说明：本期指2023年2月1日至5日，上期指2023年1月26日至31日，去年同期指2022年2月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	280.0	36.1
2	日均交易金额	159.4	22.6
3	简单平均价格7000元/吨	-17.6	-5.8
4	综合平均价格5734元/吨	-31.7	-10.0
5	平均价格指数176.1	-14.7	-3.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.3%，日均交易数量同比增加184.0%，环比增加25.3%；
    2、综合平均价格5309元/吨，同比下跌9.6%，环比下跌1.4%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、儿菜、大白菜、韭菜、包心菜、生菜、茼蒿、菠菜、莲藕、小茭菜、松花菜、南瓜、西兰花、苣笋、萝卜、番茄、黄豆芽、土豆、胡萝卜、绿豆芽、香葱、荸荠等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.7%，日均交易数量同比增加298.9%，环比增加37.8%；
    2、综合平均价格5794元/吨，同比下跌34.9%，环比下跌15.7%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、番茄、洋葱、萝卜、苣笋、包心菜、红薯、老姜、冬笋、竹笋、花菜、儿菜、玉米、胡萝卜、南瓜、蒜苗、蒜头、黄瓜、青椒、老南瓜及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有莲藕、苣笋、冬瓜、白菜、毛豆、竹笋、蕃茄、芹菜、南瓜、包心菜、蒜头、胡萝卜等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、小茭菜、老姜、花菜、松花菜、板栗、香葱、儿菜、生菜、地平菇、茄子、芋艿、长豇豆、香菜、玉米等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是莲藕-37.3%、菠菜-31.2%、地瓜-30.0%、荸荠-20.7%、冬笋-20.6%、大蒜-20.0%、芋艿-15.6%、芹菜-14.9%、白菜-13.4%、南瓜-11.9%、蒿菜-11.0%、竹笋-10.8%、韭菜-10.7%、萝卜-10.6%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是地平菇19.9%、茄子17.9%、土豆12.7%、四季豆10.6%、香菜10.3%、蒜苗10.2%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种，分别是蒜头、西葫芦、香菇、毛豆、秀珍菇、蘑菇、包心菜、青椒、黄瓜、板栗、黄豆芽、绿豆芽、山薯、尖椒、玉米、儿菜、茨菇、茎葱、香葱、冬瓜、苣笋、松花菜、山药、金针菇(其中基本持平的有毛豆、秀珍菇、蘑菇、包心菜、青椒、黄瓜、板栗、黄豆芽、绿豆芽、山薯、尖椒、玉米、儿菜、茨菇、茎葱、香葱、冬瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕、菠菜价格分别骤跌36%、31%，荸荠、茼蒿、韭菜、香葱、南瓜、萝卜、胡萝卜、芹菜、青菜、小茭菜价格分别下跌20%、12%、11%、9.8%、9.7%、7.6%、7.3%、6.7%、6.1%、5.8%，西兰花、大白菜、儿菜、番茄价格小幅下跌，包心菜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，生菜、松花菜、苣笋价格小幅上涨，土豆价格上涨24%。
    (2)客菜主导品种：南瓜价格骤跌42%，冬笋、大白菜、萝卜、竹笋、番茄、洋葱、老姜价格分别下跌23%、19%、16%、11%、9.1%、6.2%、5.1%，胡萝卜、土豆、蒜头价格小幅下跌，苣笋、包心菜、红薯、黄瓜、青椒价格基本持平，玉米、冬瓜价格略涨，儿菜价格小幅上涨，花菜、蒜苗、老南瓜价格分别上涨8.9%、6.3%、5.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加25.3%，莲藕、菠菜价格骤跌，其他主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌1.4%；客菜数量环比增加37.8%，南瓜价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌15.7%；2月份第一期，交易数量继续恢复增加，菜价仍在逐日下跌，市场复苏状态良好，后期数量可能保持稳定价格小幅下跌。5日价格指数174.2，与31日下跌2.5%，较去年同期下跌10.0%，预计后期末菜价指数同比可能下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	14.9	38	3.43	3.53	7.19	2.60	3.40
冬瓜	广西广东江西等	4.2	766	1.35	1.33	1.60	1.20	1.45
大白菜	江苏湖北安徽	3.8	19	1.04	1.29	1.37	0.80	1.10
番茄	浙江山东辽宁等	3.4	42	5.46	6.01	7.00	4.00	5.00
洋葱	山东	2.7	31	2.00	2.13	2.20	1.80	2.00
萝卜	浙江山东四川等	2.6	10	1.37	1.64	2.74	1.20	1.30
苣笋	浙江山东安徽等	2.4	17	2.77	2.76	4.64	2.29	2.80
包心菜	湖北河北山东等	2.0	27	1.43	1.42	1.93	1.20	1.45
寿光菜		9.3	16	7.18	7.18
昆明菜		3.6	52	6.97	6.97
杭州菜		3.1	62	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	莲藕	5.27	8.40	-37.3	12.06	-56.3
2	苣笋	3.07	3.01	2.0	5.85	-47.5
3	冬瓜	1.39	1.37	1.5	2.56	-45.7
4	白菜	1.10	1.27	-13.4	2.02	-45.5
5	毛豆	7.86	7.93	-0.9	13.50	-41.8
6	竹笋	21.40	24.00	-10.8	36.40	-41.2
7	蕃茄	5.60	6.07	-7.7	9.50	-41.1
8	芹菜	4.67	5.49	-14.9	7.74	-39.7
9	南瓜	4.65	5.28	-11.9	7.55	-38.4
10	包心菜	1.54	1.55	-0.6	2.40	-35.8
11	蒜头	6.04	6.23	-3.0	8.82	-31.5
12	胡萝卜	2.84	3.01	-5.6	4.08	-30.4
13	茎葱	4.42	4.37	1.1	6.30	-29.8
14	青椒	7.18	7.20	-0.3	9.84	-27.0
15	大蒜	6.50	8.13	-20.0	8.63	-24.7
16	蒿菜	5.57	6.26	-11.0	6.98	-20.2
17	菠菜	6.92	10.06	-31.2	8.65	-20.0
18	芸豆	15.90	16.83	-5.5	19.22	-17.3
19	茨菇	5.76	5.70	1.1	6.90	-16.5
20	尖椒	9.72	9.67	0.5	11.30	-14.0
21	黄瓜	9.22	9.23	-0.1	10.14	-9.1
22	地瓜	2.24	3.20	-30.0	2.42	-7.4
23	韭菜	9.06	10.15	-10.7	9.59	-5.5
24	早丰	7.30	6.83	6.9	7.72	-5.4
25	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
26	香菇	16.16	16.60	-2.7	15.70	2.9
27	土豆	4.62	4.10	12.7	4.35	6.2
28	四季豆	14.30	12.93	10.6	13.08	9.3
29	秀珍菇	15.10	15.23	-0.9	13.74	9.9
30	洋葱	2.00	2.13	-6.1	1.82	9.9
31	西兰花	6.63	7.12	-6.9	5.99	10.7
32	山药	7.82	7.53	3.9	6.88	13.7
33	蘑菇	16.88	17.00	-0.7	14.46	16.7
34	冬笋	26.20	33.00	-20.6	22.38	17.1
35	西葫芦	6.28	6.47	-2.9	5.33	17.8
36	萝卜	1.68	1.88	-10.6	1.42	18.3
37	山薯	3.58	3.57	0.3	2.96	20.9
38	金针菇	9.34	8.93	4.6	7.72	21.0
39	蒜苗	12.12	11.00	10.2	9.48	27.8
40	玉米	5.64	5.60	0.7	4.34	30.0
41	香菜	14.26	12.93	10.3	10.77	32.4
42	长豇豆	17.52	16.27	7.7	12.76	37.3
43	芋艿	6.00	7.11	-15.6	4.32	38.9
44	茄子	10.88	9.23	17.9	7.66	42.0
45	地平菇	10.13	8.45	19.9	7.06	43.5
46	生菜	5.60	5.30	5.7	3.89	44.0
47	儿菜	3.17	3.14	1.0	2.08	52.4
48	香葱	9.36	9.25	1.2	6.03	55.2
49	板栗	16.20	16.20	－	9.50	70.5
50	松花菜	6.18	6.00	3.0	3.50	76.6
51	花菜	4.61	4.36	5.7	2.57	79.4
52	老姜	9.40	10.03	-6.3	4.98	88.8
53	小茭菜	5.57	5.94	-6.2	2.80	98.9
54	青菜	3.86	4.12	-6.3	1.55	149.0
55	黄豆芽	2.20	2.20	－	－	－
56	荸荠	3.40	4.29	-20.7	－	－
价格指数		176.1	182.8	-3.7	206.4	-14.7
简单平均价		7.00	7.43	-5.8	8.49	-17.6
综合平均价		5.734	6.368	-10.0	8.401	-31.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.2.6