说明：本期指2018年8月1日至31日，上期指2018年7月1日至31日，去年同期指2018年8月1日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.2%，交易数量同比增加6.5%，环比减少16.2%；
    2、综合平均价格4072元/吨，同比上涨4.3%，环比上涨26.8%；
    3、主要品种有：青菜、韭菜、丝瓜、地蒲、黄瓜、小茭菜、毛豆、冬瓜、香葱、茄子、苦瓜、莲藕、茭白、长豇豆、韭芽、包心菜、芹菜、空心菜、生菜、玉米、番茄、大白菜、苋菜、红米茜、大蒜、土豆、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.8%，交易数量同比减少3.0%，环比增加25.1%；
    2、综合平均价格4368元/吨，同比上涨3.3%，环比上涨6.0%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、洋葱、黄瓜、萝卜、芋艿、尖椒、蒜头、早丰、冬瓜、玉米、老南瓜、老姜、胡萝卜、南瓜、红薯、长豇豆及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜仅有蒜头1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、尖椒、南瓜、山药、莲藕等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是芋艿-18.8%、花生-17.9%、地瓜-17.5%、早丰-15.5%、百合-12.6%、芸豆-12.4%、莲藕-10.4%；菜价上涨超过10%的有38个品种，分别是香菜130.6%、地蒲74.0%、青菜68.5%、小茭菜66.8%、生菜65.2%、茎葱64.0%、鸡毛菜57.5%、芹菜50.4%、苋菜43.4%、黄瓜43.4%、白菜39.1%、香菇35.5%、苦瓜34.2%、萝卜31.6%、南瓜31.5%、金针菇27.5%、蘑菇25.7%、香葱24.0%、蒜头24.0%、玉米23.0%、青椒22.5%、胡萝卜22.4%、包心菜22.4%、尖椒22.2%、大蒜22.0%、丝瓜19.9%、西兰花19.4%、长豇豆19.1%、秀珍菇19.0%、四季豆16.3%、茄子15.4%、佛手瓜14.9%、红米茜13.9%、空心菜12.3%、韭芽12.3%、土豆11.9%、山药11.9%、花菜11.4%；菜价涨跌不超过5%的有3个品种，分别是毛豆、蒜苗、老姜(其中基本持平的有老姜等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：8月份进入伏缺期，地菜渐少客菜增加，菜价逐日上涨。8月1日为最低141.8，月末31日最高173.2，较上月末上涨23.2%，月平均155.2，较上月平均上涨18.7%，比去年同期平均下跌0.4%。8月份伏缺地菜量少，客菜增加填补供应缺口，月末菜价涨势略缓，9月份气温适宜雨水增多，地菜上市会有增加，预计菜价小涨。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.9.4