说明：本期指2018年2月6日至10日，上期指2018年2月1日至5日，去年同期指2017年2月6日至10日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.9%，日均交易数量同比减少3.7%，环比减少8.5%；
    2、综合平均价格4585元/吨，同比上涨55.6%，环比上涨9.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、茨菇、韭菜、大白菜、菠菜、儿菜、西兰花、茼蒿、莲藕、香葱、包心菜、胡葱、生菜、松花菜、大蒜、地平菇、蘑菇、苔心菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.1%，日均交易数量同比减少10.1%，环比增加0.1%；
    2、综合平均价格6566元/吨，同比上涨55.6%，环比上涨20.2%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、老姜、山药、竹笋、包心菜、蒜苗、黄瓜、红薯、玉米、苣笋、胡萝卜、冬瓜、番茄、洋葱、蒜头、儿菜、青椒及寿光菜、杭州菜、杂菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、韭菜、茎葱等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有花菜、苔心菜、小茭菜、冬笋、长豇豆、蒿菜、芹菜、地平菇、生菜、青菜、早丰、茨菇、尖椒、黄芽菜、西兰花、棒菜、四季豆、青椒、秀珍菇、茄子、萝卜、冬瓜、南瓜、山药、竹笋、荸荠、儿菜、香葱、金针菇、山薯、菠菜等31个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是地平菇-17.8%、韭菜-16.4%；菜价上涨超过10%的有24个品种，分别是花菜65.6%、松花菜48.5%、长豇豆44.2%、茄子41.9%、香葱40.4%、黄瓜33.0%、南瓜29.8%、韭芽25.5%、芸豆22.3%、荸荠20.3%、蕃茄20.1%、竹笋18.6%、西兰花18.2%、青椒15.2%、黄芽菜14.6%、冬笋14.4%、芹菜13.3%、早丰12.7%、苔心菜12.7%、四季豆12.7%、蒜苗12.4%、毛豆11.8%、生菜11.0%、洋葱10.4%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是蒜头、西芹、地瓜、金针菇、秀珍菇、胡葱、山药、青菜、蘑菇、棒菜、包心菜、茨菇、大蒜、山薯、萝卜、香菇、老姜、土豆、芋艿、尖椒、白菜(其中基本持平的有胡葱、山药、青菜、蘑菇、棒菜、包心菜、茨菇、大蒜、山薯、萝卜、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、苣笋、儿菜、韭菜价格分别下跌18%、13%、9.9%、7.1%，包心菜、胡葱价格小幅下跌，青菜、大白菜、茨菇价格基本持平，大蒜价格略涨，松花菜价格陡涨53%，香葱、西兰花、苔心菜、芹菜、生菜、菠菜、莲藕、茼蒿、蘑菇价格分别上涨27%、22%、13%、13%、12%、8.9%、7.0%、5.8%、5.5%。
    (2)客菜主导品种：蒜头、儿菜价格小幅下跌，山药价格略跌，苣笋、红薯价格基本持平，土豆、胡萝卜、包心菜价格略涨，老姜价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨34%，竹笋、冬笋、番茄、青椒、蒜苗、大白菜、玉米、洋葱、冬瓜、萝卜价格分别上涨21%、17%、16%、14%、13%、11%、10%、9.4%、7.4%、6.9%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少8.5%，松花菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨多跌少，地菜综合平均价环比上涨9.3%；客菜数量环比增加0.1%，黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格持平或上涨，客菜综合平均价环比上涨20.2%(高价品种冬笋数量继续增加)。菜价在上期止跌后没有如预期那样出现平稳期，而是反手稳步上涨，春节行情提前来到，这样的话菜价可能反而会走得平稳一些。后期为年前最后一期，上涨是确定的，后期末数量会缩至地量，价格高高在上。10日价格指数为181.9，较5号环比上涨10.8%，较去年同期上涨32.1%，后期末菜价指数同比上涨将达到40%以上。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.2.11