据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2018年5月25日—2018年5月31日）“农产品批发价格200指数”为100.48，比上周上升0.70个点，比去年同期上升5.19个点。
    本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.2～3.3%之间（如表1所示）。
    表1　重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

    本周，猪肉价格反弹，但有市场反映目前毛猪供应依旧充足，随着天气日趋炎热，猪肉将迎来消费淡季，价格大幅反弹的可能性不大。
    本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.3～1.8%之间（如表2所示）。
    表2　重点监测的水产品价格及变化幅度

    全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为2.98元/公斤，环比上升3.7%，同比上升29.8%。
    近段时间中北部地区的大范围降雨天气推高了蔬菜整体价格，目前菜价同比偏高。
    近期大白菜价格异军突起，涨幅较大，究其原因一是从春季以来气温逐步升高，大白菜属于喜凉蔬菜，产量开始下降；二是近段时间的连绵阴雨天气对地产叶菜的生长造成不利影响，叶菜价格普遍上涨，相互替代作用减弱，大白菜价格高企。
    监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、芹菜、黄瓜、大白菜和洋白菜价格环比涨幅较大，幅度为12.4%、11.1%、9.4%、9.3%和9.3%（如表3所示）；西红柿、葱头、青椒、胡萝卜和土豆价格环比降幅较大，幅度为8.0%、4.4%、2.6%、1.6%和0.5%（如表4所示）。
    表3环比上涨幅度较大的蔬菜

    表4环比下降幅度较大的蔬菜

    本周重点监测的5种水果平均价格为5.98元/公斤，环比上升2.2%，同比下降8.9%（如表5所示）。
    表5重点监测的水果价格及变化幅度

    注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。来源:农业农村部信息中心