环比上升0.3%，同比上升10.0%（如表5所示）。
表5重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.48 | 6.44 | 6.42 | -0.7% | 0.2% |
| 巨峰葡萄 | 9.46 | 9.51 | 8.95 | 0.6% | 6.2% |
| 香蕉 | 5.13 | 5.17 | 4.23 | 0.8% | 22.2% |
| 菠萝 | 3.92 | 3.95 | 3.35 | 0.8% | 18.1% |
| 西瓜 | 4.83 | 4.83 | 4.22 | -0.1% | 14.3% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。来源:农业农村部信息中心