说明：本期指2018年5月26日至31日，上期指2018年5月21日至25日，去年同期指2017年5月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.6%，日均交易数量同比减少1.2%，环比减少7.3%；
    2、综合平均价格3825元/吨，同比上涨48.7%，环比上涨10.3%；
    3、主要品种有：青菜、番茄、南瓜、韭菜、小茭菜、茭白、黄瓜、地蒲、包心菜、生菜、芹菜、香葱、茄子、空心菜、玉米、长豇豆、胡萝卜、冬瓜、土豆、毛豆、红米茜、松花菜、丝瓜、莲藕、大蒜、西葫芦、苋菜、大白菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.4%，日均交易数量同比增加14.8%，环比减少2.0%；
    2、综合平均价格4072元/吨，同比上涨7.3%，环比上涨7.5%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、早丰、玉米、洋葱、长豇豆、萝卜、番茄、黄瓜、毛豆、大白菜、包心菜、苣笋、胡萝卜、蒜苗、蒜头、老南瓜、南瓜、老姜、四季豆及寿光菜、杂菜、杭州菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测54个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有金针菇、蒜头等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有大蒜、包心菜、豌豆、芹菜、花菜、地蒲、白菜、西葫芦、生菜、苋菜、茄子、香葱、早丰、四季豆、苣笋、小茭菜、西兰花、青菜、秀珍菇、芸豆、山药、竹笋、蒜苗、空心菜、松花菜、萝卜、黄瓜、茎葱、南瓜、丝瓜等30个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是胡萝卜-16.7%、蕃茄-10.2%；菜价上涨超过10%的有15个品种，分别是青菜58.2%、豌豆57.1%、松花菜40.5%、苋菜32.8%、白菜29.5%、生菜28.6%、小茭菜27.2%、空心菜25.7%、红米茜24.9%、金针菇15.9%、茎葱15.1%、苣笋11.6%、地蒲11.6%、芹菜10.8%、早丰10.7%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是香葱、秀珍菇、四季豆、萝卜、大蒜、山药、蒜苗、长豇豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、青椒、香菜、包心菜、香菇、毛豆、洋葱、茭白、土豆、西兰花(其中基本持平的有蒜苗、长豇豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、青椒、香菜、包心菜、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：胡萝卜、玉米、番茄、长豇豆、香葱价格分别下跌24%、17%、13%、6.3%、5.9%，西葫芦、大蒜价格小幅下跌，丝瓜、莲藕价格基本持平，冬瓜、毛豆价格略涨，包心菜、茭白价格小幅上涨，青菜、松花菜、苋菜、大白菜价格分别陡涨59%、43%、34%、34%，生菜、小茭菜、红米茜、空心菜、南瓜、芹菜、广东菜心、黄瓜、地蒲、茄子、土豆、韭菜价格分别上涨28%、27%、26%、26%、18%、16%、15%、9.4%、7.9%、7.6%、6.4%、6.3%。
    (2)客菜主导品种：胡萝卜、番茄、蒜头、四季豆价格分别下跌12%、12%、11%、9.9%，冬瓜价格略跌，毛豆、萝卜、老南瓜、包心菜价格基本持平，土豆、老姜、玉米价格略涨，蒜苗、南瓜价格小幅上涨，大白菜价格陡涨41%，苣笋、早丰、黄瓜、洋葱、长豇豆价格分别上涨28%、13%、11%、9.6%、8.3%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少7.3%，青菜、松花菜、苋菜、大白菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨多跌少，地菜综合平均价环比上涨10.3%；客菜数量环比减少2.0%，大白菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比上涨7.5%。本期地菜还在减少客菜数量稳定，菜价上涨中续中，趋势略有见缓，后期菜价继续上涨。31日价格指数为152.3，较25日上涨5.3%，较去年同期大涨39.2%，后期末菜价指数同比上涨幅度将超过40%至45%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.6.4