说明：本期指2023年2月11日至15日，上期指2023年2月6日至10日，去年同期指2022年2月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	7.4	23.2
2	日均交易金额	27.7	26.6
3	简单平均价格6720元/吨	-3.7	-1.3
4	综合平均价格5931元/吨	18.9	2.7
5	平均价格指数167.9	-1.9	-1.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.4%，日均交易数量同比增加0.2%，环比增加2.3%；
    2、综合平均价格5245元/吨，同比上涨16.7%，环比上涨1.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、大白菜、韭菜、小茭菜、儿菜、莲藕、菠菜、包心菜、苣笋、茼蒿、萝卜、西兰花、黄豆芽、松花菜、绿豆芽、生菜、地平菇、番茄、胡萝卜、香葱、南瓜、荸荠、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.6%，日均交易数量同比增加8.5%，环比增加26.9%；
    2、综合平均价格6028元/吨，同比上涨19.1%，环比上涨2.5%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、番茄、包心菜、苣笋、萝卜、竹笋、花菜、洋葱、冬笋、儿菜、红薯、胡萝卜、南瓜、蒜苗、蒜头、老姜、香菜、香葱、黄瓜及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有莲藕、苣笋、蕃茄等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、苔心菜、小茭菜、老姜、芋艿、茄子、儿菜、西葫芦、秀珍菇、蒜苗、冬笋、生菜、金针菇、松花菜、香葱、竹笋等16个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是长豇豆-23.2%、花菜-17.1%、地平菇-15.2%、秀珍菇-12.8%、玉米-12.8%、茎葱-11.5%、尖椒-10.0%；菜价上涨超过10%的有10个品种，分别是儿菜20.6%、芋艿19.7%、南瓜19.7%、青菜19.4%、蒜苗16.2%、蒿菜15.4%、西葫芦14.3%、冬笋12.5%、白菜11.8%、包心菜11.6%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是莲藕、黄瓜、毛豆、西兰花、荸荠、蒜头、茄子、香葱、蘑菇、洋葱、金针菇、茨菇、生菜、苣笋、四季豆、芸豆、黄豆芽、绿豆芽、山药、香菇、冬瓜、菠菜、芹菜、广东菜心、地瓜、胡萝卜、大蒜(其中基本持平的有苣笋、四季豆、芸豆、黄豆芽、绿豆芽、山药、香菇、冬瓜、菠菜、芹菜、广东菜心等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、土豆、萝卜、苣笋、韭菜、松花菜、西兰花、番茄价格分别下跌20%、13%、12%、10%、7.8%、7.4%、6.1%、5.9%，莲藕、荸荠、香葱、生菜价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽、包心菜、菠菜价格基本持平，芹菜价格小幅上涨，儿菜、南瓜、青菜、茼蒿、大白菜、小茭菜、胡萝卜价格上涨24%、19%、19%、15%、7.0%、6.2%、5.1%。
    (2)客菜主导品种：花菜、番茄、竹笋、红薯、香葱、黄瓜、老姜价格分别下跌13%、10%、9.4%、8.3%、7.0%、6.8%、5.3%，蒜头、洋葱、香菜、冬瓜价格小幅下跌，胡萝卜、土豆价格基本持平，萝卜价格小幅上涨，南瓜价格陡涨56%，包心菜、蒜苗、大白菜、儿菜、冬笋、苣笋价格分别上涨29%、27%、22%、18%、11%、9.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.3%，主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨1.3%；客菜数量环比增加26.9%，南瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨2.5%；2月份第三期，地菜数量稳定客菜增加，菜价下行中途暂歇略有反抽，后期菜价仍可能小幅下跌。15日价格指数168.6，比10日下跌0.1%，较去年同期上涨0.1%，预计后期末菜价指数同比可能略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	15.0	14	3.84	3.84	6.55	2.50	3.85
冬瓜	广东海南广西等	4.4	200	1.74	1.78	2.31	1.50	1.90
大白菜	江苏等	3.4	10	1.10	0.90	1.48	0.80	1.10
番茄	山东浙江等	3.3	19	5.36	5.97	7.60	2.40	4.90
包心菜	湖北等	2.9	48	1.83	1.42	2.60	1.20	2.05
苣笋	浙江安徽山东等	2.4	-17	2.51	2.29	4.30	1.98	2.50
萝卜	山东四川浙江	2.3	8.9	1.22	1.18	1.62	1.00	1.25
竹笋	浙江福建等	2.0	53	22.67	25.01	28.00	16.00	19.00
花菜	福建安徽浙江等	2.0	7.0	3.85	4.43	4.60	2.80	3.20
寿光菜		8.5	34	7.18	7.18
昆明菜		4.1	89	6.97	6.97
杭州菜		3.5	36	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	莲藕	3.86	4.06	-4.9	7.64	-49.5
2	苣笋	2.75	2.80	-1.8	4.56	-39.7
3	蕃茄	5.32	5.81	-8.4	7.65	-30.5
4	茨菇	4.88	5.00	-2.4	6.96	-29.9
5	芹菜	4.75	4.70	1.1	6.78	-29.9
6	白菜	1.14	1.02	11.8	1.55	-26.5
7	玉米	4.08	4.68	-12.8	5.50	-25.8
8	地瓜	1.68	1.64	2.4	2.22	-24.3
9	地平菇	5.90	6.96	-15.2	7.78	-24.2
10	胡萝卜	2.73	2.65	3.0	3.55	-23.1
11	萝卜	1.28	1.36	-5.9	1.64	-22.0
12	茎葱	3.86	4.36	-11.5	4.92	-21.5
13	蒜头	6.02	6.22	-3.2	7.58	-20.6
14	毛豆	9.96	10.46	-4.8	12.20	-18.4
15	韭菜	7.37	7.96	-7.4	8.68	-15.1
16	南瓜	5.90	4.93	19.7	6.80	-13.2
17	冬瓜	1.79	1.78	0.6	2.06	-13.1
18	菠菜	6.33	6.28	0.8	7.27	-12.9
19	尖椒	7.94	8.82	-10.0	8.76	-9.4
20	长豇豆	10.60	13.80	-23.2	11.48	-7.7
21	蒿菜	6.76	5.86	15.4	7.06	-4.2
22	包心菜	1.73	1.55	11.6	1.77	-2.3
23	芸豆	14.12	14.16	-0.3	14.42	-2.1
24	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
25	洋葱	1.85	1.90	-2.6	1.82	1.6
26	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
27	山薯	3.12	3.32	-6.0	3.04	2.6
28	香菜	12.12	12.98	-6.6	11.46	5.8
29	大蒜	5.92	5.68	4.2	5.58	6.1
30	蘑菇	14.78	15.20	-2.8	13.86	6.6
31	香菇	16.66	16.60	0.4	15.40	8.2
32	四季豆	13.64	13.70	-0.4	12.02	13.5
33	西兰花	6.06	6.33	-4.3	5.31	14.1
34	青椒	7.06	7.46	-5.4	6.12	15.4
35	山药	7.60	7.60	－	6.52	16.6
36	花菜	3.88	4.68	-17.1	3.27	18.7
37	黄瓜	7.14	7.50	-4.8	5.94	20.2
38	土豆	4.23	4.69	-9.8	3.46	22.3
39	竹笋	22.60	25.00	-9.6	16.80	34.5
40	香葱	8.63	8.90	-3.0	6.31	36.8
41	松花菜	5.93	6.37	-6.9	4.31	37.6
42	金针菇	9.36	9.60	-2.5	6.62	41.4
43	生菜	6.37	6.52	-2.3	4.22	50.9
44	冬笋	28.80	25.60	12.5	17.66	63.1
45	蒜苗	13.88	11.94	16.2	8.46	64.1
46	秀珍菇	15.70	18.00	-12.8	9.42	66.7
47	西葫芦	5.26	4.60	14.3	3.06	71.9
48	儿菜	3.74	3.10	20.6	2.15	74.0
49	茄子	12.60	13.00	-3.1	7.14	76.5
50	芋艿	6.94	5.80	19.7	3.72	86.6
51	老姜	9.36	9.94	-5.8	4.54	106.2
52	小茭菜	5.67	5.36	5.8	2.45	131.4
53	苔心菜	9.78	－	－	3.64	168.7
54	青菜	5.05	4.23	19.4	1.51	234.4
55	广东菜心	7.27	7.14	1.8	－	－
56	荸荠	3.07	3.18	-3.5	－	－
价格指数		167.9	170.5	-1.5	171.2	-1.9
简单平均价		6.72	6.81	-1.3	6.98	-3.7
综合平均价		5.931	5.775	2.7	4.987	18.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.2.16