说明：本期指2018年2月11日至15日，上期指2018年2月6日至10日，去年同期指2017年2月11日至15日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.9%，日均交易数量同比减少32.9%，环比减少22.7%；
    2、综合平均价格5693元/吨，同比上涨87.6%，环比上涨24.2%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、西兰花、茼蒿、儿菜、韭菜、菠菜、莲藕、香葱、茨菇、马兰头、大蒜、蘑菇、大白菜、松花菜、荸荠、生菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.1%，日均交易数量同比减少30.5%，环比减少16.4%；
    2、综合平均价格8135元/吨，同比上涨99.8%，环比上涨23.9%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、竹笋、洋葱、黄瓜、玉米、青椒、苣笋、萝卜、南瓜、蒜苗、包心菜、西兰花、番茄、老姜、花菜及寿光菜、杭州菜、杂菜、常州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜仅有蒜头1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有花菜、冬笋、芹菜、苔心菜、小茭菜、萝卜、青菜、长豇豆、早丰、茨菇、竹笋、蒿菜、生菜、西兰花、香葱、茄子、青椒、香菜、莲藕、冬瓜、四季豆、尖椒、山药、秀珍菇、棒菜、胡萝卜、菠菜、荸荠、芸豆、黄瓜、蘑菇、南瓜、白菜、金针菇、包心菜、儿菜、芋艿、洋葱、地瓜、山薯等40个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是地平菇-44.1%、小茭菜-14.6%；菜价上涨超过10%的有29个品种，分别是萝卜69.1%、莲藕49.0%、胡萝卜41.8%、竹笋40.7%、白菜39.5%、蘑菇39.1%、芹菜37.4%、香葱33.2%、冬笋32.5%、南瓜27.6%、韭菜24.9%、黄瓜22.0%、马兰头21.6%、青椒20.6%、菠菜20.3%、长豇豆18.3%、芸豆17.6%、松花菜16.9%、西兰花16.8%、胡葱16.6%、茄子15.9%、荸荠15.6%、地瓜14.9%、芋艿14.5%、茎葱13.3%、青菜12.2%、秀珍菇12.1%、包心菜10.6%、冬瓜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有12个品种，分别是山薯、苣笋、金针菇、蕃茄、茨菇、玉米、土豆、蒜苗、生菜、四季豆、蒜头、洋葱(其中基本持平的有金针菇、蕃茄、茨菇、玉米、土豆、蒜苗、生菜、四季豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、生菜、茨菇价格基本持平，大蒜、苣笋价格小幅上涨，蘑菇、莲藕、香葱价格分别陡涨56%、44%、30%，芹菜、马兰头、松花菜、西兰花、菠菜、大白菜、韭菜、荸荠、儿菜、青菜价格分别上涨26%、24%、17%、16%、16%、15%、14%、14%、11%、6.0%。
    (2)客菜主导品种：苣笋、番茄价格分别下跌8.4%、7.6%，玉米、土豆价格基本持平，蒜苗价格略涨，老姜价格小幅上涨，萝卜、大白菜、竹笋、冬笋价格分别陡涨79%、67%、40%、30%，青椒、包心菜、黄瓜、南瓜、西兰花、花菜、洋葱价格分别上涨22%、21%、19%、16%、15%、10%、6.3%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少22.7%，蘑菇、莲藕、香葱价格陡涨，其他主要地菜品种价格普涨，地菜综合平均价环比大涨24.2%；客菜数量环比减少16.4%，萝卜、大白菜、竹笋、冬笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比大涨23.9%。春节行情继续，数量如期缩减，价格大幅上涨，期末正好是大年三十，地量天价，预计年后还有两三天的上涨，初一会出现绝对地量，之后缓慢增加，菜价冲高回落，初三后将快速回落。15日价格指数为206.1，较10号环比上涨13.3%，较去年同期大涨52.8%，后期末菜价指数同比上涨将回至45%以下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.2.21