猪肉价格走势
    上周（2021年7月10日-7月16日），白条猪批发的平均价进入调整阶段，价格不时地出现一些波动，并且在波动中下行。
    7月16日，新发地市场白条猪批发平均价是18.75元/公斤，比上上周同期（7月9日）的19.75元/公斤下降5.06%；比上月同期（6月16日）的16.25元/公斤上涨15.38%。周环比明显下降；月环比大幅上涨。上上上周末价格月环比上涨3.95%，上周末月环比涨幅明显放大。
    上周值得关注的是肉价的走势。白条猪批发的平均价在周前期还有所回升，但是到了周中期以后，肉价出现比较明显的回落。肉价回落的原因主要有两个，一个原因是前期肉价明显反弹，反弹的力度过大。另一个原因是目前毛猪的产能已经达到常年同期的水平，供应状况明显改善，不仅扭转了供应偏紧的局面，而且正在开始宽松起来。所以，在这种情况下，肉价走势呈现出明显的市场调节状态，供应充足或者供应大于需求，价格就会逐渐走低。
    上周肉价回落，实际上就是排除了前期肉价过快上涨的因素，逐渐进入正常的走势。后期，肉价还会有所回落，但是回落的速度会比上周慢一些，基本上呈现缓慢的波动下行走势。
    鸡蛋价格走势
    上周中后期，鸡蛋价格连续上行。
    7月16日，新发地市场鸡蛋批发平均价是8.98元/公斤，比上上周同期（7月9日）的8.66元/公斤上涨3.70%；比上月同期（6月16日）的8.55元/公斤上涨5.03%；比去年同期的5.80元/公斤上涨54.83。周环比小幅上涨；月环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上上上周末，年同比上涨46.04%，上周末同比涨幅明显放大。
    上周，鸡蛋价格继续上涨，主要原因还是季节性上涨，是进入夏季以后，在高温高湿条件下，蛋鸡产蛋量下降造成的。每年7-8月份，蛋鸡都会出现季节性上涨，进入9月份以后，蛋鸡又会受到节日消费的影响，仍然会保持高位。所以，此时蛋鸡上涨基本上就是季节性上涨。
    蔬菜价格走势
    上周前期，新发地市场蔬菜加权平均价小幅波动，略有下降，周后期缓慢上涨，涨势比较明显。
    7月16日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.13元/公斤，比上上周同期（7月9日）的2.02元/公斤上涨5.45%；比去年同期的2.40元/公斤下降11.25%。周环比明显上涨；月环比大幅下降。上上上周末，价格同比下降14.04%，上周同比降幅有所收窄。
    上周前期，北方蔬菜主产区都经历了一场强降雨天气过程，降雨当日，新发地市场蔬菜的供应相对充足，价格保持平稳；降雨过后，整体菜价出现缓慢。价格上涨比较明显的主要是鲜嫩蔬菜，这部分蔬菜都受到程度不同的影响。
    价格保持相对稳定的主要是一些耐储蔬菜，洋葱、土豆、毛冬瓜、南瓜、金丝南瓜、生姜、大蒜等等价格保持稳定，有的还略有下滑。降幅比较明显的有：架豆，周环比下降37.25%；豇豆，下降18.42%；豆王下降11.11%；扁豆下降21.82%；鲜食玉米下降26.09%。
    上周蔬菜价格有所抬头，这是受到天气影响所致，由于今年夏季蔬菜的整体形势比较好，价格仍然比较明显的低于去年同期。新发地市场统计部刘通