一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上62个重点蔬菜品种中，价格持平的有1个品种，价格下降的有23个品种，价格上涨的有38个品种。本周蔬菜区均价4.45元/kg，上周均价4.24元/kg，周环比上涨了2.53%，去年同期均价4.12元/kg，同期比上涨了8.01%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势，具体原因如下分析：
    1.郑州市疫情解除影响
    因为郑州八月份开始疫情，一直处于封闭时期，疫情导致郑州周边道路封闭，离开郑州也需要离郑证明和48小时的核酸检测报告，导致市场进出货物受限，市场销售冷淡，购买者减少，再加上本郑州市的餐饮、服务行业不允许营业，市场的购买力降低，导致因为疫情蔬菜价格竞争激烈，蔬菜价格下降。但是本周郑州全面解封，各个餐饮行业及服务行业都开始正常营业，市民解封，引起超市采购高峰。市场突然增加的采购量，导致采购者竞争激烈，引起本周蔬菜上涨。
    2.郑州暴雨影响
    继7月20号郑州洪水灾害后，郑州上周又出现一次大暴雨，及前后一周都是阴雨不断，7月20号洪水灾害后，给各地农作物带来的影响基本恢复，又出现影响农作物生长周期及部分被淹，市场到货物相对紧张，主要因为（1）受灾产地无货，更换产地，运费等其他方面费用增加；（2）部分单品怕水，被淹死，导致断货，单品价格上涨，因为暴雨影响，导致本周蔬菜价格上涨。
    3.节日的影响
    据商户调研了解到，虽然距离八月十五还有半个月的时间，但是市场的活跃量已经增加，各个商家已经开始准备，商户告诉到：只有过节的前两周，生意最好，正常到了过节，已经采购结束了，特别是水果商户，到蔬菜商户也相对增加购买力，例如：蔬菜礼盒，购买者的增加，导致蔬菜的价格也有所上涨。
    二、本周市场热点话题
    大葱
    本周大葱均价为3.89元/kg，上周均价为2.45元/kg，去年同期均价4.47元/kg，周环比上涨58.78%，同期比下降18.11%，本周大葱的产地主要为山东、河南等。本周价格上涨的主要原因：
    1.有句俗话说“旱不死的葱，饿不死的兵。”大概意思是大葱是不怕旱的植物，相反害怕多雨多水，供应市场的大葱主产地为河南，由于上周暴雨天气，造成本地大葱被淹，产地出不来货，甚至部分严重的大葱被淹死，市场大葱需求量明显紧张，导致价格翻倍上涨。
    2.销货量方面也直接影响本周大葱价格翻倍上涨的原因之一，大葱的主要销售量是餐饮行业，郑州餐饮行业的开门营业，购买力突然翻倍增大，因为疫情解封无法控制日期，突然的增加，导致市场出现断货，又加上因为下雨供应市场的量也几乎停滞，导致市场无货，另外又因为市场没有货，购买者恐慌囤货，更加大市场的抢购力，导致本周葱价格翻倍增加。
    综述：本周大葱价格上涨的主要因素是供应产地受暴雨影响产量减少、餐饮行业的复工，出现抢购，市场供货紧张，综合影响导致了大葱近期价格大幅度上涨。
    预计：据商户分析了解到：近期看大葱价格呈现稳定中小幅度上涨趋势，产地不会及时恢复供应，更换产地需要时间，导致价格稳定甚至上涨，远期看，大葱的产地恢复正常，供货量正常，价格会回落。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.09.03
    三、本周部分蔬菜价格统计表