说明：本期指2024年1月11日至15日，上期指2024年1月6日至10日，去年同期指2023年1月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	56.1	-1.7
2	日均交易金额	-0.4	-5.9
3	简单平均价格5430元/吨	-27.9	-1.1
4	综合平均价格5016元/吨	-36.2	-4.3
5	平均价格指数141.6	-15.8	-2.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.1%，日均交易数量同比增加33.0%，环比减少0.1%；
    2、综合平均价格3907元/吨，同比下跌18.6%，环比下跌2.7%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、儿菜、茼蒿、菠菜、松花菜、韭菜、莲藕、地平菇、西兰花、生菜、苣笋、萝卜、香葱、黄芽菜、绿豆芽、南瓜、胡萝卜、土豆、黄豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.9%，日均交易数量同比增加60.3%，环比减少1.9%；
    2、综合平均价格5183元/吨，同比下跌38.4%，环比下跌4.4%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、苣笋、萝卜、冬笋、洋葱、竹笋、玉米、番茄、冬瓜、红薯、花菜、儿菜、老姜、胡萝卜、蒜头、四季豆、芸豆、大蒜、蒜苗、山药及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、冬笋、香菜、玉米、金针菇、松花菜、小茭菜、四季豆、黄瓜、青菜、茄子、西兰花、芸豆、尖椒、茎葱、黄芽菜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、冬瓜、地平菇、蕃茄等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是松花菜-15.2%、玉米-14.3%、蒿菜-13.9%、菠菜-13.4%、地平菇-11.5%、冬笋-11.1%、苣笋-10.2%、花菜-10.0%；菜价上涨超过10%的只有1个品种，南瓜11.7%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是蒜苗、蕃茄、青椒、尖椒、秀珍菇、韭菜、山药、茄子、西兰花、广东菜心、蘑菇、儿菜、长豇豆、板栗、大蒜、地瓜、胡萝卜、竹笋、茨菇、黄芽菜、洋葱、荸荠、香葱、包心菜、黄豆芽、生菜、香菜、芋艿、蒜头、早丰、冬瓜、莲藕、芹菜、香菇、山薯、芸豆、茎葱、土豆(其中基本持平的有长豇豆、板栗、大蒜、地瓜、胡萝卜、竹笋、茨菇、黄芽菜、洋葱、荸荠、香葱、包心菜、黄豆芽、生菜、香菜、芋艿、蒜头、早丰、冬瓜、莲藕等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：松花菜、茼蒿、菠菜、地平菇、小茭菜、青菜、儿菜价格分别下跌16%、14%、14%、12%、9.8%、5.2%、5.1%，大白菜、西兰花、韭菜、萝卜价格小幅下跌，黄芽菜、苣笋、香葱、黄豆芽、南瓜、芹菜、胡萝卜、包心菜价格基本持平，生菜、莲藕价格略涨，绿豆芽、土豆价格分别上涨7.3%、6.4%。
    (2)客菜主导品种：苣笋、萝卜、玉米、冬笋、竹笋、蒜苗、老姜、花菜价格分别下跌20%、15%、14%、9.7%、9.1%、7.5%、5.6%、5.6%，山药、番茄、洋葱价格小幅下跌，胡萝卜、大蒜价格略跌，大白菜价格基本持平，儿菜、蒜头、土豆价格略涨，红薯、芸豆、冬瓜价格小幅上涨，四季豆价格上涨6.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.1%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌2.7%；客菜数量环比减少1.9%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌4.4%；24年1月份第三期，地菜数量持平客菜数量略减，菜价继续稳中有跌，期末菜价延续跌势，后期菜价可能小跌。15日价格指数141.4，与10日相比下跌0.8%，较去年同期下跌18.5%，预计后期末菜价指数同比下跌在20-25%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建河北	13.6	-2.7	2.88	2.83	4.08	1.70	2.80
大白菜	江苏山东湖南	4.1	44	0.77	0.77	1.25	0.60	0.70
苣笋	浙江山东等	3.7	17	1.66	2.07	3.60	1.40	1.60
萝卜	浙江山东等	3.3	-14	0.86	1.01	1.99	0.70	0.80
冬笋	福建等	3.0	-20	14.53	16.10	21.00	10.00	17.00
洋葱	山东	2.9	2.3	2.59	2.66	3.00	2.10	2.70
竹笋	浙江福建等	2.8	16	12.23	13.46	16.00	9.00	12.50
玉米	福建广东海南等	2.8	21	3.41	3.98	4.40	2.40	2.90
番茄	山东浙江四川安徽等	2.7	-23	7.27	7.47	9.60	4.80	6.90
冬瓜	广东云南山东	2.7	-22	2.44	2.34	2.80	2.00	2.30
寿光菜		6.3	-12	7.18	7.18
杭州菜		6.1	6.5	5.84	5.84
杂菜		2.1	-22	5.09	5.11

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	12.22	12.33	-0.9	38.40	-68.2
2	冬笋	14.30	16.08	-11.1	43.40	-67.1
3	香菜	9.08	9.06	0.2	19.00	-52.2
4	玉米	3.48	4.06	-14.3	7.18	-51.5
5	金针菇	4.38	4.76	-8.0	8.30	-47.2
6	松花菜	3.02	3.56	-15.2	5.60	-46.1
7	小茭菜	2.84	3.15	-9.8	5.11	-44.4
8	四季豆	10.70	10.12	5.7	19.02	-43.7
9	黄瓜	5.32	5.76	-7.6	9.34	-43.0
10	青菜	2.06	2.17	-5.1	3.58	-42.5
11	茄子	6.74	6.92	-2.6	11.30	-40.4
12	西兰花	4.94	5.07	-2.6	8.08	-38.9
13	芸豆	11.06	10.70	3.4	17.48	-36.7
14	尖椒	5.66	5.85	-3.2	8.60	-34.2
15	茎葱	2.92	2.82	3.5	4.40	-33.6
16	黄芽菜	3.56	3.59	-0.8	5.35	-33.5
17	长豇豆	9.06	9.24	-1.9	12.80	-29.2
18	苣笋	2.20	2.45	-10.2	3.09	-28.8
19	地瓜	2.35	2.38	-1.3	3.20	-26.6
20	韭菜	7.52	7.75	-3.0	9.93	-24.3
21	老姜	7.32	8.12	-9.9	9.66	-24.2
22	青椒	6.74	7.02	-4.0	8.70	-22.5
23	山薯	2.85	2.77	2.9	3.64	-21.7
24	早丰	4.76	4.70	1.3	6.08	-21.7
25	香葱	5.78	5.79	-0.2	7.29	-20.7
26	毛豆	6.80	7.35	-7.5	8.44	-19.4
27	秀珍菇	12.74	13.16	-3.2	15.64	-18.5
28	芹菜	5.66	5.55	2.0	6.80	-16.8
29	土豆	3.12	2.99	4.3	3.75	-16.8
30	南瓜	4.38	3.92	11.7	5.25	-16.6
31	萝卜	1.26	1.36	-7.4	1.50	-16.0
32	芋艿	4.92	4.90	0.4	5.81	-15.3
33	荸荠	3.77	3.78	-0.3	4.45	-15.3
34	菠菜	5.90	6.81	-13.4	6.91	-14.6
35	儿菜	2.36	2.41	-2.1	2.73	-13.6
36	香菇	14.58	14.26	2.2	16.88	-13.6
37	蘑菇	14.86	15.20	-2.2	16.80	-11.5
38	板栗	14.40	14.64	-1.6	16.20	-11.1
39	花菜	2.69	2.99	-10.0	3.01	-10.6
40	生菜	3.94	3.94	－	4.37	-9.8
41	茨菇	5.26	5.30	-0.8	5.55	-5.2
42	胡萝卜	2.74	2.77	-1.1	2.87	-4.5
43	白菜	0.89	0.94	-5.3	0.91	-2.2
44	蒿菜	3.77	4.38	-13.9	3.84	-1.8
45	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
46	莲藕	4.60	4.52	1.8	4.60	－
47	绿豆芽	2.20	2.02	8.9	2.20	－
48	包心菜	1.21	1.21	－	1.18	2.5
49	蒜苗	10.02	10.52	-4.8	9.66	3.7
50	大蒜	7.54	7.64	-1.3	6.18	22.0
51	山药	8.60	8.86	-2.9	6.92	24.3
52	洋葱	2.61	2.63	-0.8	2.10	24.3
53	蕃茄	7.06	7.38	-4.3	4.35	62.3
54	地平菇	4.60	5.20	-11.5	2.67	72.3
55	冬瓜	2.44	2.40	1.7	1.38	76.8
56	蒜头	12.00	11.92	0.7	6.36	88.7
57	广东菜心	4.05	4.15	-2.4	－	－
价格指数		141.6	145.9	-2.9	168.2	-15.8
简单平均价		5.43	5.49	-1.1	7.53	-27.9
综合平均价		5.016	5.243	-4.3	7.859	-36.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.1.16