说明：本期指2023年2月6日至10日，上期指2023年2月1日至5日，去年同期指2022年2月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	4.3	-14.5
2	日均交易金额	10.8	-13.9
3	简单平均价格6810元/吨	-10.3	-2.7
4	综合平均价格5775元/吨	6.2	0.7
5	平均价格指数170.5	-7.4	-3.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.9%，日均交易数量同比增加19.5%，环比增加4.3%；
    2、综合平均价格5178元/吨，同比上涨10.9%，环比下跌2.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、大白菜、儿菜、韭菜、小茭菜、菠菜、包心菜、莲藕、茼蒿、萝卜、黄豆芽、苣笋、绿豆芽、胡萝卜、西兰花、生菜、南瓜、松花菜、番茄、土豆、香葱、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.1%，日均交易数量同比增加2.0%，环比减少17.1%；
    2、综合平均价格5880元/吨，同比上涨5.9%，环比上涨1.5%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、苣笋、番茄、萝卜、洋葱、包心菜、花菜、冬瓜、玉米、竹笋、冬笋、儿菜、红薯、老姜、蒜头、蒜苗、老南瓜、大蒜及寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有莲藕、苣笋、白菜、荸荠、芹菜等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、小茭菜、老姜、松花菜、茄子、花菜、生菜、芋艿、儿菜、香葱、秀珍菇、蒜苗、冬笋、金针菇等14个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是地平菇-31.3%、地瓜-26.8%、西葫芦-26.8%、莲藕-23.0%、长豇豆-21.2%、萝卜-19.0%、黄瓜-18.7%、玉米-17.0%、茨菇-13.2%、大蒜-12.6%、韭菜-12.1%、芸豆-10.9%、蘑菇-10.0%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是毛豆33.1%、冬瓜28.1%、茄子19.5%、秀珍菇19.2%、竹笋16.8%、生菜16.4%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是香葱、西兰花、四季豆、小茭菜、芋艿、山药、冬笋、儿菜、蒜苗、茎葱、黄豆芽、绿豆芽、包心菜、芹菜、花菜、土豆、香菇、金针菇、蒜头、松花菜、蕃茄、青椒(其中基本持平的有蒜苗、茎葱、黄豆芽、绿豆芽、包心菜、芹菜、花菜、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、莲藕、萝卜、韭菜、菠菜、胡萝卜、香葱、土豆价格分别下跌28%、22%、22%、11%、9.4%、8.6%、7.0%、5.1%，小茭菜、大白菜、番茄、西兰花价格小幅下跌，苣笋价格略跌，儿菜、绿豆芽、黄豆芽、包心菜价格基本持平，松花菜价格小幅上涨，生菜、南瓜、芹菜、青菜、茼蒿价格上涨17%、16%、10%、9.6%、5.1%。
    (2)客菜主导品种：玉米、苣笋、萝卜、大白菜、大蒜、红薯、儿菜价格分别下跌18%、17%、14%、14%、12%、6.8%、5.5%，洋葱、冬笋价格小幅下跌，蒜苗价格略跌，包心菜价格基本持平，蒜头、老姜、老南瓜价格小幅上涨，冬瓜价格陡涨31%，竹笋、花菜、土豆、番茄价格分别上涨17%、12%、12%、9.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加4.3%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.5%；客菜数量环比减少17.1%，冬瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨1.5%；2月份第二期，地菜数量小增客菜交易量回落，菜价仍在逐日下跌，但跌幅较小，后期数量稳定价格仍将小幅下跌。10日价格指数168.8，比5日下跌3.1%，较去年同期下跌6.3%，预计后期末菜价指数同比可能略有下跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	16.3	-6.7	3.84	3.43	6.68	2.50	3.75
大白菜	江苏	3.8	-15	0.90	1.04	1.33	0.60	1.00
苣笋	浙江安徽山东等	3.5	24	2.29	2.77	4.62	1.90	2.30
番茄	浙江山东四川等	3.5	-13	5.97	5.46	8.00	4.00	5.80
萝卜	山东浙江四川等	2.6	-13	1.18	1.37	1.85	1.00	1.10
洋葱	山东	2.6	-19	1.91	2.00	2.10	1.70	1.90
包心菜	湖北河北江苏等	2.4	1.6	1.42	1.43	1.93	1.20	1.30
花菜	福建浙江等	2.3	26	4.43	3.94	6.81	4.00	4.30
寿光菜		7.8	-28	7.18	7.18
杭州菜		3.2	-11	5.84	5.84
昆明菜		2.6	-37	6.97	6.97
杂菜		2.5	40	5.53	7.35

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	莲藕	4.06	5.27	-23.0	10.37	-60.8
2	苣笋	2.80	3.07	-8.8	5.52	-49.3
3	白菜	1.02	1.10	-7.3	1.85	-44.9
4	荸荠	3.18	3.40	-6.5	5.42	-41.3
5	芹菜	4.70	4.67	0.6	7.08	-33.6
6	胡萝卜	2.65	2.84	-6.7	3.76	-29.5
7	蕃茄	5.81	5.60	3.8	8.14	-28.6
8	茨菇	5.00	5.76	-13.2	6.90	-27.5
9	地瓜	1.64	2.24	-26.8	2.26	-27.4
10	茎葱	4.36	4.42	-1.4	5.84	-25.3
11	南瓜	4.93	4.65	6.0	6.55	-24.7
12	菠菜	6.28	6.92	-9.2	8.28	-24.2
13	冬瓜	1.78	1.39	28.1	2.34	-23.9
14	包心菜	1.55	1.54	0.6	2.01	-22.9
15	蒿菜	5.86	5.57	5.2	7.58	-22.7
16	芸豆	14.16	15.90	-10.9	18.18	-22.1
17	毛豆	10.46	7.86	33.1	13.26	-21.1
18	蒜头	6.22	6.04	3.0	7.70	-19.2
19	萝卜	1.36	1.68	-19.0	1.68	-19.0
20	地平菇	6.96	10.13	-31.3	8.38	-16.9
21	韭菜	7.96	9.06	-12.1	9.35	-14.9
22	尖椒	8.82	9.72	-9.3	9.86	-10.5
23	玉米	4.68	5.64	-17.0	4.94	-5.3
24	大蒜	5.68	6.50	-12.6	5.90	-3.7
25	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
26	青椒	7.46	7.18	3.9	7.42	0.5
27	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
28	洋葱	1.90	2.00	-5.0	1.84	3.3
29	竹笋	25.00	21.40	16.8	23.80	5.0
30	蘑菇	15.20	16.88	-10.0	14.38	5.7
31	香菇	16.60	16.16	2.7	15.58	6.5
32	广东菜心	7.14	7.77	-8.1	6.61	8.0
33	香菜	12.98	14.26	-9.0	11.91	9.0
34	黄瓜	7.50	9.22	-18.7	6.74	11.3
35	长豇豆	13.80	17.52	-21.2	12.20	13.1
36	山药	7.60	7.82	-2.8	6.72	13.1
37	山薯	3.32	3.58	-7.3	2.92	13.7
38	四季豆	13.70	14.30	-4.2	11.80	16.1
39	西兰花	6.33	6.63	-4.5	5.31	19.2
40	西葫芦	4.60	6.28	-26.8	3.66	25.7
41	土豆	4.69	4.62	1.5	3.64	28.8
42	金针菇	9.60	9.34	2.8	7.38	30.1
43	冬笋	25.60	26.20	-2.3	19.28	32.8
44	蒜苗	11.94	12.12	-1.5	8.74	36.6
45	秀珍菇	18.00	15.10	19.2	13.12	37.2
46	香葱	8.90	9.36	-4.9	6.36	39.9
47	儿菜	3.10	3.17	-2.2	2.12	46.2
48	芋艿	5.80	6.00	-3.3	3.65	58.9
49	生菜	6.52	5.60	16.4	3.88	68.0
50	花菜	4.68	4.61	1.5	2.67	75.3
51	茄子	13.00	10.88	19.5	7.28	78.6
52	松花菜	6.37	6.18	3.1	3.42	86.3
53	老姜	9.94	9.40	5.7	4.70	111.5
54	小茭菜	5.36	5.57	-3.8	2.24	139.3
55	青菜	4.23	3.86	9.6	1.57	169.4
价格指数		170.5	176.1	-3.2	184.1	-7.4
简单平均价		6.81	7.00	-2.7	7.59	-10.3
综合平均价		5.775	5.734	0.7	5.437	6.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.2.11