一、基本概况
    本周，虽遇降温降雨天气，但对黄淮市场整体交易影响有限。交易量方面：水果略有减少，菠萝、芒果、西瓜交易量遥遥领先，其它农产品交易稳定；价格方面：除蔬菜价格微幅下跌外，其它农产品价格保持平稳。
    本周随着气温的升高，本地蔬菜开始走向市场，且上市量逐渐增加，和外地菜相比无论是输运成本还是蔬菜的新鲜度都占有很大的优势，导致外地蔬菜的市场竞争力减小，整体蔬菜价格下降。比如韭菜、莴笋、蒜苔、叶菜类等品种。
    二、热点：蒜苔
    本周蒜苔价格呈下降趋势。本周均价为3.4元/kg，上周均价为4元/kg。本周蒜苔价格不断下跌，主要原因分析：一是扎堆上市。市场量大呈供过于求的状态。本周上市的新蒜苔主要是开封和周口周边产地，种植和成熟时间都比较集中，导致市场蒜苔上市量逐日增加，市场供需比例失衡，导致蒜苔价格逐渐回落。二市场上，消费者买到的蒜苔有两种，一种是鲜蒜苔，以开封、周口周边产地为代表，这些蒜苔采摘后直接进入市场，这些蒜苔的上市时间伴随着采摘时间，供应比较集中，供应期在一个月左右；第二种是冷库蒜苔，采摘的鲜蒜苔不直接进入市场，而是进入冷库，这些蒜苔的上市时间比较长，可以从今年的采摘高峰延续到来年的采摘时间。2017年的一段时间里，蒜苔的价格出现了下滑，河南的很多冷库减少了出售力度，这部分存量转移到了今年，同时今年蒜苔又是丰收，从而导致蒜苔的市场供应出现了较大的增长。
    最后建议河南的冷库，今年在收购蒜苔时要谨慎。价格偏低在基本已经定下来了，收购的成本也不会太高。希望种植户和经销商要根据实际的供需来判断，并强调质量优先，理性的操作，不要盲目的跟风。
    再过一段时间，蒜苔的主力将会全部上市，蒜苔市场将会持续感受到供大于求的这种压力。
    下周气温开始升高，为蔬菜生产提供了有力条件，本地菜集中上市，市场内蔬菜产量增大、品种增多，蔬菜市场供大于求，预计菜价出现持续回落。