一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳定中有小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有5个品种，价格下降的有40个品种，价格上涨的有18个品种。本周蔬菜区均价4.29元/kg，上周均价4.38元/kg，周环比下降了2.28%，去年同期均价3.88元/kg，同期比上涨了10.31%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定中有下降趋势，具体原因如下分析：
    1.部分蔬菜价格持续过低
    近期蔬菜价格因为季节性影响一直在下降，部分蔬菜价格降到几毛钱一斤，价格非常低，持平于工人、运输等费用，甚至低于工人、运输等费用，导致本地蔬菜低价长时间保持不动，比如白菜近期价格一直在0.5元每斤左右，包菜一直保持在0.35元每斤左右，价格低，没有下降的空间，导致近期部分蔬菜价格稳定，蔬菜价格低的时候价格相对稳定，价格高的时候蔬菜浮动相对大。
    2.品质影响
    由于近期天气炎热，高温天气直接影响到蔬菜的品质，此阶段蔬菜品质相对较低，比如西红柿畸形、黄瓜弯曲等，另外一方面影响有葱类加速变黄，豆类虫害等，综合此阶段蔬菜品质差，直接影响到蔬菜价格，导致蔬菜价格降低，例如本阶段西红柿为供应后期，软和畸形影响西红柿价格，近期西红柿在0.7元每斤左右。
    3.需求量
    全部学校已经处于放假阶段，学校停火，市场采购方明显减少，市场需求量减少，供大于求，导致蔬菜价格继续小幅度下降，街市人数没有减少，只是吃饭的地方变了，导致需求量减少了，商户了解到：在学校大伙做饭量大，吃饭正点，需要菜量大，放假到家之后零食的作用，加上在家都是随便吃点，不会像学校一样每顿三四个菜，所以放假导致蔬菜需求量减少，价格相对降低销售。
    二、本周市场热点话题
    冬瓜
    本周冬瓜均价为0.68元/kg，上周均价为0.89元/kg，去年同期均价1.65元/kg，周环比下降28.09%，同期比下降61.2%，本周冬瓜的产地主要为开封、河北，本周价格下降的主要原因：
    1.去年天价冬瓜登上热搜，具体的涨价原因我们也在去年的行情中分析过，主要是因为产地受灾，供应量减少，今年不但没有受灾，且农户因为去年价格高今年改种扩种，导致供货量严重增加，导致今年冬瓜价格特别便宜。
    2.第一需求量方面降低，冬瓜属于热性蔬菜，夏季销量不高，第二冬瓜也是集中成熟的，同时供应量大，说上市几天内同时上市，第三本地冬瓜量大，本地菜各方面费用低，也会拉低蔬菜价格，总和近期冬瓜价格一落千丈。
    综述：本周冬瓜价格下降的主要因素是去年价格贵，产地扩种，需求量低、供应集中等综合导致的近期冬瓜价格一直下降。
    预计：据商户分析了解到：近期看冬瓜价格因为今年种植的多价格会继续稳定中小幅度下降，远期看集中成熟过去，价格会有所回升，但幅度不会太大。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.06.25
    三、本周部分蔬菜价格统计表