说明：本期指2023年1月21日至25日，上期指2023年1月16日至20日，去年同期指2022年1月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-71.3	-68.8
2	日均交易金额	-49.7	-61.9
3	简单平均价格8990元/吨	28.6	7.9
4	综合平均价格11194元/吨	75.6	22.1
5	平均价格指数189.7	16.5	4.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.2%，日均交易数量同比减少76.0%，环比减少70.5%；
    2、综合平均价格6941元/吨，同比上涨88.0%，环比上涨24.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、茼蒿、生菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.8%，日均交易数量同比减少70.5%，环比减少68.6%；
    2、综合平均价格11782元/吨，同比上涨72.4%，环比上涨21.5%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、冬笋、苣笋、老姜、萝卜、蒜头、西兰花、黄瓜、蒜苗、红薯、儿菜、花菜、青椒、四季豆、芸豆、玉米、茎葱、香菜、香葱及寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测67个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有毛豆、蕃茄、冬瓜等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、青菜、广东菜心、芥蓝、松花菜、胡葱、香葱、老姜、花菜、菠菜、芋艿、香菜、玉米、莲藕、冬笋、蒿菜、板栗、西兰花、儿菜、大蒜、韭菜、茄子、四季豆、地平菇、竹笋、金针菇、地瓜、地蒲、芹菜、生菜等30个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是油麦菜-14.3%、萝卜-11.9%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是蒿菜43.7%、地平菇34.4%、莲藕27.0%、菠菜22.5%、广东菜心15.1%、大蒜14.7%、马兰头10.8%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是竹笋、长豇豆、玉米、冬瓜、茎葱、胡葱、小茭菜、芹菜、西葫芦、蒜头、毛豆、老姜、茨菇、蒜苗、板栗、地瓜、金针菇、蘑菇、茄子、土豆、香菇、秀珍菇、洋葱、芸豆、胡萝卜、黄瓜、青椒、青菜、山药、韭菜、山薯、四季豆、西兰花、早丰、苣笋、白菜、香菜、尖椒(其中基本持平的有胡葱、小茭菜、芹菜、西葫芦、蒜头、毛豆、老姜、茨菇、蒜苗、板栗、地瓜、金针菇、蘑菇、茄子、土豆、香菇、秀珍菇、洋葱、芸豆、胡萝卜、黄瓜、青椒、青菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：芹菜价格下跌7.4%，青菜价格小幅上涨，茼蒿价格陡涨40%，生菜价格上涨5.5%。
    (2)客菜主导品种：冬笋价格下跌5.8%，竹笋、儿菜、玉米、茎葱价格小幅下跌，蒜头价格略跌，蒜苗、香葱、老姜、土豆、西兰花、芸豆价格基本持平，黄瓜、青椒、四季豆、苣笋、红薯、香菜价格小幅上涨，萝卜、花菜价格分别上涨7.1%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少70.5%，茼蒿价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨24.5%；客菜数量环比减少68.6%，主要客菜品种价格小幅涨跌，综合平均价环比上涨21.5%；1月份第五期，跨越春节，交易缩减至地量，价格在高位涨跌，后期数量将恢复性增加价格可能断崖式下跌。25日价格指数191.3，与20日上涨3.5%，较去年同期上涨13.8%，预计后期末菜价指数同比可能下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东内蒙	6.2	-82	3.40	3.40	4.20	2.60	3.40
竹笋	浙江福建江西	5.8	-9.6	47.00	49.34	56.00	38.00	47.00
冬笋	福建等	4.2	-74	43.00	45.63	50.00	36.00	43.00
苣笋	浙江山东江苏等	2.9	-63	3.00	2.92	6.48	1.77	2.90
老姜	山东	2.6	-51	9.70	9.77	13.00	6.40	9.70
萝卜	四川山东浙江	2.3	-74	1.40	1.31	1.60	1.20	1.40
蒜头	山东	2.3	-60	6.40	6.49	7.20	5.60	6.40
西兰花	浙江	2.2	-29	8.50	8.50	10.00	6.31	8.50
黄瓜	海南山东	2.0	20	10.20	10.00	11.80	8.60	10.20
蒜苗	山东	2.0	-53	10.60	10.70	14.20	7.00	10.60
寿光菜		14.7	-69	7.18	7.18
杭州菜		6.5	-47	5.84	5.84
昆明菜		6.1	-63	6.97	6.97
杂菜		2.2	-81	6.04	5.60

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	毛豆	7.90	7.98	-1.0	13.52	-41.6
2	蕃茄	6.01	5.61	7.1	9.00	-33.2
3	冬瓜	1.30	1.34	-3.0	1.94	-33.0
4	蒜头	6.40	6.48	-1.2	8.32	-23.1
5	尖椒	9.68	9.24	4.8	12.38	-21.8
6	包心菜	1.40	1.32	6.1	1.73	-19.1
7	胡萝卜	3.10	3.05	1.6	3.83	-19.1
8	茎葱	4.00	4.08	-2.0	4.80	-16.7
9	南瓜	5.13	5.50	-6.7	6.15	-16.6
10	白菜	1.27	1.23	3.3	1.47	-13.6
11	苣笋	3.49	3.40	2.6	4.01	-13.0
12	茨菇	5.94	5.98	-0.7	6.49	-8.5
13	青椒	9.70	9.54	1.7	9.98	-2.8
14	早丰	6.80	6.64	2.4	6.86	-0.9
15	黄瓜	10.20	10.04	1.6	9.92	2.8
16	长豇豆	11.80	12.20	-3.3	11.30	4.4
17	西葫芦	6.61	6.70	-1.3	6.18	7.0
18	秀珍菇	15.40	15.40	－	13.68	12.6
19	萝卜	1.40	1.59	-11.9	1.24	12.9
20	山药	7.40	7.24	2.2	6.46	14.6
21	山薯	3.60	3.52	2.3	2.98	20.8
22	蒜苗	10.60	10.68	-0.7	8.64	22.7
23	土豆	3.40	3.40	－	2.73	24.5
24	蘑菇	16.60	16.60	－	13.30	24.8
25	香菇	17.20	17.20	－	13.78	24.8
26	洋葱	2.20	2.20	－	1.74	26.4
27	芸豆	20.00	20.00	－	15.78	26.7
28	生菜	4.88	4.61	5.9	3.71	31.5
29	芹菜	7.44	7.54	-1.3	5.54	34.3
30	地蒲	5.08	－	－	3.62	40.3
31	地瓜	3.20	3.20	－	2.26	41.6
32	金针菇	9.50	9.50	－	6.29	51.0
33	竹笋	47.00	49.40	-4.9	31.00	51.6
34	地平菇	5.74	4.27	34.4	3.63	58.1
35	四季豆	17.50	17.10	2.3	10.84	61.4
36	茄子	12.20	12.20	－	7.40	64.9
37	韭菜	10.73	10.49	2.3	6.47	65.8
38	大蒜	7.74	6.75	14.7	4.58	69.0
39	儿菜	2.83	2.66	6.4	1.67	69.5
40	西兰花	7.91	7.73	2.3	4.66	69.7
41	板栗	16.20	16.20	－	9.40	72.3
42	蒿菜	8.26	5.75	43.7	4.78	72.8
43	冬笋	43.00	45.40	-5.3	24.28	77.1
44	莲藕	9.26	7.29	27.0	5.17	79.1
45	玉米	7.50	7.74	-3.1	4.14	81.2
46	香菜	17.90	17.17	4.3	9.29	92.7
47	芋艿	7.35	6.76	8.7	3.69	99.2
48	菠菜	10.45	8.53	22.5	5.16	102.5
49	花菜	4.36	4.05	7.7	1.97	121.3
50	老姜	9.70	9.78	-0.8	4.38	121.5
51	香葱	8.63	8.08	6.8	3.68	134.5
52	胡葱	6.47	6.58	-1.7	2.65	144.2
53	松花菜	5.88	5.59	5.2	2.14	174.8
54	芥蓝	10.39	－	－	3.41	204.7
55	广东菜心	8.56	7.44	15.1	2.70	217.0
56	青菜	4.23	4.15	1.9	1.32	220.5
57	小茭菜	6.38	6.49	-1.7	1.80	254.4
58	黄芽菜	6.30	5.73	9.9	－	－
59	马兰头	20.36	18.37	10.8	－	－
60	油麦菜	4.96	5.79	-14.3	－	－
价格指数		189.7	181.3	4.6	162.9	16.5
简单平均价		8.99	8.33	7.9	6.99	28.6
综合平均价		11.194	9.169	22.1	6.376	75.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.1.26