一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上62个重点蔬菜品种中，价格持平的有4个品种，价格下降的有32个品种，价格上涨的有26个品种。本周蔬菜区均价4.4元/kg，上周均价4.42元/kg，周环比下降了0.45%，去年同期均价4.15元/kg，同期比上涨了6.02%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳趋势，具体原因如下分析：
    1.跌涨持平
    通过本周价格数据监控分析看到，本周市场蔬菜价格呈现稳定趋势，主要原因是因为涨幅和跌落持平，涨幅和跌落的品种数量及比例几乎持平，导致本周蔬菜价格整体稳定，小幅度下降的蔬菜主要品种为叶菜类，下降的原因主要是上个月的强降雨造成的叶菜类价格上涨，目前逐渐恢复正常，出现价格回落现象。小幅度上涨的蔬菜主要是瓜果类，例如西红柿、黄瓜、丝瓜等，主要原因也是因为上个月的降雨量大，影响瓜果类开花、坐果，导致近期产量降低，供应量小，价格上涨。
    综合，部分蔬菜价格小幅度上涨，部分蔬菜价格小幅度下降，大部分蔬菜价格稳定，导致了本周蔬菜价格的稳定。
    2.供需持平
    目前郑州疫情还未结束，本周状况持续上周不变，各地道路封闭，市场周边城市的封路、隔离，各个高速口的封闭，导致市场的需求量较上周几乎保持不变，供货方面由于北方的洪水灾害的影响，目前蔬菜供应量也相对较低，较上周也相对稳定，另外，也因为想买的进不来，想卖的出不去，导致市场蔬菜供需相对平稳，因此本周蔬菜价格整体呈现平稳状态。
    3.蔬菜销售淡期
    第二点说到目前市场因为疫情导致销售量明显减少，买卖量少了自然价格的变化就相对较少，价格会相对稳定，第一，产地少，差异少；第二，品质等级少，价位就少；第三，竞争少，自然价格相对稳定，总之，目前市场处于疫情销售淡期，因此蔬菜价格稳定。
    二、本周市场热点话题
    白菜
    本周万邦蔬菜价格整体呈现稳定趋势，但白菜价格持续上涨，具体原因如下：
    本周白菜均价为1.88元/kg，上周均价为1.21元/kg，去年同期均价1.74元/kg，周环比上涨55.37%，同期比上涨8.05%，本周白菜的产地主要为河北、山东等。本周价格上涨的主要原因：
    1.白菜是一直以来我们关注度最高的蔬菜之一，最为热捧的家常菜，本周市场的白菜价格有大幅度上涨，主要因为供应市场的主产地即将到达尾期，市场白菜的主要供应产地为河北省张北县，张北县种植的白菜属于早种白菜，目前几乎接近尾期，供应量相对减少，市场供货紧张，导致白菜的价格上涨。
    2.本周市场的销货量方面也是影响本周白菜价格上涨的主要原因，市场白菜的销货量相对增大，第一，市场的其他单品相对较少，导致购买白菜的数量增加，第二，白菜存放时间相对较长，也是购买量增加的原因，本周市场的销售量增加，供减求增，导致白菜价格上涨。
    综述：本周白菜价格上涨的主要因素是产地接近断货、市场销售量增加，市场供货紧张，综合影响导致了白菜近期价格大幅度上涨。
    预计：据商户分析了解到：近期看白菜价格呈现稳定中小幅度上涨趋势，产地的完全断档，更换产地，供货量更少，导致价格上涨，远期看，白菜的产地衔接，供货量正常，价格会回落。作者：王帅　审核：李海燕　日期：2021.08.20
    三、本周部分蔬菜价格统计表