一、市场基本概况
    临近五一，正是春夏交接时期，倒春寒也逐渐远去，眼看着夏天就来了，与往年大幅度的倒春寒相比，今年倒春寒来去匆匆，对蔬菜的生长并没有造成太大影响。因此，往年四五月份会出现的菜价短期上涨今年也没有出现，反而呈现出下落态势。蔬菜价格下降原因：市场上市的蔬菜全部为露地蔬菜，种植成本降低，产地多为本地蔬菜，运输成本降低，再加上部分蔬菜上市量大且较集中，导致蔬菜的销售价格也是一路走低。
    二、本周市场热点话题
    （一）西葫芦
    本周万邦市场西葫芦价格呈下降走势，特别是最近两天，降幅最为明显。上周西葫芦均价为2.8元/公斤，本周均价为1.7元/公斤。
    与上周相比，本周西葫芦呈下降趋势，主要原因：本周气温升高，多以晴天为主。据商户介绍西葫芦最易生长温度为20-25度，加快了西葫芦的成熟，导致上市量增加。另外气温较高不宜存放，最后低价销售。其次本地蔬菜大量上市，芹菜、包菜等家常蔬菜价格较低，大量蔬菜集中上市，价格竞争激烈。
    （二）蒜薹
    本周蒜薹价格整体呈下降走势。本周蒜薹均价为2.4元/公斤，上周均价为3.2元/公斤，产地为云南和中牟。
    蒜薹价格下降分析：一是中牟早熟蒜薹上市。中牟和开封作为河南大蒜的主产地，随着气温的升高，蒜薹的生长速度加快，据了解，鲜大蒜长出的蒜薹到了打弯时还不及时抽出，会影响大蒜生长造成减产，正因如此集中上市的蒜薹价格暴跌。二是受去年大蒜价格高的影响，盲目的增加种植面积,导致今年蒜薹量大价低。三是消费者口味的变化所带来的。天气逐渐向高温靠近，或多或少会影响人们选择蔬菜品种的偏好。蒜薹主要用于炒食，炎热的天气，大多数人更多以凉拌菜为主。目前本地早熟蒜薹已经进入尾期，质量较差（蒜薹弯曲、纤维粗大，口感较硬），销售价格呈周期性下降。
    预计随着本地晚熟蒜薹的上市，蒜薹价格还将持续下降。作者：张魁