说明：本期指2023年1月1日至31日，上期指2022年12月1日至31日，去年同期指2022年1月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-25.9	-28.5
2	交易金额	-4.8	3.7
3	简单平均价格7670元/吨	10.8	28.9
4	综合平均价格7301元/吨	28.4	45.2
5	平均价格指数173.6	5.8	26.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.7%，交易数量同比减少34.1%，环比减少31.5%；
    2、综合平均价格5286元/吨，同比上涨35.6%，环比上涨28.6%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、大白菜、茼蒿、儿菜、包心菜、菠菜、莲藕、韭菜、小茭菜、西兰花、生菜、苣笋、松花菜、地平菇、番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.3%，交易数量同比减少24.4%，环比减少28.1%；
    2、综合平均价格7621元/吨，同比上涨26.8%，环比上涨47.1%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、苣笋、洋葱、番茄、冬瓜、竹笋、红薯、儿菜、老姜、蒜苗、花菜、玉米、包心菜、蒜头、胡萝卜、山药、茨菇、大蒜、黄瓜及寿光菜、昆明菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测71个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄、冬瓜、毛豆、包心菜、白菜等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、青菜、松花菜、老姜、香葱、玉米、黄芽菜、芋艿、冬笋、广东菜心、香菜、板栗、花菜、茄子、菠菜、金针菇、西兰花、四季豆、韭菜、儿菜、西葫芦、土豆、芸豆等23个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是地平菇-36.0%、蒿菜-22.0%、山薯-13.1%；菜价上涨超过10%的有40个品种，分别是大蒜131.6%、早丰131.1%、尖椒104.8%、玉米96.4%、茄子85.2%、韭菜63.2%、芹菜58.0%、莲藕56.9%、长豇豆53.5%、竹笋52.4%、青椒48.2%、西兰花44.3%、香葱40.6%、花菜40.5%、香菜38.9%、松花菜33.9%、包心菜33.0%、黄瓜29.4%、芸豆27.8%、苣笋27.1%、生菜27.1%、青菜26.9%、四季豆25.4%、金针菇25.2%、荸荠24.2%、南瓜24.2%、白菜21.1%、蕃茄20.1%、广东菜心19.8%、萝卜18.7%、黄芽菜18.1%、香菇17.2%、西葫芦16.4%、茨菇13.1%、蒜苗12.9%、地瓜12.8%、洋葱12.1%、老姜12.0%、山药11.9%、蘑菇10.4%；菜价涨跌不超过5%的有8个品种，分别是板栗、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、土豆、茎葱、蒜头、冬瓜(其中基本持平的有绿豆芽等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：1月份菜价可分成两部分，春节前逐渐加速上涨，除夕后稳定在高位，初五后开始大幅下跌，数量上也是类似情形，节前连续缩减节后地量交易再渐渐恢复；价格指数月头上5日最低为156.5，年初四25日最高191.3，月末31日178.7，较上月末上涨14.6%，月平均173.6，较上月平均上涨26.6%，比去年同期平均上涨5.8%；22年春节来得很早，叠加上防疫措施放开后大量外地人返乡，结果1月份交易数量减量明显，同比环比均是如此；从节后情况看交易恢复较往年略快，春节前后菜价起伏幅度较往昔表现相对平缓；2月份是后春节行情，将量增价跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	11.8	-27	3.37	3.26	6.34	2.40	3.50
冬笋	福建等	3.7	110	40.61	35.42	56.00	20.00	25.00
大白菜	江苏等	3.4	-42	1.04	0.86	1.60	0.70	1.10
萝卜	浙江山东四川等	3.3	-49	1.26	0.97	2.63	0.80	1.45
苣笋	山东浙江江苏等	2.3	0.8	2.75	2.37	6.48	1.77	2.70
洋葱	山东广西	2.0	-61	2.01	1.82	2.40	1.40	2.00
寿光菜		11.4	-10	7.18	7.18
昆明菜		3.9	33	6.97	6.97
杂菜		3.5	-50	5.42	4.90
杭州菜		3.2	-15	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	5.13	4.27	20.1	8.69	-41.0
2	冬瓜	1.30	1.24	4.8	2.17	-40.1
3	毛豆	7.97	7.51	6.1	13.11	-39.2
4	包心菜	1.29	0.97	33.0	1.98	-34.8
5	白菜	1.09	0.90	21.1	1.56	-30.1
6	胡萝卜	2.92	2.68	9.0	3.85	-24.2
7	蒜头	6.31	6.05	4.3	8.01	-21.2
8	苣笋	3.19	2.51	27.1	4.01	-20.4
9	地平菇	4.40	6.87	-36.0	5.36	-17.9
10	茎葱	4.37	4.21	3.8	5.16	-15.3
11	茨菇	5.62	4.97	13.1	6.34	-11.4
12	南瓜	5.03	4.05	24.2	5.61	-10.3
13	早丰	5.87	2.54	131.1	6.16	-4.7
14	尖椒	8.13	3.97	104.8	8.50	-4.4
15	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.22	-0.9
16	黄豆芽	2.20	2.25	-2.2	2.14	2.8
17	秀珍菇	15.37	15.03	2.3	14.83	3.6
18	蒿菜	5.77	7.40	-22.0	5.52	4.5
19	荸荠	4.41	3.55	24.2	4.20	5.0
20	长豇豆	12.43	8.10	53.5	11.79	5.4
21	青椒	8.30	5.60	48.2	7.74	7.2
22	洋葱	2.04	1.82	12.1	1.85	10.3
23	山药	7.07	6.32	11.9	6.40	10.5
24	马兰头	18.74	－	－	16.55	13.2
25	莲藕	6.34	4.04	56.9	5.50	15.3
26	黄瓜	8.76	6.77	29.4	7.59	15.4
27	萝卜	1.59	1.34	18.7	1.37	16.1
28	蒜苗	10.23	9.06	12.9	8.69	17.7
29	芹菜	6.59	4.17	58.0	5.44	21.1
30	香菇	16.47	14.05	17.2	13.58	21.3
31	山薯	3.66	4.21	-13.1	3.00	22.0
32	蘑菇	16.40	14.85	10.4	13.36	22.8
33	生菜	4.83	3.80	27.1	3.92	23.2
34	竹笋	36.10	23.68	52.4	28.71	25.7
35	大蒜	6.74	2.91	131.6	5.33	26.5
36	地瓜	3.17	2.81	12.8	2.45	29.4
37	芸豆	17.64	13.80	27.8	13.31	32.5
38	土豆	3.78	3.65	3.6	2.85	32.6
39	西葫芦	6.18	5.31	16.4	4.56	35.5
40	儿菜	2.93	2.72	7.7	2.09	40.2
41	韭菜	9.97	6.11	63.2	6.93	43.9
42	四季豆	14.80	11.80	25.4	10.17	45.5
43	西兰花	7.78	5.39	44.3	5.33	46.0
44	金针菇	8.34	6.66	25.2	5.71	46.1
45	菠菜	9.01	9.80	-8.1	6.16	46.3
46	茄子	9.91	5.35	85.2	6.45	53.6
47	花菜	3.99	2.84	40.5	2.41	65.6
48	板栗	16.46	17.12	-3.9	9.48	73.6
49	香菜	16.36	11.78	38.9	9.29	76.1
50	广东菜心	7.99	6.67	19.8	4.53	76.4
51	冬笋	38.84	36.67	5.9	22.00	76.5
52	芋艿	6.25	5.89	6.1	3.51	78.1
53	黄芽菜	5.86	4.96	18.1	3.22	82.0
54	玉米	7.05	3.59	96.4	3.64	93.7
55	香葱	8.24	5.86	40.6	3.91	110.7
56	老姜	9.72	8.68	12.0	4.34	124.0
57	松花菜	6.16	4.60	33.9	2.71	127.3
58	青菜	4.10	3.23	26.9	1.43	186.7
59	小茭菜	6.10	5.75	6.1	1.76	246.6
价格指数		173.6	140.4	26.6	164.1	5.8
简单平均价		7.67	5.95	28.9	6.92	10.8
综合平均价		7.301	5.029	45.2	5.685	28.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.2.3