说明：本期指2018年12月26日至31日，上期指2018年12月21日至25日，去年同期指2017年12月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.3%，日均交易数量同比增加9.9%，环比增加6.1%；
    2、综合平均价格3471元/吨，同比下跌0.5%，环比上涨4.0%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、包心菜、松花菜、生菜、韭菜、西兰花、大白菜、地平菇、莲藕、萝卜、香葱、茼蒿、菠菜、儿菜、胡萝卜、茨菇、小茭菜、茭白、黄芽菜、大蒜、茄子、芥蓝、香菜、泡椒、油麦菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.7%，日均交易数量同比增加11.2%，环比增加13.0%；
    2、综合平均价格4502元/吨，同比上涨1.8%，环比上涨1.8%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、洋葱、番茄、玉米、红薯、儿菜、早丰、包心菜、大蒜、苣笋、黄瓜、长豇豆、老南瓜、山药、老姜、胡萝卜、地瓜及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、玉米、西兰花、包心菜、儿菜、棒菜、松花菜、早丰、生菜等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、黄瓜、蒿菜、南瓜、蕃茄、莲藕、板栗、青菜、冬瓜、地平菇、茄子、菠菜、黄芽菜、笋干、胡萝卜等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的仅有1个品种，长豇豆-13.5%；菜价上涨超过10%的有18个品种，分别是大蒜72.7%、地平菇60.2%、小茭菜30.4%、西芹27.1%、冬瓜25.7%、黄芽菜23.6%、生菜21.1%、四季豆20.8%、白菜14.5%、毛豆13.5%、花菜13.3%、金针菇12.8%、青菜12.7%、蒿菜12.3%、洋葱12.3%、油麦菜12.2%、菠菜12.1%、松花菜10.5%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种，分别是香葱、冬笋、蒜头、早丰、芋艿、韭菜、尖椒、板栗、茨菇、芹菜、山薯、笋干、香菇、青椒、棒菜、蒜苗、蘑菇、南瓜、土豆、包心菜、莲藕、老姜、苣笋、地瓜(其中基本持平的有芋艿、韭菜、尖椒、板栗、茨菇、芹菜、山薯、笋干、香菇、青椒等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茄子价格下跌5.6%，芹菜、香葱价格小幅下跌，韭菜价格略跌，泡椒、茨菇、胡萝卜、苣笋、儿菜价格基本持平，香菜价格略涨，萝卜、包心菜、莲藕价格小幅上涨，地平菇价格陡涨63%，小茭菜、芥蓝、生菜、黄芽菜、茼蒿、大蒜、松花菜、菠菜、青菜、油麦菜、西兰花、大白菜、茭白价格分别上涨28%、24%、21%、20%、15%、14%、13%、12%、12%、8.7%、6.7%、6.1%、5.7%。
    (2)客菜主导品种：长豇豆价格下跌14%，冬笋价格小幅下跌，红薯、老南瓜、早丰价格基本持平，土豆价格略涨，地瓜、老姜价格小幅上涨，大蒜价格陡涨51%，大白菜、萝卜、胡萝卜、洋葱、儿菜、番茄、黄瓜、山药、玉米、包心菜、苣笋价格分别上涨29%、25%、14%、11%、11%、10%、8.6%、8.2%、8.0%、5.2%、5.1%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比增加6.1%，地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种价格除茄子外普涨，地菜综合平均价环比上涨4.0%；客菜数量环比增加13%，大蒜价格陡涨，其他主要客菜品种价格除长豇豆外普涨，客菜综合平均价环比上涨1.8%。本期天气出现新变化，第二次寒潮“温柔”到来，地菜客菜均量增价涨，速度、幅度均弱于上次，叠加元旦需求或许是数量增加的内在因素，后期菜价可能略有上涨。31日价格指数为137.4，较25日上涨7.9%，较去年同期上涨3.8%，后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.1.1