说明：本期指2023年11月21日至25日，上期指2023年11月16日至20日，去年同期指2022年11月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	13.6	1.8
2	日均交易金额	33.7	3.2
3	简单平均价格5400元/吨	12.5	1.5
4	综合平均价格4959元/吨	17.7	1.4
5	平均价格指数131.7	9.7	1.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.7%，日均交易数量同比减少7.6%，环比减少4.5%；
    2、综合平均价格3771元/吨，同比上涨36.9%，环比上涨2.8%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、韭菜、莲藕、萝卜、生菜、松花菜、地蒲、苣笋、地平菇、番茄、菠菜、西兰花、本地茄子、胡萝卜、茼蒿、黄豆芽、绿豆芽、茭白、香葱、土豆、花菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.3%，日均交易数量同比增加17.9%，环比增加2.9%；
    2、综合平均价格5147元/吨，同比上涨14.1%，环比上涨1.0%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、番茄、早丰、洋葱、红薯、冬瓜、大蒜、冬笋、黄瓜、儿菜、苣笋、胡萝卜、玉米、地瓜、老姜、山药、蒜头及寿光菜、杭州菜、杂菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有南瓜、茎葱、山薯、香菜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有生菜、芹菜、松花菜、老姜、花菜、地平菇、蒿菜、蒜头、苣笋、长豇豆、大蒜、儿菜、菠菜、四季豆、芸豆、地蒲、包心菜、西兰花、青菜、西葫芦、山药、冬瓜等22个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是地平菇-19.8%、尖椒-10.5%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是苣笋19.7%、长豇豆19.2%、韭菜13.4%；菜价涨跌不超过5%的有36个品种，分别是四季豆、山薯、蒜头、黄瓜、土豆、金针菇、茎葱、萝卜、小茭菜、玉米、菠菜、老姜、胡萝卜、包心菜、白菜、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、蕃茄、茭白、莲藕、生菜、青菜、蒜苗、香菇、山药、茄子、大蒜、地瓜、儿菜、棒菜、冬瓜、香菜、早丰、地蒲、广东菜心(其中基本持平的有小茭菜、玉米、菠菜、老姜、胡萝卜、包心菜、白菜、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、蕃茄、茭白、莲藕、生菜、青菜、蒜苗、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇、茼蒿、土豆价格分别下跌22%、8.4%、7.3%，小茭菜、大白菜、菠菜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、本地茄子、生菜、茭白价格基本持平，胡萝卜、莲藕、青菜价格略涨，香葱、包心菜、地蒲、萝卜、西兰花价格小幅上涨，芹菜、韭菜、松花菜、苣笋、花菜、番茄、广东菜心价格分别上涨17%、14%、9.2%、7.1%、6.6%、6.1%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、洋葱、番茄价格分别下跌12%、9.3%、5.1%，红薯、蒜头、黄瓜、玉米、胡萝卜价格小幅下跌，老姜价格略跌，土豆价格基本持平，大白菜、山药价格略涨，儿菜、大蒜、早丰、地瓜价格小幅上涨，苣笋价格陡涨42%，冬笋、冬瓜价格分别上涨8.2%、6.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.5%，主要地菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨2.8%；客菜数量环比增加2.9%，苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格小幅涨跌，综合平均价环比上涨1.0%；11月份第五期，地菜数量继续减少价格仍在上涨，涨幅减缓，客菜数量略有增加菜价平稳，期末量价稳定，后期菜价可能略有涨跌。25日价格指数132.0，与20日相比上涨0.6%，较去年同期上涨8.9%，预计后期末菜价指数同比上涨10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东	12.4	1.3	2.91	2.89	4.00	1.70	3.00
萝卜	山东浙江江苏等	3.7	-4.6	0.94	1.08	2.04	0.80	0.90
大白菜	山东江苏	3.4	-21	0.91	0.89	1.18	0.70	0.95
番茄	山东等	3.3	-13	4.76	5.02	6.40	3.00	4.80
早丰	江苏山东	3.1	0.0	1.68	1.62	2.00	1.40	1.70
洋葱	山东河北湖北江西	3.0	268	2.02	2.22	2.20	1.80	2.00
红薯	安徽江苏山东等	2.6	-12	2.52	2.65	3.20	1.60	2.60
冬瓜	江苏广东山东等	2.4	62	1.59	1.50	2.00	1.00	1.65
大蒜	江苏	2.2	1.6	4.76	4.63	5.60	4.00	4.80
冬笋	福建等	2.1	4.7	28.76	26.59	36.00	22.00	28.00
寿光菜		9.8	2.8	7.18	7.18
杭州菜		3.9	-8.7	5.84	5.84
杂菜		3.1	9.7	5.18	5.38

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.28	2.14	6.5	4.08	-44.1
2	茎葱	2.50	2.58	-3.1	3.82	-34.6
3	山薯	2.52	2.62	-3.8	3.72	-32.3
4	香菜	8.24	7.90	4.3	11.86	-30.5
5	地瓜	1.87	1.81	3.3	2.56	-27.0
6	胡萝卜	2.18	2.20	-0.9	2.56	-14.8
7	土豆	3.15	3.26	-3.4	3.65	-13.7
8	毛豆	7.25	6.73	7.7	7.96	-8.9
9	板栗	15.50	14.14	9.6	16.80	-7.7
10	秀珍菇	14.40	13.68	5.3	15.60	-7.7
11	黄瓜	5.18	5.36	-3.4	5.57	-7.0
12	金针菇	4.80	4.96	-3.2	5.00	-4.0
13	蘑菇	14.10	14.10	－	14.60	-3.4
14	早丰	1.68	1.61	4.3	1.72	-2.3
15	莲藕	3.90	3.86	1.0	3.96	-1.5
16	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
17	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
18	香菇	13.90	13.66	1.8	13.70	1.5
19	茄子	3.70	3.62	2.2	3.58	3.4
20	白菜	0.96	0.96	－	0.90	6.7
21	尖椒	4.10	4.58	-10.5	3.84	6.8
22	香葱	4.93	5.35	-7.9	4.51	9.3
23	茭白	5.78	5.74	0.7	5.13	12.7
24	蕃茄	4.69	4.69	－	4.08	15.0
25	蒜苗	10.46	10.34	1.2	8.92	17.3
26	小茭菜	2.07	2.11	-1.9	1.72	20.3
27	青椒	4.70	5.02	-6.4	3.78	24.3
28	萝卜	1.32	1.35	-2.2	1.06	24.5
29	洋葱	2.01	2.18	-7.8	1.59	26.4
30	玉米	4.08	4.16	-1.9	3.20	27.5
31	韭菜	5.51	4.86	13.4	4.28	28.7
32	冬瓜	1.49	1.43	4.2	1.14	30.7
33	山药	8.18	8.02	2.0	6.24	31.1
34	西葫芦	5.70	6.02	-5.3	4.32	31.9
35	青菜	1.65	1.63	1.2	1.20	37.5
36	西兰花	5.28	4.90	7.8	3.80	38.9
37	包心菜	1.22	1.23	-0.8	0.87	40.2
38	地蒲	4.57	4.37	4.6	3.23	41.5
39	芸豆	14.75	13.43	9.8	10.10	46.0
40	四季豆	12.60	13.16	-4.3	8.60	46.5
41	菠菜	7.13	7.23	-1.4	4.69	52.0
42	儿菜	2.88	2.78	3.6	1.86	54.8
43	大蒜	4.76	4.62	3.0	2.96	60.8
44	长豇豆	8.44	7.08	19.2	4.88	73.0
45	苣笋	2.73	2.28	19.7	1.52	79.6
46	蒜头	11.08	11.52	-3.8	5.76	92.4
47	蒿菜	5.78	6.21	-6.9	2.97	94.6
48	地平菇	6.32	7.88	-19.8	3.21	96.9
49	花菜	3.03	2.88	5.2	1.53	98.0
50	老姜	11.48	11.62	-1.2	5.78	98.6
51	松花菜	3.88	3.56	9.0	1.83	112.0
52	芹菜	5.40	5.02	7.6	2.45	120.4
53	生菜	4.22	4.18	1.0	1.75	141.1
54	棒菜	3.70	3.55	4.2	－	－
55	冬笋	28.80	26.60	8.3	－	－
56	广东菜心	3.21	3.07	4.6	－	－
57	黄芽菜	3.12	－	－	－	－
价格指数		131.7	129.9	1.4	120.1	9.7
简单平均价		5.40	5.32	1.5	4.80	12.5
综合平均价		4.959	4.890	1.4	4.214	17.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.11.26