说明：本期指2018年3月1日至5日，上期指2018年2月26日至28日，去年同期指2017年3月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.7%，日均交易数量同比减少6.6%，环比增加10.1%；
    2、综合平均价格3210元/吨，同比上涨12.1%，环比大跌14.7%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、韭菜、菠菜、生菜、茼蒿、松花菜、大白菜、包心菜、莲藕、香葱、西兰花、苔心菜、大蒜、地平菇、小茭菜、南瓜、土豆、儿菜、茄子、茨菇、马兰头、胡萝卜、香菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.3%，日均交易数量同比减少18.1%，环比减少17.0%；
    2、综合平均价格4465元/吨，同比上涨6.6%，环比下跌5.6%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄、萝卜、竹笋、包心菜、洋葱、冬瓜、黄瓜、冬笋、老姜、红薯、青椒、胡萝卜、苣笋、儿菜及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地平菇、蒜头、秀珍菇、竹笋、玉米等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有生菜、小茭菜、棒菜、茨菇、南瓜、胡萝卜、油麦菜、冬瓜、花菜、苔心菜、冬笋、山药、萝卜、芹菜、山薯、金针菇、四季豆、莲藕、芋艿、西兰花、茎葱、洋葱、儿菜、尖椒等24个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有27个品种，分别是苔心菜-48.5%、早丰-35.2%、小茭菜-32.2%、蒿菜-30.8%、生菜-29.5%、长豇豆-28.5%、芹菜-27.2%、冬笋-27.0%、青菜-26.6%、香葱-25.3%、地平菇-24.0%、莲藕-23.8%、香菜-22.5%、包心菜-22.3%、萝卜-22.3%、花菜-21.7%、儿菜-21.6%、松花菜-19.4%、青椒-18.7%、白菜-18.4%、菠菜-17.5%、苣笋-16.7%、韭菜-14.7%、大蒜-13.7%、尖椒-11.5%、金针菇-11.1%、四季豆-10.1%；没有蔬菜品种菜价上涨超过10%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是香菇、芋艿、山药、秀珍菇、老姜、茄子、棒菜、玉米、地瓜、冬瓜、蘑菇、板栗、蒜头、山薯、土豆、竹笋(其中基本持平的有老姜、茄子、棒菜、玉米、地瓜、冬瓜、蘑菇、板栗、蒜头、山薯等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：苔心菜、小茭菜、生菜、茼蒿价格分别骤跌49%、33%、31%、30%，芹菜、青菜、香葱、莲藕、地平菇、松花菜、大蒜、香菜、大白菜、马兰头、菠菜、包心菜、韭菜、苣笋、儿菜、西兰花、茨菇价格分别下跌29%、27%、25%、25%、23%、19%、19%、19%、18%、17%、17%、17%、15%、14%、14%、12%、5.8%，胡萝卜、茄子、南瓜价格小幅下跌，土豆价格上涨6.0%。
    (2)客菜主导品种：儿菜价格骤跌34%，包心菜、冬笋、大白菜、苣笋、青椒、萝卜、番茄、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆价格分别下跌29%、27%、21%、20%、19%、19%、12%、8.9%、6.0%、5.7%、5.0%，老姜、冬瓜价格小幅下跌，竹笋价格基本持平，红薯价格略涨。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比增加10.1%，苔心菜、小茭菜、生菜、茼蒿价格骤跌，其他主要地菜品种除土豆外价格普跌，地菜综合平均价环比大跌14.7%；客菜数量环比减少17.0%，儿菜价格骤跌，其他主要客菜品种价格普跌，客菜综合平均价环比下跌5.6%。本期菜价继续回落，下行动力仍然充足，期末菜价依然下跌，后期菜价企稳可能性大增。5日价格指数为153.1，较28号环比下跌12.0%，较去年同期上涨10.1%，节后菜价指数回落大致快结束了，后期末菜价指数同比上涨将回至10%以内。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.3.7